皆様こんにちは フロント松坂です。 今日は湿生花園の奥にひっそりと佇む 「Restaurant35-サンゴ」をご紹介します。 薪ストーブのある落ち着いた空間で、 地元の食材と旬の食材でつくるお料理と ワインが堪能できる山小屋風一軒家レストラン。 リーズナブルなのでちょっとずつお料理をつまみながら お酒を楽しみたい方にもオススメです！ 個人的にお酒は強く無いので食事のみ利用しましたが、 どれも美味しく大満足でした。 写真は実際に注文したメニューの一部。 いろんなメニューが楽しみたい方は家族やお友達とシェアしてみては！？ 翡翠からは徒歩10分程。 気軽に立ち寄れますが混んでいて入れない時もあるので 事前の予約をお勧めします。 皆様も箱根に来た際は是非お立ち寄りください。

禅語で「薫風南よりきたる」のとうり若葉の間を吹いてきて香りを運んでくる風が山々を 新緑色に少しずつと衣替えをしております 皆さまこんにちは、日本料理担当の市村です 本日は5月から6月の「煌～KIRAMEKI～」をご紹介いたします まずは（前菜） 旬のはしりで、秋田から直送しております「じゅんさい」です、到着時は薄緑をしておりますが、沸いた湯に静かにそそぎ入れたとたんに鮮明な新緑色に変化！見た目に初夏を届けてくれております、 そして「鮎」です、今はまだ小さいので骨まで食べれます、月を追うごとに稚鮎、若鮎、 成長した「鮎」、秋には子持ち鮎そして産卵後の落ち鮎と、調理法を変え半年間楽しませてくれます、そしてアユは香魚（こうぎょ）とも書かれるように味だけでなく香りも楽しませてくれます、 他にもカリフラワー、黒皮南瓜、縞鯵、ヨモギなどを盛合せております （お吸い物）は鱧と冬瓜です 鱧も秋まで楽しめる食材で「骨切り」はまさに料理人の技術の見せどころ！鱧専用の包丁があるくらい昔より日本人は魅力を感じていた魚です、 ちなみにですが日本の包丁には大まかに「野菜全般用」「むき物用」「鰻さき用」「刺身用」「大きい魚用」「小さい魚用」とあり日本人の繊細さを感じます （お造り）には地魚の信濃雪マスをお薦めの一品として盛り合わせております （煮物）は丸茄子とスズキに甘長唐辛子を添えて「髪文字葱」を盛り付けております 「かもじ」とは古来より髪を結う際に形を整えるために用いたと言われており平安時代では女性が髪を垂らすために補ったとされます 料理にはたとえた表現として使用することが多く、細く千切りした葱を丸めた形が、かもじに似ていることから古くから献立名に使用されています、 （焼物）は定番の国産牛を溶岩プレートでお好みの焼き加減でお召上がり下さい、 お口直しの（進肴）はアボカドと海鮮を合わせ、アクセントに相性のいい山葵ですが今回は替りに花山葵で香りと食感を楽しんで頂きたいと思います、 （食事）は国産の蛸を取り寄せ、旬の新生姜と共に炊込みました 最後に（デザート）は新茶の季節となりましたので、抹茶を使用して水羊羹をご用意しました、 枇杷、さくらんぼ、若桃を盛合せ黒蜜のゼリーを掛けております 「若桃」は桃の実がまだ色づかず青い実を間引いたものでこれをコンポートにしてデザートに添えました 食材には「小メロン」も同様でメロンを育てる際の間引いたものです、漬物やお吸い物に添えたりと夏の料理に欠かせない食材です 料理を作っていると四季と日本人の食材を大切にする気持ちが伝わりますし大事にしたい伝統だと感じております、 皆様にも季節を感じ五感で楽しんで頂きたいと思います。

皆様、こんにちは。 レストランの五十嵐です。 ゴールデンウイークも終わり、少しずつ夏に向けて若葉が生い茂る 季節になってきましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回は5月から変わりましたコースメニュー、和食会席《藤》のご紹介をいたします。 《先　付》ホワイトアスパラ寄せ　 　　　　　雲丹　花山椒　水玉ラディッシュ　美味出汁 《お　椀》海老安平　吹き流し大根　輪人参　青柚子 《造　里》本日のお造り盛り合わせ　つま物一式 《八　寸》新蓴菜　小鯛笹巻寿司　寄せ天豆　 　　　　　川海老唐揚げ　鯵南蛮漬 　　　　　生ハム小メロン　丸十蜜煮 《煮　物》穴子豆腐　ヤングコーン　ミニトマト　 　　　　　茗荷子　アスパラ　磯辺餡 《焼　物》間八塩麹焼き　はじかみ　小茄子香味味噌焼き 《食　事》ちりめんご飯 　　　　　赤出汁　香の物盛り合わせ 《デザート》マンゴープリン　生クリーム 　　　　　　メロン　さくらんぼ 　　　　　　ブルーベリー　ミント 　　　　　　 緑茶、コーヒー、紅茶、又はハーブティー 那須で人気の和食コースでございます。 私がおすすめの一品は煮物の穴子豆腐です。 穴子を木綿豆腐と合わせ煮物に仕立てました。 茗荷、トマト、アスパラガスを盛り込み、磯部餡をかけ、さっぱりとした味わいと爽やかな見た目に仕上げました。 もしお肉もご一緒にお召し上がりになりたい方は 和食会席《藤》とフレンチ《空》を合わせた和洋折衷《橙》のコースもありますので是非ご賞味くださいませ。 まだまだ那須では朝、晩共に冷えますので那須にお越しの際はお気を付けください。 スタッフ一同お待ちしております。

皆様こんにちは、レストラン野間です。 熱海も日に日に温かくなり、初夏の風が心地よい季節となりました。 皆様いかがお過ごしでしょうか？ 今回は、ブッフェレストラン　オリーヴァの「パン&ナンコーナー」をご紹介します♪ ディナータイムでは、ライブキッチンの大きな石窯で焼き立てのパンとナンをご用意しております！ パンは「ブリオッシュ」「全粒バケット」 「ブレブロート」の３種類を、 ナンは定番の「プレーン」と、人気の「チーズナン」もご用意しております。 なかでも、食べ応えのある食感が特徴の「ブレブロード」は、カレーとの相性が抜群です！ ブッフェレストラン　オリーヴァにお越しの際は、 ぜひお召し上がりください♪ ------------------------------------------------------------ 【会場】本館ロビー階　ブッフェレストラン　オリーヴァ 【時間】17:20/17:50 　19:20/19:50　 (90分制) ※5月17日（月）～5月31日（月）の月～木の4日間は 17：20～18：30(20：00閉店）となります（90分制）。 金・土・日の3日間は、通常通りの営業となります。 ※お料理は、夕食ブッフェでご提供しております。またお料理は日替わりでございます。 ------------------------------------------------------------

6月11日(金)開催の休日楽園倶楽部「竹と大谷石の世界を散策」の 募集〆切が5月28日(金)と迫ってきております。 まだ間に合いますのでご参加を検討されている皆様、ご連絡をお待ちしております。 ○旅行行程 当ホテル＝若竹の社「若山農場」＝道の駅「うつのみや　ろまんちっく村＝OHYA BASE＝大谷アンダーグラウンドツアー＝JR宇都宮駅＝当ホテル ○料金 23,500円/人(昼食代・バス代・施設入場料込/宿泊料別) ○募集人数 最大14名(最少催行10名) お問い合わせ先 東急ハーヴェストクラブ鬼怒川 TEL　0288-76-0109

こんにちは。　レストランの黒田です。 前回ブログで紹介した煎餅特売所あられちゃん家の続編で今回はその店舗の隣にある食堂ニューラッキー食堂をご紹介致します。 メニューを見てもわかるように値段がとにかくリーズナブルです。 ラーメン、うどん、そば等が170円から食べれます。高いメニューでも300円と驚愕の安さです。 またデザートのソフトクリームも50円そしてここの人気はおはぎだそうで早く来ないと売り切れてしまう程です。きなことあんこの2種類の味があり私が行った時はきなこしかなく最後の一つでした。 私は醤油ラーメンとおはぎを食べたのですがラーメンは懐かしい昔ながらの醤油ラーメン、おはぎもとてももちもちして美味しかったです。そして二つ頼んでも270円と信じられない値段でした。 この味でこの値段で本当に良いのかとお店に聞きたくなりました。 煎餅だけでなくこの食堂を目当てに行くのも有です。 皆様是非一度行ってみてはいかがでしょうか。

皆様こんにちは！ フロントの堀越由花でございます。 近頃の軽井沢は、風薫るさわやかな季節となりました。 木々の若葉が目にまぶしい今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？ 本日は、当館のお庭の様子をお届けしたいと思います！ 軽井沢は桜の季節を過ぎ、木々たちが緑色に染まり始めました。 綺麗な緑色の木々の中に咲く、色鮮やかな花々がとても可愛らしいです。 自然豊かな軽井沢でございますが、より一層自然の豊かさを感じられると思います。 ぜひ、自然に溢れた当館にお越しくださいませ。

皆様、初めまして。 4月よりハーヴェストクラブ浜名湖のレストランへ異動してきました高栁と申します。 東急リゾーツ＆ステイ株式会社へ入社して6年目となりますが、ハーヴェストクラブでの勤務は初めてであり、不安な半面ドキドキもしております。 出身が浜松であり地元ならではのお話ができるかと思います。 趣味は雑貨屋巡りであり、店頭に並ぶ便利グッズやあまり見かけないようなお菓子を見ることが好きです。 不慣れな部分も多々あるかと思いますが、一人でも多くのお客様に名前と顔を覚えて頂けるよう精一杯頑張っていきたいと思います。 よろしくお願い致します。