皆様こんにちは！ レストラン四季彩の鈴木でございます。   9月12日(月)より、グランドブッフェにて三崎まぐろフェアを開催します！ また当フェアと同時に、5月から7月にかけて行いました熱闘！箱根甲子園の第２弾を開催いたします。 箱根甲子園の調理スタッフによる考案のメニューをどうぞお楽しみください！   グランドブッフェは空き状況により、当日のご予約も可能です。 皆様のご来店を、心よりお待ちしております！   熱闘！箱根甲子園　第2弾　三崎のまぐろフェア(9月12日(月)～11月27日(日)まで) 時間（90分制）17：20～/17：40～/19：10～/19：30～ 大人　￥6,050 シニア（70才以上）　￥5,500 7才～12才　￥3,850 4才～6才　￥1,980 3才以下　無料

こんにちは！レストランの保永です。 軽井沢はお盆を過ぎて少し肌寒い日が続いています。近日中に軽井沢にいらっしゃる予定の方は長袖の上着を持って行かれた方が良いかもしれません♪   さて、8月6日・7日に軽井沢町の農作物直売所「発地市庭」にて開催されたGOOD HABIT MARKETに行ってまいりました！ GOOD HABIT MARKETは「顔の見えるマーケット」をコンセプトに開催されたマーケットです。 軽井沢周辺地域のお店を中心に、つくり手が見える商品や「環境」や「社会」「人」を大切に思っている魅力的な長野県内の27店舗が出店していました。 どのお店も素敵で全てご紹介したいのですが、今回は特におすすめしたいお店を3店舗ご紹介致します！   まず1店舗目「BUS CONRO」 青木村を拠点に出張料理やケータリングでスパイスやハーブを使った料理や肉料理を作っているそうです。 GOOD HABIT MARKETでは『グリルドポークチーズバーガー』を販売されていました！ 豚の塊肉をスパイスで1日漬け込み、炭火で4時間ほどじっくり焼き上げているそうです。 ハーブやスパイス、ビネガーの効いた”チミチュリソース"がさっぱりとあと引く美味しさでした！   2店舗目「NAGMO DONUTS」 オーガニックショートニングを使用した、オールドファッションドーナツを販売されていました。 今まで食べたドーナツの中で群を抜いて美味しかったです！サクサクホロホロで甘すぎず、バラエティに富んだトッピングも素材にこだわっているようで小さなお子様でもお召し上がりいただけるようです。私のおすすめはホワイトココナッツです！   最後は「natura Asamakoji」です。 長野県産の穀類から麹を醸し、そこから甘酒や塩麹を作っているそうです。甘酒や塩麹の旨味たっぷりの小麦粉、白砂糖、乳製品不使用の麹のおやつを販売されていました。 頂いたのは麹から作られた麹クラフトコーラです。各種スパイスやバニラビーンズなど材料からこだわり抜いて作られており、ピリリとした辛さが暑い日にぴったりのコーラでした！   いかがだったでしょうか？ 興味を持ってくださったお店はありましたでしょうか？ 気になった方はGOOD HABIT MARKETのInstagramをご参照ください。 https://instagram.com/good_habit_market?igshid=YmMyMTA2M2Y= 長野、軽井沢にお越しになった際は気になったお店にぜひ足を運んでみてくださいませ。  

皆様こんにちは！！ レストランの古神子です☆ 今回は、間もなく終了となります「夏季限定イタリアンブッフェ」のご案内をさせていただきます♪ 今までの勝浦では取り入れていませんでしたイタリア料理を豊富に揃え、和・洋・伊のお料理内容でご用意いたしました！ ピザやパスタ、冷静料理に温製料理、デザートなど豊富にイタリア料理を取り入れた限定ブッフェを是非ご利用ください☆ 期間・・・8月31日（水）まで連日営業 料金・・・13歳以上　5,500円 　　　　　70歳以上　4,400円 　　　　　7～12歳　 3,300円 　　　　　4～6歳　　2,200円 時間・・・17：30～ 　　　　　19：20～ 　　　　※お席は両時間とも90分制となります。 夏休みも間もなく終わりが近づいてまいりました。 夏の最後に、ご家族・ご友人と勝浦で夏の思い出をお作りください！ それでは、皆様のご来館お待ちしております♪

皆様、こんにちは！ フロントの福田です。   夏も終盤戦！！…ですが暑さは和らぐどころか、増す一方ですね。今年の夏は、皆様どのようにお過ごしでしょうか？夏と言えば、「海で遊泳」、「かき氷」等を思い出すところですが、私は夏といえばやっぱり「釣り」ですかね。暑いですが、猛暑でも釣りに行きます。釣った快感も最高ですし、釣った魚を刺身にしたり焼いたりしてお酒と一緒に楽しむ…ものすごく楽しいですよ！！ そこで今回は、今年の５月に開催された釣り大会の事についてお話ししたいと思います。   今回で第39回になる釣り大会ですが、有難い事に釣りに詳しいベテランさんやいつもご参加くださるリピーターさん、舟釣りをするのが初めての方も含め、大勢ご参加いただきました。（本当にありがとうございました！！ ）船頭さんが中心となって指示して下さり、初めて釣りをする方でもやりやすい環境になっております。月によって釣り方は異なりますが、今回はオキアミでした。（エビアレルギーの方はフィッシング手袋があると有効的です！！）私は舟釣りが初めてのお客様をキャリーしました。ずーっと教えるという事がこんなに大変なんだと思ったのと、キャリーを毎回している船頭さんもすごいなーと改めて実感しました。教えるのでいっぱいになり、自分自身釣りをする事が出来なかったけど、帰りの際に「また参加したいなー！」と言ってくださったので、頑張って良かったです。   良い経験をした1日でした。機会がございましたら、是非ご参加お待ちしております！！

皆様こんにちは。フロントの臼井です。 お盆中はたくさんのお客様にご宿泊いただきました。誠にありがとうございました。 まだまだ暑い日が続きますが天城高原は標高900mの高地にございますので避暑地としてオススメですよ。   さて、本日は【レイトサマーキャンペーン2022】のご案内です。 夕食に和食コース「高原の栞」若しくは、フレンチコース「エトワール」をお選びいただくプランをご用意いたしました。 季節ならではの食材を厳選して調理したコース料理をご堪能ください。 また、大人1名様につき300円分の売店クーポンを特典でお渡しいたします。 期間限定の宿泊プランです。 この機会に涼しい天城高原に是非お越しください。   【レイトサマーキャンペーン2022】 期間：8/23(火)～9/30(金) 夕食：「和食コース　高原の栞」または「フレンチコース　エトワール」 朝食：和洋ブッフェ※定食メニューとなる場合もございます。 特典：売店券300円/大人1名様 宿泊プランページはこちら

こんにちは！ソムリエ渡部です。 ようやく暑い夏も少しずつ緩いで、秋の気配を感じるようになりました。   今回紹介するものはドイツワインです。 ドイツは白ワインとビールがとても有名で、どちらも暑い夏にはうってつけです。 今回フェアで出させて頂いている白ワインは若干甘口になります。 というのも、暑い日々が続くと疲れが溜まり、アルコールが強すぎるものや味が濃すぎるものが美味しく感じられない時があります。 そんな時、アルコールの少ない綺麗な酸と少量の甘味のあるリースリングを飲むと気持ちが安らぎます。 またスムースな飲み口で癖が少ない為、和食などにも合わせられます。 残暑で食が進まないという方やワインを飲んだことのない方に是非飲んでもらいたい一品です。   次に紹介する赤ワインは逆にワインを多く飲まれている方、中でもブルゴーニュの赤ワインがお好きな方にお勧めの一品です。 まさか、ドイツでこんなに素晴らしい赤が出来るのかと驚きました。 香りを嗅いだだけでも唸ってしまいます。 秋が近づくにつれ、赤ワインも飲む機会が多くなると思いますので是非、秋の食材に合わせて頂くと嬉しい限りです。 赤は数量限定となっております。 ブルゴーニュのようなエレガンスを持つワイン、試しに経験してみてはいかがでしょうか。   光彩、みのり両店舗で提供しております。 白ワイン（グラス）1,320円　（デカンター375㎖）3,850円　（ボトル）7,150円 赤ワイン（グラス）1,540円　（デカンター375㎖）4,400円　（ボトル）8,580円 ※価格は全て税込表示です。

皆様こんにちは。フロントの我妻です。 お暑い日々が続きますが、皆様はどのようにお過ごしでしょうか。   さて今回は夏の風物詩『ひまわり畑』のご紹介です。 場所は日光 今市ICからすぐの場所にある、和泉地区。 毎年、和泉地域に住む地域の方々がひまわり畑を作り出してくれます。   畑に咲いている、ひまわりは持ち帰り自由になっており、夏の良いお土産が出来るかと思います。   日光有料道路からお越しになる際、またはお帰りの際にお立ち寄りくださいませ。   きっと素晴らしい思い出が出来るかと思います。  

皆様こんにちはスタッフの夏栗涼花です😊 8月も下旬に入り、日もだいぶ短くなって参りました。 日々、夏の終わりを感じますね。 朝晩は肌寒くなりますので、羽織れるものはぜひお持ちください。 さて、そんな短い軽井沢の夏が終わると紅葉シーズン🍁がやってまいります！ 毎年10月中旬頃から楽しめますが今年はどうなるでしょうか？ VIALA会員様はもうすでにご予約がスタートしておりますが、 ハーベスト会員の方は、これからご宿泊やレストランのご予約が 始まりますので、ぜひご参考にしていただければ幸いです。   9.10月は特に【食欲の秋】ということもあり和食、日本料理新樹が 毎年大人気でいつもよりご予約が取りにくくなる時期でもあります。   今年も、例年同様秋の味覚の王様と言っても過言ではない【松茸会席】も登場します！ 当館にてご夕食を検討されている方は、ぜひ、早めのご予約をおすすめいたします。   軽井沢と言えば、【夏】というイメージが強いですが、 【秋】の軽井沢も私はお気に入りです🍁 皆様も、ぜひ秋の軽井沢、一度足を運んでみてはいかがでしょうか😄