皆様こんにちは！ レストランの久保田です＾＾   新年、あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくおねがいいたします🎍 今年も皆様に、さらにわくわくするような食の体験をお届けできるよう 努めてまいりますので、引き続きお愉しみいただけますと嬉しく思います。   さて、レストラン炅-kei-ではディナーコースのメニューを食材のみで表記させていただいております。 食材から“どんなお料理が登場するのかな”とお客様に想像していただくことも ディナータイムのお愉しみのひとつとして感じていただけますと幸いです＊* どんなお料理かイメージする際のお手伝いが出来ればと思い、 ブログ【炅ギャラリー】を開設いたしました！ 毎偶数月下旬頃を目安にお料理の写真を一品ずつ掲載していきますので是非参考にしてみて下さい♩  

みなさまおはようございます。 そして、あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 今朝の軽井沢は気温-7℃、お天気はやや曇りと 非常に肌寒い朝を迎えております。 本日は日中の最高気温も-1℃となっており、 いわゆる真冬日のお天気予報となっております。 また、お昼ごろからは雪も降る見込みとなっているため、 服装は雪の防げるﾓｺﾓｺの服がいいかと思います！ 寒さ対策を万全にしていただいた上で、 『新年の軽井沢』をお楽しみください！ 昨日より日本海側を中心に強い冬型の気圧配置となっており、 長野県内の全域の山沿い・平地、また関東地方でも山沿いを中心に平野部でも 降雪予報が出ております。 お車でご移動の方はスタッドレスタイヤやタイヤチェーン等、 対策をいただき、くれぐれも安全運転でご通行ください。 本日・明日と軽井沢では夜間早朝だけでなく日中も路面凍結は充分に考えられますので、 お足元には充分にお気を付けくださいませ。

明けましておめでとうございます。 今年も健康でハッピーに過ごしたいですね。   皆様、『ジャネーの法則』はご存じでしょうか？ “主観的時間は身体年齢の逆数に比例する”という、歳をとると時間が経つのが早く感じる現象のことで、脳の活動量が少ないと時間が早く流れるように感じるという人間の脳の性質によるものだそうです。 当たり前のように爆速で過ぎて行った2025年。 今年こそは、日々新しいことに触れて(勉強して!!)脳の活動量を増やし、ジャネーの法則の反例になる一年にしようと、初日の出に誓ったレストラン工藤です。   さて、グリルフレンチ コート・エ・シエルに新しいワインが入りました。 ルーチェ 2022 ルーチェ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2019 造り手のテヌータ・ルーチェは、1995年創業のトスカーナの名門フレスコバルディ家とカリフォルニアのロバート・モンダヴィのジョイントベンチャーで、『スーパータスカン※』の象徴的存在です。 ※伝統的なワイン法に捉われず自由な発想で造られる高品質で高評価なイタリア・トスカーナ産ワインの総称です。   『ルーチェ』は、モンタルチーノの土壌で、上品でストラクチャーのあるサンジョベーゼ種に、メルロー種のまろやかさと柔らかさを加えるというアイディアから生まれた、モンタルチーノで初めてのブレンドワインです。二つの品種が調和し、凝縮感がありながら凛としていて、どこまでもエレガントな風格を備えています。 2022年は30回目の醸造となる記念ヴィンテージで、ボトルも特別仕様です。   『ルーチェ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ』は、18世紀から続くモンタルチーノの伝統に敬意を表すとともに、ルーチェがモンタルチーノの地で造られていることを広く知ってもらうために2003年から少量のみ生産されるワインです。 2019年はブルネッロ生産者協会が「過去30年で一番いい」と評価する5つ星のヴィンテージ。当然、長期熟成のポテンシャルも備えていますが、このブルネッロは今飲んでも楽しめる心地よさと滑らかな舌触りがあります。   どちらも、数量限定で特別価格にてご用意しております。   『ルーチェ2022』 通常価格39,600円のところ36,300円   『ルーチェ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2019』 通常価格33,000円のところ29,700円     テーブルが華やぐ存在感のあるワインです。 料理と空間に彩りを添え、自然と会話が弾むひとときを演出します。 大切な方との記念日や、少し贅沢な時間を過ごしたい日に、ぜひお楽しみください。   グリルフレンチ　コート・エ・シエル レストラン：東館ロビー階 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30

皆様 こんにちは。 あけましておめでとうございます。 今年は午年ですが、 「馬」から皆様は何を思い浮かべるでしょうか。 　馬の耳に念仏、馬耳東風、馬が合う、塞翁が馬・・・ 車や電車が無い時代の移動手段として、 よく使われたが故でしょうか、 たくさんの表現があり、枚挙に暇がないと感じます。 他にどんな言葉があるのだろうかと 調べてみたところ、こんな言葉がありました。 　「駑馬十駕（どばじゅうが）」 才能がない人でも、努力をすれば才能のある人に 並ぶことができるということのたとえだそうです。 由来は、足の速い馬は一日で千里もの距離を走るが、 足の遅い馬でも十日間休まず走り続ければ、 これに追いつける　という意味からきているそうです。 今年から何か始めようという方、多くいらっしゃるかと思います。 始めてみて、自分には才能がないと感じて落ち込むこともあるでしょう。 そんなときに是非「駑馬十駕」を思い出していただきたいです。 （偉そうなことを言って、すみません）   本年もどうぞよろしくお願い致します。 ※スマホのカメラにライトを当てて撮影してみたところ、少し幻想的に撮れました。   　  

みなさま　新年明けましておめでとうございます 昨年中はたくさんのご愛顧を賜りまして誠にありがとうございます。 本年も引き続きよろしくお願い申し上げます。 さて私事ではありますが毎年の初詣は毎年違た場所に参拝に伺うことが多く、今年は小國神社に伺いました。(大変混雑しております） 通常なら東名高速道路を経由して45分から50分ほどのところなのですが、初詣や神社における各種祭事、また紅葉のシーズンには駐車場が混雑するため渋滞しております。 ここ小國神社はご祭神大己貴命（おおなむちのみこと）をお祭りしておりこの神様は通称だいこくさまとしても親しまれております。 今年は地元バス会社の試みとして「開運号　パーク＆バスライド」と称して近隣の駅などから送迎バスを運行して混雑緩和を目指す活動もされております。 また境内には徳川家康ゆかりの「立ち上がり石」があり運気上昇・大願成就のご利益にあやかろうという御参拝の方もいらっしゃいます。 皆さまの今年のご健勝をお祈りしつつ更なる平和と幸福な世界が続きますようお祈り申し上げます。

皆さま、あけましておめでとうごさいます。 フロントの今井でございます。 昨年もたくさんのご来館をありがとうございました。本年も、ほっとひと息つける時間と、心に残る体験をお届けできるよう努めてまいります。 2026年もどうぞよろしくお願いいたします。   本日、ホテルではNEW YEAR CONCERT　賀正～和の奏で～　を開催しました。 新年の澄んだ空気にふさわしく、ピアニストの村内 悠侑希さんが奏でるピアノの音色が会場をしっとりと包み込み、訪れた皆さまの心を温かくほどいてくれるひとときとなりました。開演は17:30と19:30の2部制で行われました。   「スイートメモリー」では、懐かしさと温もりがふんわりと立ち上り、会場に優しい微笑みが広がる時間に。そして個人的に心を掴まれたのが「ディズニーメドレー」。名曲の数々がみずみずしい感性で紡ぎ直され、子どもの頃のときめきと、今の自分が感じる大人の洗練が同居するような素敵なアレンジでした。軽やかなリズムに繊細なニュアンス、きらめくハーモニーが重なって、会場の雰囲気が一気に華やぐのを感じました。 拍手に包まれたアンコールは「上を向いて歩こう」。新年のスタートにぴったりな前向きなメッセージが、ピアノの澄んだ音でまっすぐ心に届きます。肩の力がふっと抜けて、思わず顔を上げたくなる——そんな音楽の力を、今日あらためて実感しました。 新年の大切なひとときを、当ホテルで共に過ごしてくださった皆さま、ありがとうございます。音楽がほどく心地よい時間が、2026年の始まりをやさしく押してくれたなら嬉しいです。これからも心に残る瞬間をお届けできるよう、スタッフ一同努めてまいります。次回のイベントもどうぞお楽しみに。   改めまして、村内 悠侑希さん素敵な演奏をありがとうございました。  

新年明けましておめでとうございます。 旧年中は東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢、そしてレストランをご利用いただきまして、誠にありがとうございました。 レストランでのお食事や会話が、皆様の想い出の1ページに加わっていましたら嬉しい限りでございます。   さて、毎年恒例となりました「謹賀新年」の書を、今年も書かせていただきました。 今回は楷書で力強さをイメージして書きました。   鏡餅や草花と並びフォトスポットとなっております。あと1週間ほど飾っておりますので、是非レストランへ足をお運びいただければと思います。   本年も、皆様にお会いできます事を楽しみにしております。 改めまして、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

2026年1月2日 今年2日目の朝をむかえました。 お正月を過ごす皆様で天城も大変にぎわっております。 さて、恒例の書初めコーナーですが、本年も設置しております。   今年は私もやってみました。 天城の『天』でございます。 今年は天に昇るような上昇志向で頑張ってみたいです。 今年の抱負でございました。 本年もよろしくお願いいたします。 前島