9月に入り、朝晩少し肌寒くなってまいりました。 今回は9月から10月にかけて和食レストラン新樹で提供する松茸会席の中からおすすめの料理を2点ご紹介させていただきます。 まず一つ目はヤガラと松茸を使用した土瓶蒸しです。 ヤガラは長い口が特徴で、旨味や甘みの多い上品な味のお魚です。 ヤガラの上品な出汁に松茸の香りとエキスを纏わせたおすすめの一品です。    

こんにちは。フロント松坂でございます。 9月に入り日も短くなり季節はすっかりもう秋ですね。箱根の夏はあっという間だなと毎年思いますが、先日まで営業していた庭園プールも懐かしく感じてしまうくらいです。 さて、2022年の中秋の名月は9月10日。十五夜といえばお月見を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。普段何気なく過ごしておりますが、今回改めて調べてみました。 十五夜のお月見には元々収穫祭の意味合いがあったため、昔は野菜や果物などをお供えしていたと言われており、中でも里芋やさつまいもなどの収穫時期だったことから、十五夜を「芋名月」と呼び、今でも芋類をお供えするそうです。 また、すすきには、神様をお迎えし、厄を祓ったり邪気を遠ざける効果や、収穫のお祝いや来年の五穀豊穣を祈願する意味合いが込められていると考えられています。(諸説いろいろございますが…) ちなみに、9月の満月を「ハーベストムーンHarvest Moon（収穫月）」ともいうそうです！！ 今年、1番大きな満月が見られるのは18時59分。ここ数日お天気が不安定ですが、当日、素敵なハーベストムーンが皆様に届きますように…。 日本ならではの風習を、是非、箱根翡翠で感じて頂ければと思います。皆様のご来館、お待ちしております。

みなさまこんばんは フロントの木村です。   本日・明日の2日間、天城高原に期間限定のプラネタリウムが登場しました。   ご存知の方も多いかと思いますが、天城高原は標高が高く、周囲の灯りもないことに加え、開けた視界も確保できる星空観賞にぴったりの立地です。 そんな天城高原に移動プラネタリウムがやってきました。   ホテル周辺から見える星空を中心とした天城高原オリジナルプログラムとなっており、ご覧頂いた多くの方にお楽しみ頂けた様子でした。 今夜は生憎の曇り空で星空を見ることはできませんでしたが、プラネタリウムで星空の解説を聞き、夜になったら本物の星空を眺めてみるなんて素敵な体験ではないでしょうか？   このプラネタリウムは9/3（土）、4（日）の2日間限定となっております。 4日（日）のご予約にもまだ空席がございますので、ご興味がある方は是非ご参加ください。   【イベント概要】 プラネタリウムがやってくる！天城高原プラネタリウム観賞会 〈日程〉2022年9月3日（土）、4日（日） 〈料金〉ご宿泊者様料金　550円（4才以上） 　　　　ご宿泊者様以外　880円（4才以上） 〈場所〉ハーヴェストクラブ天城高原　1階ロビー 〈上映スケジュール〉 9月4日 ・通常プログラム（約20分） 13：00～/13：35～/14：10～/16：00～/16：35～ 〈定員〉各回15名 〈締め切り〉定員になり次第 〈申し込み〉ホテルまでお電話ください   皆様のご来館心よりお待ち申し上げます。

皆さんこんにちは！和食調理の三須です。今回は竹のうち9月の冷やし鉢とお食事を紹介したいと思います。 まずは【無花果利久餡】です。 県産の無花果を一度湯剥きし、その後に日本酒をかけて96℃で２分酒蒸しにしています。そうすることで綺麗な緑色になります。利久餡は白ごまのペーストをベースに煮切り味醂や砂糖などが入っています。 ゴマの香りと無花果の食感をお楽しみください。 次に【伊東産原木椎茸の押し寿司と浮橋そうめん】です。 干し原木椎茸を水で戻して甘辛く味付けしたものをお寿司の間に挟んでいます。上には錦糸卵と海老そぼろ、三つ葉を乗せています。 そうめんの出汁には椎茸の戻し汁を使っているので押し寿司との相性も抜群です！ そうめんはおかわりが出来るのでお腹に余裕のある方は遠慮なくスタッフにお声掛けください！

みなさまこんにちは。 8月の猛暑はどこへやら、朝晩の暑さがおだやかになり、涼しい風を感じられる日が多くなってまいりました。秋の訪れを日に日に感じている浜名湖です。 ぐずついたお天気が続きそうですが、電動レンタサイクルの無料キャンペーンのご案内です。   9月9日(金)～30日(金)の期間中、レンタサイクルのご利用代が1時間まで無料となります🚲電動アシスト付きなので、坂道もすいすい♪進みますよ。 湖畔沿いのサイクリングロードで散策するもよし、お目当てのお店までの手段として利用するもよし。 台数には限りがありますので、予約制ではなく先着順のお貸出しとなります。 湖からそよぐ爽やかな風とともに季節を感じてみてはいかがでしょうか。

皆様、はじめまして！レストラン 齋藤海春（さいとう みはる）です。 初投稿です。よろしくお願いします！   本日は「秋の味覚」をテーマにしたオリジナルカクテルをご紹介いたします♪   🍐梨ジンジャー🍐　￥800 梨のリキュールとジンジャーエールを合わせた甘すぎず飲みやすい黄金色のカクテルです！梨を使ったカクテルの大定番！！ ぜひ乾杯の一杯にいかがでしょうか♪   🌰栗アイスコーヒーorアイスティー🌰　￥800 栗リキュールに牛乳とアイスコーヒーorアイスティーを合わせた香り豊かなカクテルです！栗の甘みとコーヒー、紅茶の酸味がバランス抜群です♪ 食後にもおすすめのカクテルです♪   🍏りんごスカッシュ🍏　￥700 グリーンアップルのシロップと信州のりんごを使用したりんごジュース、ソーダを組み合わせた、見た目も中身もかわいいノンアルコールカクテルです！ お酒が苦手なお客様やお子様もお楽しみ頂ける一杯となっております♪   こちらのカクテルは「ル・タングラム」にて 11月中旬までの期間限定で販売しております！ ぜひお楽しみくださいませ(^^♪

みなさまこんにちは。レストランの宮田です^ー^   暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。   少し遡った6月下旬のことですが、丹波ワインさんにお邪魔して畑仕事をお手伝いさせていただきました！   この日お手伝いさせていただいたのは、枝の誘引作業。枝が真っ直ぐ上に伸びるように、そして無駄な所に栄養が行かないよう余分な枝を切り落とす作業です。   この作業をすることで均等に日光が当たるようになり、ブドウがすくすく元気に育ちます。また、病気の予防にも効果的です。   日差しに照らされながらの作業は決して楽なものではありませんが、この日は朝から夕方まで頑張ってお手伝いさせていただきました！ 枝が生い茂っている木の誘引作業はなかなか思うようにいかず大変でしたが、なんとかやり遂げることができました。   普段何気なく飲んでいるワインですが、手元に届くまでこうした作り手の苦労や葛藤があり、ブドウに対する様々な想いがこもっていると考えると非常に感慨深いです(°_°)   良いワインは良いブドウから。こういうことなんですね。それを実際に肌で感じることができただけでも大きな勉強になりました！   品種によってまちまちではありましたが、だいぶ結実していたので、今後の成長も楽しみでした。 そして、今年は既に収穫が始まっているそうで、機会があればお手伝いに行く予定です！昨年のように雨に悩まされないことを願います。。。

皆様こんにちは！！ レストランの古神子です☆ 今回は9月より販売開始となりましたおすすめコースのご案内をさせていただきます！ ご案内するお料理は、「創作和洋コース　マリアージュ」です♪ こちらのコースは、料理長・山田が自信をもってお出しする創作和洋コースです！ 千葉県産の有機野菜をふんだんに使用し、その他にも千葉の銘柄牛「かずさ和牛」や季節折々の食材を使用した特別なご内容でご用意しております☆ お料理内容は、 旬　菜・・・旬野菜盛り合わせ オードブル・・・秋刀魚と里芋のテリーヌ スープ・・・伊勢海老のビスク お造り・・・本日のお造り盛り合せ 肉料理・・・牛フィレ肉のグリル 蒸し物・・・このわたの玉地蒸し お食事・・・かずさ和牛のローストビーフ寿司 デザート・・・栗のフォンダン　バニラアイス添え 以上の内容となっております♪ 期間・・・9月1日（木）～10月31日（月） 料金・・・9月1日（木）～9月30日（金）9,900円 　　　　　10月1日（土）～10月31日（月）11,000円 ※前日20時までの予約制となります。 それでは、皆様のご来館お待ちしております♪