皆様、こんにちは。 箱根湖悠の中島です。今回は箱根の美味しいお蕎麦屋さんを紹介いたします。 お店の名前は見晴茶屋　兎月さんです。 場所は湖悠から車で約6分ほどのところにあります。目印は甘酒茶屋で、その先にあります。 私と同じ福島県出身の店主が打つ蕎麦は絶品です。北海道産と栃木産のそば粉を使って二種類を楽しむことができます。冷たい蕎麦の場合は二種類相盛りで楽しめ、温かい蕎麦の場合はどちらか選んで食べれます。炭が入った塩をだしてくれるので、それをつけて食べると本来の蕎麦の甘みを楽しめます。 天ぷらそばは、満月、半月、新月の三種類あり、季節を感じることができます。 私の推しは、雲海そばです。雲のように厳選した山芋をメレンゲに近いふわふわにし、温かいお蕎麦に乗せて提供してくれますが、出汁と山芋のメレンゲが相いまったおつゆは何とも言えない美味しさです。 皆様も箱根湖悠にお泊り頂き、是非一度兎月さんに足を運んでは如何でしょうか？      

こんにちは、サービスの中津川です。 本日は秋の味覚の代表格の松茸を使った至福の逸品をご紹介します。 今月より始まりましたアラカルトメニューの「松茸の土瓶蒸し」です。 秋の訪れを告げる風物詩、土瓶蒸し。土瓶蒸しは、その名の通り土瓶を使って蒸し上げる日本の伝統的料理です。   箱根湖悠の土瓶蒸しは「松茸・鱧・鶏肉・銀杏・三つ葉」を使い上品な出汁と共にお愉しみいただけます。 松茸・鱧・海老の出汁はもちろん美味しいですが「富士山御殿どり」とう静岡県御殿場市の国産銘柄鶏からも、とても良い出汁が出ます。 「富士山御殿どり」は御殿場高原で清爽な空気で育った抗生剤不使用の鶏肉ですので、美味しく健康にも良い食材です。   私は試食をしていないので空想でティスティングをしてみます。 熱々の土瓶蒸しが運ばれてきました。 まずは酢橘は搾らず、お猪口に出汁を注ぎます。松茸の香りがたまりません。 松茸の香りと共に上品な出汁と松茸の風味が織りなすハーモニーを楽しみます。・・・空想です。 その後、土瓶の中に酢橘を軽く搾ります。酢橘を搾ったら10秒くらい蒸らします。そこで出汁の味わいの変化を楽しみます。酢橘は土瓶に搾らず、お猪口にと言われる方もいらっしゃると思います。 所説あり、どちらが正解かは分かりません。   ここで具材を取り皿に出します。 まずは松茸から。私は猫舌なのでフゥーっと息を吹きかけ少し冷まします。松茸の香りと食感を愉しみ、また出汁をいただきます。熱々の海老や鱧なども出汁と交互にいただいていきます。秋を満喫できる最高の逸品です。 ・・・空想です。いや妄想です。   そして松茸の土瓶蒸しには日本酒が良く合います。現在箱根湖悠では「ひやおろしフェア」を行っています。   「ひやおろし」とは春先に出来上がった日本酒に一度だけ火入れを行い、暑い夏の間は涼しい蔵の中で貯蔵してから出荷する日本酒です。二度目の火入れを行わない分、よりフレッシュな味わいを堪能できるのも「ひやおろし」の魅力です。 仕上がりに季節の移ろいが大きく関わっていて秋にしか、飲めないお酒です。   是非、秋の味覚の王様「松茸」と「ひやおろし」を箱根湖悠でお召し上がりください。

みなさま、こんにちは。 箱根湖悠スタッフの小牧です。 今回は、私が以前試食をした際に「ぜひ皆さまにも召し上がっていただきたい」と感じた、印象に残っている一品をご紹介します。 写真のお料理は、「功刀鱒（くぬぎます）のお寿司」です。 功刀鱒とは、静岡県富士宮市で育てられているブランド虹鱒。 富士山麓の豊かな水で育ち、上品な甘みと旨味を楽しめるのが特徴です。 こちらのお寿司では、功刀鱒の表面を軽く炙ることで、脂の旨味を引き立てながら香ばしさをプラス。 そこにトマトのジュレ、芽ねぎ、トリュフを添えて仕上げています。 口に運ぶと、まず感じるのは炙った功刀鱒の香ばしさとやさしい甘み。 そこへトマトジュレの爽やかさが重なり、メインのお肉料理の後でもすっと楽しめる、さっぱりとした一品です。 ひと口のお寿司の中にさまざまな味わいが詰まっており、コースの中でもぜひ注目していただきたいお料理です。 こちらは、ディナーコース「ルフレ」にてお召し上がりいただけます。 ご予約やコースの詳細につきましては、ホームページのレストランページをご覧ください。 箱根湖悠へお越しの際は、ぜひレストラン「靑」にて、功刀鱒ならではの味わいをお楽しみください。

昨日は台風25号の影響で大雨・強風の生憎のお天気でしたね。 しかし、今朝は台風一過の晴天に恵まれました♪ 本日ご出発された方々は、皆さま綺麗な景色が観られた！と喜ばれてお帰りになられました。 今回の台風でキャンセルされてご宿泊を断念されたみなさま！ １０月平日で、残りわずかではありますが空室がございます。 キャンセルされた方も、していない方も秋の箱根湖悠をお楽しみください。   皆様のご来館スタッフ一同お待ち申し上げております♪

皆様こんにちは 箱根湖悠の赤羽です   箱根は朝晩が涼しくなり肌寒さを感じる日も多くなりました。 お越しの際は薄手の羽織などお持ちいただくと快適にお過ごしいただけると思います。   今回は涼しくなってきた湖悠に秋のお土産が入荷しましたのでお知らせです。   本館3階フロントショップ 土井製菓『洋風マロンあん　栗満月　12個入り』1290円 お月見うさぎのかわいいパッケージの商品です。   本館2階セルフショップ 『お米の想い和風くっきー練乳味』480円 小麦粉と新潟産米粉を使用した練乳の優しい甘みのほろほろさくさくのクッキーです。 中身は便利な個包装です。   今後も秋冬の商品が入荷予定となっておりますのでお時間ある際にお立ち寄りくださいませ。  

皆様こんちには 箱根湖悠の諸伏です。 本日もまたお部屋からの眺めを紹介させていただきます。 箱根湖悠は全てのお部屋から芦ノ湖をご覧いただけますが、 お部屋によって見え方が違うので今後のご参考にしていただけたらと思います。 本日のご紹介は1303号室(デラックス洋室)と1304号室(デラックス和洋室)の2部屋です。 こちらは1号館3階のお部屋でございます。 9月に入ってから一気に涼しくなり、朝晩は上着がないと肌寒いくらいです。 一枚薄手の上着をお持ちいただければと思います。 お泊りいただくお部屋の位置などはご指定いただけませんが、 ご予約の際の参考にして頂ければと思います。 ぜひ皆様のご利用をお待ちしております。  

皆様、こんにちは。 箱根湖悠フロント、井滝でございます。 いつも箱根湖悠のブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。 今回は、箱根湖悠でお過ごしいただくひとときを、より優雅に彩る「プール」をご紹介いたします。 芦ノ湖の雄大な景色を望みながら、静かに水面へ身をゆだねる時間。 屋内外それぞれの趣を楽しめるプールエリアでは、日常の喧騒を忘れ、箱根の自然とゆっくり向き合う贅沢なひとときをお過ごしいただけます。 湖面のきらめき、澄み渡る空、そして森を渡る心地よい風。 箱根湖悠ならではの景色に包まれながら楽しむ、上質なリゾート時間を、ぜひご体験くださいませ。

いつも箱根湖悠をご愛顧いただきまして誠に有難うございます。 今回は箱根湖悠で人気のテイクアウトメニューのご紹介です♪ 箱根でのご滞在を、より心豊かなものにしていただきたい――。そんな想いから、レストラン「靑」では、旅の夜にお部屋でゆっくりとお食事を愉しんでいただける、特別なテイクアウトメニューをご用意いたしました。観光や温泉を愉しんだ後は、時間を気にせず、お部屋でゆったりと寛ぐひとときも箱根滞在の醍醐味のひとつ。 そんな大切な時間に寄り添う一品として、素材や味わいにこだわった「お重」をご用意しております。 箱根の静かな夜に、お部屋で味わうちょっと贅沢な夕食。大切な方との語らいを愉しみながら、VIALA箱根湖悠ならではの寛ぎの時間をお過ごしください。 ～メニューラインアップ～ 浜名湖産うなぎ重 7,700円 浜名湖で丹精込めて育てられた上質なうなぎを、職人こだわりのタレで香ばしく焼き上げました。 ふっくらとした身から広がるうなぎの旨みと、甘辛いタレが白いご飯によく合う逸品。 ほどよいボリュームながらも、満足感のある味わいをお愉しみいただけます。   和牛ダイヤモンド富士ステーキ重 7,700円　   厳選した和牛を贅沢に使用した、プレミアムなステーキ重。 柔らかく焼き上げた和牛からあふれる肉の旨みとジューシーな味わいを、心ゆくまでご堪能いただけます。 お部屋で寛ぎながら味わう、旅のひとときをより豊かに彩る一品です。   ご予約について ご用意時間：18時00分 / 19時00分 / 20時00分 予約受付：当日20時まで対応 受け取り場所：本館3階 フロントカウンターにて ※当日ご予約の場合、ご用意に1時間程、お時間をいただく場合がございます。