スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

那須/那須Retreat

2020/05/20

5月、6月のおすすめペアレンツ

こんにちは。レストラン渡部です。 那須では徐々に緑が色濃くなり始め、清々しい風が吹いています。 今回は、今が旬の食材を使用したオードブルに合うワインを紹介します。 コース料理のフレンチ(空)のオードブルの「ピスタチオの入った白身魚のテリーヌ クレームヴェルト」 こちらのテリーヌは下にブロッコリーが敷かれていて、中にスモークサーモン、法蓮草、人参、隠元、ピスタチオ、トリュフアッシェが入っています。 ソースが法蓮草のソースという事で、白ワイン(それもソーヴィニヨンブラン)がとてもよく合います。 ソーヴィニヨンブランは青草とグレープフルーツのニュアンスがあり、サラダや香草などのお野菜によく合うワインです。 また、コース料理、おまかせフレンチ(銀)のオードブルやアミューズ全般にも相性抜群のスッキリ系の白ワインです。 是非、5月のコース料理に合わせてみてはいかがでしょうか? 心よりお待ちしております。 尚、コース料金は「銀」が11,000円で「空」が8,250円となっております。 左はボルドー産のソーヴィニヨンブラン料金: グラス 1,100円 デカンター 3,960円 ボトル 5,720円 右がニュージーランド産でグラス 1,100円 デカンター 3,850円 ボトル 5,500円になっております。

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旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2020/05/19

ジェラートとコーヒーの美味しいカフェ「ハレterrace」

皆様、こんにちは! フロント川﨑でございます。 今回は私が休日に何度か足を運んでいるジェラートの美味しいカフェをご紹介いたします。 お店は「ハレterraceしおだ野グリーンパーク店」。軽井沢にあるハルニレテラスと名前が似ていますが違いますよ!(笑) 元々別所温泉に本店を構えており、2018年の10月にオープンしたばかりのお店です。 上田市の隣にある青木村産生乳を使用した手作りジェラートは絶品です! 味の種類も組み合わせも豊富にあり、私は今回ミルクいちごとチョコクッキーの組み合わせにしました。 私が足を運んだ際はスタンダードメニューとして宇治抹茶やアールグレイ、チョコミントなどがございました。 スタンダードメニューより少々お値段が高くなりますが、プレミアムメニューは濃厚黒ごまやティラミス、濃厚チョコラータなどがあり、組み合わせに迷ってしまいそうです...(^-^; シングルはカップでの提供になりますが、ダブルからは自家製シューにお好きなジェラート2種をはさむこともできます! ドリンクとしてはフレンチプレスコーヒーがあり、軽井沢を代表する丸山珈琲さんのコーヒー豆を使用した風味豊かなコーヒーがあります。 コーヒーも美味しいですが、私のイチオシはずばりタピオカ!! なんだ今更タピオカかと思いがちですが、こちらのお店のタピオカはサイズが大きいです(^O^)ノ 少し前からタピオカにハマっている私は上田市内にあるタピオカを置いているお店を巡っていますが こんなに大きなタピオカは他に見たことありません。ストローで吸うのは一苦労ですが、もっちりしていて絶品です! また、タピオカも様々な組み合わせがあり、フレーバーを1種類選び、ベースとなるドリンクを甘さとコク重視の牛乳かさっぱりとしたミルクティーのどちらかをえらびます。 ジェラートの組み合わせを選ぶのに迷うのに、さらにタピオカも組み合わせを選ぶのに迷ってしまいます(笑) 今回私はメープルのフレーバーに牛乳の組み合わせをチョイスしました。 何度かこちらのお店に足を運んでいますが、この組み合わせが一番好きです。 以上、タピオカ好き川﨑からのご紹介でした。 当館からは少し距離がありますが、ぜひ足を運んで自分好みの組み合わせを見つけてみてはいかがでしょうか? 「ハレterraceしおだ野グリーンパーク店」 住所:〒386-1103    長野県上田市神畑515-1 電話番号:0268-38-2047 定休日:不定休 営業時間:11時40分~18時30分(現在はお昼頃~16:00まで営業時間が変わっていますのでご注意ください。)

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天城高原

2020/05/19

和室ってなんかいいですよね

こんにちは。フロントの伊藤です。 だんだんと暑い季節になってきましたが 天城高原では心地よい気温で過ごすことができるので楽しい楽しい高原ライフが送れそうです♪ 今回は私が大好きな和室を紹介していきます。 和室っていいですよね。 私は旅行で宿泊する部屋を選ぶとき8割方和室を選びます。 もちろん洋室が魅力的に思えたらそっちに流されてしまうときもありますがね。 和室の良さといったら まず部屋が広いところ。洋室と比べてベッドを置くスペースを必要としないので部屋を広々と使用することができます。 靴を脱ぎ畳の上で手足を伸ばし、リラックスしながらだらだらと過ごすのが大好きです。 畳の上にお布団ですので段差もなくお休みの際も安全であり、布団の上で暴れまわっても落ちる心配はありません!! 夜、寝る前になるとみんな騒がしくなり、暴れまわるのはなぜなんでしょうね。修学旅行で1回は経験しますよね~。 部屋に暖かさを感じることのでき、旅先で落ち着くことのできるのはやっぱり和室。 皆さん天城高原へお越しの際はぜひご利用してみてください。 お電話で「和室がいい」とおっしゃって頂ければできる限り配慮いたします。

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