皆様、こんにちは。 レストランの遠藤です。 冬の寒さもいっそう強まり年の瀬を感じる時期となってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。   日本料理「㐂らく」では、大晦日と三が日の12/31(水）、1/1(木）、1/2(金）、1/3(土）の四日間にかけて、特別な会席をご用意して皆様をお待ちしております。 本日は迎春会席(12/31)と寿会席(1/2）のお食事でご用意しております、 「蟹の炊き込みご飯」をご紹介いたします。 こちらの炊込みご飯は、冬にかけて旨味が増す蟹と一緒に出汁や濃縮した昆布出汁でふっくらと炊き上げたお料理となっております。 蟹の風味が立ち、味わい深いお料理は冬の味覚を存分に楽しむことができるため、冬の訪れと共に心も体も温まる一品です。 炊込みご飯と一緒に赤出汁と香の物のご用意もございますので、ご飯が進むこと間違いなしです！ さらに！12/31(水)の大晦日のみ、「年越し蕎麦」をご用意しております。 「年越し蕎麦」は、細く長い蕎麦に長寿や家族の健康を願い、一年の災いを断ち切る意味を込めた大晦日の伝統的なお料理として親しまれています。 年納めや新たな一年を迎えるのにふさわしい会席をご用意しておりますので、 日本料理「㐂らく」のゆったりとした空間で、素敵な年末年始を過ごしていただけたら幸いです。 ぜひ皆様のお越しをお待ちしております。     レストラン：本館一階　日本料理「㐂らく」 提供コース：「迎春寿会席」・「寿会席」 夕食営業時間：17:30/18:00/18:30/19:00/19:30    

皆様こんにちは。 もうすぐクリスマスがやってきますね、今年も残りわずかとなってまいりました。 いかがお過ごしでしょうか。   売店にも小さなクリスマスが訪れています。 クリスマスや動物のモチーフに綺麗なビジューをあしらった可愛いブローチを販売しております。 クリスマスツリーのモチーフでもそれぞれデザインが異なるので、見ているだけでもワクワクします。 来年は午年ということで、お馬さんのモチーフのブローチも用意する予定です。 浜名湖にお越しの際はぜひお気に入りを見つけてくださいね。 売店でお待ちしております。

こんにちは、レストランのロンです！   「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第六十七章の今回は、【あますむ】についてご紹介いたします！   【あますむ】とは、 「甘酒スムージー」を略した呼び名で、 甘酒をなめらかに仕上げ、発酵と糖化の力を活かした冷製デザートです。 ねっとりとした濃厚な口当たりでありながら、後味は驚くほど軽やか。 アイスケーキのような食感が、コース料理の締めくくりに心地よい余韻を残します。   レストラン炅-kei-では1月・2月の夕食【KONARA（小楢）】コース、 コース料理の最後を彩る一皿としてご用意いたします。 今回は山形県の自然と発酵文化から生まれた、やさしく身体に寄り添うデザート、 【あますむ】のヌガーグラッセ です。   ヌガーグラッセとは、 本デザートは、フランス発祥の冷菓「ヌガーグラッセ」の技法を取り入れ、 甘酒を主役にアレンジした一皿です。   【あますむ】に、 ドライフルーツやクランベリーのほどよい酸味、ピスタチオの香ばしさ、 そしてミントの清涼感を添え、味わいと食感のバランスを大切に仕上げました。 一口ごとに、甘み・酸味・香りが穏やかに広がります。   本デザートに使用している甘酒は、山形県産の無農薬米を原料とした米麹甘酒。 「つや姫」や「出羽の里」など、山形を代表するブランド米を使用し、米麹100％ で丁寧に仕込まれています。   砂糖は一切使用せず、米麹の自然な糖化によって生まれる、 やわらかく奥行きのある甘みが特徴です。 ノンアルコールのため、年代を問わず安心してお楽しみいただけます。 古くから日本で親しまれてきた甘酒は、「飲む点滴」とも称される発酵食品で、 素材本来の力を感じられるやさしい味わいです。   ヴィーガンの方も安心してください！！ このヌガーグラッセは、動物性食材を一切使用しておりません。 乳製品や卵を使わないため、ヴィーガンの方も安心してお召し上がりいただけます。   山形の自然が育んだ無農薬米の甘酒と、フランス菓子の技法が融合した、 【あますむ】のヌガーグラッセ。 身体にやさしく、素材の味を大切にしたデザートは、食後の時間をより穏やかなものにしてくれます。 コースの最後に、静かな感動を。   レストラン炅-kei-では、料理の味わいだけでなくその食材が育つ背景や食文化、 そして生産者さんたちとの繋がりそのものを大切にしております。 是非一度この機会にご賞味下さいませ。皆様のご来店をお待ちしております♪   以上、「炅チャンネル」第六十七回目でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」”   引き続きよろしくお願いいたします

2025年も残りわずか・・・。 皆様はどんな1年をお過ごしになられましたでしょうか。 2026年も良いお年になりますよう、ホテル近くの初詣スポットをご紹介致します。   ◆長倉神社（ホテルより車で8分） 長野県北佐久郡軽井沢町長倉2283   ◆熊野皇大神社（ホテルより車で20分） 長野県北佐久郡軽井沢町峠町1   ◆諏訪神社（ホテルより車で15分） 長野県北佐久郡軽井沢町旧軽井沢865   ◆旧軽井沢神宮寺（ホテルより車で15分） 長野県北佐久郡軽井沢町旧軽井沢646   ◆泉洞寺（ホテルより車で13分） 長野県北佐久郡軽井沢町追分1259   ◆成田山薬師寺（ホテルより車で35分） 長野県佐久市大字原467   ◆浅間山観音堂（鬼押出し園内：ホテルより車で30分）  　　　※積雪山道となります。ご注意下さい。 1/1のみ朝６:30からオープン。初日の出礼拝開催。   冬のお車での移動は、冬用タイヤ、もしくは、チェーンが必要となります。 また日が暮れた夜や、朝早いお時間は、道路が凍結している可能性もございます。 運転には十分お気をつけ下さい。

2025年も残りわずか・・・。 皆様はどんな1年をお過ごしになられましたでしょうか。 2026年も良いお年になりますよう、ホテル近くの初詣スポットをご紹介致します。   ◆長倉神社（ホテルより車で8分） 長野県北佐久郡軽井沢町長倉2283   ◆熊野皇大神社（ホテルより車で20分） 長野県北佐久郡軽井沢町峠町1   ◆諏訪神社（ホテルより車で15分） 長野県北佐久郡軽井沢町旧軽井沢865   ◆旧軽井沢神宮寺（ホテルより車で15分） 長野県北佐久郡軽井沢町旧軽井沢646   ◆泉洞寺（ホテルより車で13分） 長野県北佐久郡軽井沢町追分1259   ◆成田山薬師寺（ホテルより車で35分） 長野県佐久市大字原467   ◆浅間山観音堂（鬼押出し園内：ホテルより車で30分）  　　　※積雪山道となります。ご注意下さい。 1/1のみ朝６:30からオープン。初日の出礼拝開催。   冬のお車での移動は、冬用タイヤ、もしくは、チェーンが必要となります。 また日が暮れた夜や、朝早いお時間は、道路が凍結している可能性もございます。 運転には十分お気をつけ下さい。

みなさまこんにちは。 スパエレクレアの白山です。   もうすぐクリスマス、大切な方へのプレゼントはご用意されましたでしょうか？ スパエレクレアではギフトでのご来店のお客様も多くいらっしゃいます。 ギフトでご来店された方がまた違う方へとプレゼントされることも多く、 価値を共有したくなる、そんな「体験ギフト」を大切な方へ贈りませんか？   3種のギフト券をご用意しております♪ ■グリーン　ボディトリートメント70分　17,600円 ■シルバー　フェイシャルトリートメント70分　19,800円 ■ゴールド　アルガンボディ＆フェイシャル　120分　36,850円　 　※箱代別途550円～　配送可能（送料900円）   今年のクリスマスは大切な方を労う、至福の時間をプレゼントしてみてはいかがでしょうか？ クリスマス以外の誕生日や記念日の贈り物にもおすすめです。   詳細はスパエレクレアまでお問合せくださいませ。 【お問合せ先】 スパエレクレア 075‐491‐1236（受付時間13時～20時/スパ直通）

皆様こんにちは。 本日は売店商品の中からおすすめ商品のご紹介です。 今回ご紹介するのは「ねこんぶだし」 静岡県焼津産の鰹節が入った、旨味たっぷりのだしです。薄口でやさしい口当たりのため、どなたにも飲みやすく、毎日のお料理に幅広くお使いいただけます。出し巻き卵やお味噌汁はもちろん、そばやうどんなどの麺類とも相性が良く、いつもの一品がぐっと上品な味わいになります。 冬の期間中は、ウェルカムドリンクとして毎日午後3時から5時までロビーにてご用意しております。チェックインの前に、温かいだしでほっと一息ついてみてはいかがでしょうか。 静岡県産かつお節出汁入り ねこんぶだし 価格は980円です。 売店は毎日8時から21時まで営業しております。皆様のご来店をお待ち申し上げます。 ※休館日(1/19～1/28、2/23～3/1)休館日明けは午後過ぎから営業  

皆様、こんにちは。 フロント萩原でございます。 近頃は気温が低い日が多く、冬ということもあり空気が乾燥しているため夜空を見上げると星々が綺麗に輝いていて、雪が降った日には風景の中に星が煌々と浮かんでいる様を見ると寒い冬も少し楽しく感じられます。 さて、昨日はロビーでハンドベルコンサートを行いました。お聞きいただきました皆様ありがとうございました。 私自身は2度目のロビーコンサートへの参加でしたが、はじめは緊張したものの、あたたかな観客の皆様や共演者の皆様のおかげもあり最後には楽しく演奏をすることができました。アンコール含め全7曲でしたが、演奏を通じて少しでもクリスマスを感じて頂いていれば幸いです。