皆様こんにちは！レストランの勝田でございます。 前回の支配人升澤に続き、第三十二章の今回は・・ 記念すべき第一章の「岩手県産短角牛の「秘密」から、第十六章「前田牧場 熟成骨付きステーキ」 と 「お肉担当」としてご紹介してまいりましたが、 本日も！ お肉♪ ではなく、、 私の大好きな「レモンサワーの回」です♪ 笑 現在レストランでは、炅-kei-ならではの「カクテル」を数種類ご用意しています。 ・拘りのジンジャーシロップを使った「シャンディーガフ」「クラフトドライジンジャーエール」 ・球体の燻製氷で作った香りも楽しめる「スモーキーハイボール」「スモーキーコーラ」 ・一日の空色を表現した色鮮やかなノンアルコール各種 そして、、 ・4つの拘りポイントで作る「渓翠のレモンサワー」 ※詳しくは こちら 🍋 どれも一度は皆さんに楽しんで頂きたいドリンクです＊ そしてこの度！ すでに拘りのレモンサワーはございますが、 ＂新レモンサワー＂が登場しました！ その名も！ 「レモンティーサワー！！」 🍋🍋🍋 ネーミングから、、もう気になりませんか？？笑 ご紹介致します♪ 【レモンティーサワー】 一番のポイントは「世界のお茶の専門店 Y's tea」が手掛けた“究極のレモンティー”の 茶葉を使用していること。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 地中海の恵みであるレモンの紅茶に、ギリシャ原産のマウンテンハーブ「レモンよりもレモン」 と言われるハーブ・ レモンマートルを加えハンドブレンド。隠し味に日本茶を加えることで より爽快感のあるフレッシュな風味に。レモンの果実を浮かべる事では成しえないテイスト、 且つ酸っぱくない・香りを十分に高めたレモンティーを目指し出来た、レモンの香りと紅茶の 美味しさが共存するのがこのスペシャルレモンティー「ギリシャレモンティー」です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ そして、ポイント【その➁】 この究極の茶葉を、「ウォッカ」に付け込むこと数日間・・・ しっかりとレモンの香りが立った「オリジナルレモンティーウォッカ」が出来ました！ このウォッカで作るのが「レモンティーサワー」です。 ほのかに紅茶の味わいも感じられる"新体験"スペシャルレモンサワーの完成です♪ 日光天然氷はもちろん、生レモン果汁やベルベーヌなどのレモンハーブも飾り、目でもそして 香りでも楽しめる一杯に仕上がりました。 ～Y's teaオーナー「根本 泰昌」さんの想い～ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 開業前、地方都市の疲弊、特に地元である宇都宮市の中心市街地の衰退を痛感し、 同時に人々のココロにも同じような問題がある事に気づきました。 そして、人と地域を同時に元気にできる身近なものはないかと考え、５０００個の 単語を書き出し、その中で僕の中での理想をすべて満たしていたのが「紅茶」でした。 弊社の使命はお客様においしさ以上の感動と驚きのある満足感を得て頂くことです。 商品の安全性と品質はもちろん、ハンドブレンド技術を追求し、弊社の登録商標にも なっている「ティーストーリー」のある紅茶を創造しております。 その紅茶の魔法によって、世界中を笑顔にする事が私たちの夢です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ オーナーの想いを 受け継ぎ 紅茶の茶葉を 新しいカタチで みなさまに 届ける これこそが レストラン炅-kei-の取組み これが 渓翠でしか味わえない ＂新レモンサワー＂です 是非一度、 ご賞味くださいませ。 P.S. 王道の「ジントニック」「モスコミュール」も、スペシャルに生まれ変わって 新登場です！ そちらもどうぞお楽しみください。 ■レモンティーサワー 1,430円(税込） (日光天然氷＋オリジナルレモンティーウォッカ＋生レモン果汁＋サトウキビシロップ＋レモンハーブ＋ソーダ） ■プレミアムジントニック 1,430円(税込） (キナ由来の優しい苦味とビターオレンジの爽やかな香りが引立ったプレミアムな味わいのトニックウォーターを使用したジントニック） ■プレミアムモスコミュール 1,430円(税込） (３種のジンジャーフレーバーが引立つ上質で香り高いエッセンシャルオイルがブレンドされた、辛さとコク・フレッシュな後味が特徴の本格ジンジャーエールで作るモスコミュール) 以上、「炅チャンネル」第三十二章でございました。 ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きどうぞ宜しくお願いいたします。
