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那須/那須Retreat

2019/11/07

11.12月 和洋折衷コース ~橙~

こんにちは。レストラン上吉原です。 ホテル周辺は紅葉のピークを過ぎ、少しずつ冬の気配を感じる日も増えてきました。 雪の降るころに見られるという雪虫(この辺りだけの呼び名かもしれません…小さな綿毛を付けた雪のような虫です。)をこの間見かけ、そろそろタイヤの替え時を考え始める時期になりました。 さて今回は、今月から新しくなった冬のコースから 人気の和洋折衷、橙のコースをご案内させて頂きます。 《先 付》 蕪クリーム寄せ  水菜  イクラ  旨酢餡 《前 菜》 那須豚とマスカルポーネの二重奏 ガトー仕立て       (ごちそうレシピ2019受賞メニュー) 《スープ》 栗のポタージュ カプチーノ仕立て 《造 里》 本日のお造り盛り合わせ つま物一式 《焼 肴》 鰆酒盗焼き  酢蓮根  床節東寺揚げ       丸十煎餅  サーモン小川 《メイン》 霧降高原牛フィレ肉のソテー 野菜添え(50g)      《 +1,100円(75g)/+2,200円(100g)》 《食 事》 白ご飯 赤出汁 香の物盛り合わせ 《スイーツ》 パッションフルーツとミルクチョコレートのムース ショコラアイス添え コーヒー、紅茶、又はハーブティー 以上が橙のコースのお品書きでございます。 これから寒い時期になりますが、きりっとした空気の気持ちいい季節でもあります。 塩原の辺りは今が紅葉真っ盛りとのことです。 お越しの際は、是非暖かくして起こしください! ご来店心よりお待ちしております。

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