こんにちは。レストランの小林です。 今年は暖冬ということもあり雪が少ない蓼科です。 さて、今回は1月13日からスタートしました大皿パーティーメニューの ご案内です。 コロナ感染症対策も緩和され、御家族でのご利用にぴったりの大皿シェアスタイル♪ バーニャカウダサラダ・魚貝のトマトピッツァ ボンゴレビアンコのパスタ・ローストポークを 皆さんで取り分けてお召し上がりいただけます。 2名様からのご利用もできますのでカジュアルに夕食を楽しみたいという方も 是非ご利用ください。 お子様連れのご家族も大歓迎！！ 宿泊プランをご予約でお子様にワンドリンクサービス致します。 3月末までの期間限定ですので、機会がありましたらご予約お待ちしております。

こんにちは。レストランの白石です。   「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に  ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   今回は第九章です。   第九章では 【栃木県産 聖護院蕪の薪火焼き】 をご紹介致します。 一年中お店で見かける蕪ですが、蕪を最もおいしくいただける旬はこの寒い時期とされています。「レストラン炅－kei－」では栃木県産無農薬の聖護院蕪を更に美味しくいただける方法でご用意しております。 じっくり薪火で20分～25分火にかけていき、メイラード反応で糖度が上がる瞬間をシェフが見極めて薪火から引きあげます。そうする事により、みずみずしく甘みたっぷりの【栃木県産 聖護院蕪の薪火焼き】が出来上がるのです。 　シェフの自家製コンディメントを付けてお召し上がり下さい。     こちらの【栃木県産 聖護院蕪の薪火焼き】コースと一緒にご注文いただけます。 この機会に是非ご賞味下さい。   以上、「炅チャンネル」第九回目でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」”   引き続きよろしくお願いいたします。   次回の「炅チャンネル」第十回目もご期待ください！  

みなさまこんにちは！ レストラン田原です。   本日は軽井沢でいちご狩りが楽しめるスポット 《軽井沢ガーデンファームいちご園》をご紹介させていただきます!(^^)!   ホテルから車で６分程、 発地市場のさらに奥、下発地エリアにファームはあります。   大きなハウスの中では常に沢山の品種のいちごを栽培しており 私が予約したプレミアムコースでは 紅ほっぺ・かおり野・よつぼし・恋みのりの４種類を40分間食べ比べることが出来ました🍓 (甘党にはたまらない...練乳もおかわりし放題です♡)   美味しいいちごをたくさん食べられるだけでなく ４種それぞれの味わいの違いも楽しめてとてもよかったです！   いちごは好きだけど食べ放題という程の量は食べれない…という方には 2,000円でお持ち帰り用の摘み取り収穫プランもやっているとのこと(#^.^#)   全天候型の暖かいハウスの為 天候を気にせず小さなお子様までお楽しみ頂けます✨ ぜひ軽井沢にお越しの際は足を運んでみてはいかがでしょうか。       【軽井沢ガーデンファームいちご園】 サイトはこちら 〒389-0113 長野県北佐久郡軽井沢町発地2062-1 ☏　0267-48-3620(9：00-17：00) ※事前予約制　当日9：00より先着順で当日枠受付有

皆様、こんにちは。初めまして。フロントの中山です。寒い日が続きますが皆様、いかがお過ごしでしょうか？ 今、軽井沢は雪も無く天気が良い日が続いています。 軽井沢の天気予報で、明日の夕方から明後日の夕方まで大雪の注意報が出ています。 車などでお越しの方は、お気を付けてお越し下さい。 お部屋から見る雪景色はとても綺麗ですので、ご宿泊の方は是非ご覧下さい。 ウィンタースポーツを予定されている方は、存分にお楽しみ下さい！

みなさまこんにちは！ レストラン田原です。   本日は軽井沢でいちご狩りが楽しめるスポット 《軽井沢ガーデンファームいちご園》をご紹介させていただきます!(^^)!   ホテルから車で６分程、 発地市場のさらに奥、下発地エリアにファームはあります。   大きなハウスの中では常に沢山の品種のいちごを栽培しており 私が予約したプレミアムコースでは 紅ほっぺ・かおり野・よつぼし・恋みのりの４種類を40分間食べ比べることが出来ました🍓 (甘党にはたまらない...練乳もおかわりし放題です♡)   美味しいいちごをたくさん食べられるだけでなく ４種それぞれの味わいの違いも楽しめてとてもよかったです！   いちごは好きだけど食べ放題という程の量は食べれない…という方には 2,000円でお持ち帰り用の摘み取り収穫プランもやっているとのこと(#^.^#)   全天候型の暖かいハウスの為 天候を気にせず小さなお子様までお楽しみ頂けます✨ ぜひ軽井沢にお越しの際は足を運んでみてはいかがでしょうか。       【軽井沢ガーデンファームいちご園】 サイトはこちら 〒389-0113 長野県北佐久郡軽井沢町発地2062-1 ☏　0267-48-3620(9：00-17：00) ※事前予約制　当日9：00より先着順で当日枠受付有

　皆様、こんにちは。浜松の最近は日中は比較的暖かいのですが、早朝は氷点下にもなることもあり、底冷え感がします。 　本日より営業再開致します。以前にもお知らせしましたが、レストランが只今工事中です。ご迷惑をおかけ致します。 　3月7日まではご夕食はルームサービスもしくはテイクアウトバイキング（土曜日及び2/11、2/23）のご利用、ご朝食はテイクアウトバイキングのみのご利用になります。何卒ご了承下さいますようお願い致します。 　また、2月5日～8日の４日間も再度休館日を予定しています。 　皆様のご利用を心からお待ち申しげます。

皆さまこんにちは！ 2024年初ブログのフロント太田でございます。 年末年始期間も多くの会員様にご来館いただきまして誠にありがとうございました。   新年を迎えて、冬らしく冷え込みが厳しくなってきたかなと思いますが、それでも例年よりは暖かい日も多いように思う今日此頃です。   今週末は降雪の予報が出ております。今現在は写真の通り雪はございませんが、 雪が降り出し交通量も減る時間が多いと路面にも多く雪が残ってしまい、ノーマルタイヤでは走行が難しくなります。お車でご来館の際は、冬装備（スタットレス又はチェーン携行）をご用意頂き、気をつけてお越しくださいませ。   スタッフも当日はホテル周辺の雪情報の他に、ライブカメラを見て皆様に雪の状況をお伝えしておりますので、是非参考にご覧ください。 箱根ライブカメラ 皆様のご来館をスタッフ一同、心よりお待ちいたしております！

皆様こんにちは、フロントの園田です。 寒さも一段と厳しくなってまいりましたがいかがお過ごしでしょうか。 今回は静岡県で生産しているおすすめの醤油のご紹介です。   こちらのお醤油は、静岡県内の小麦（小麦の使用量の50％以上）と駿河湾海洋深層水を仕込水に使用し、国内生産率1％に満たない「再仕込み製法」で仕上げています。 醤油の「旨」「香」「味」それぞれの特徴を活かしたこだわりの逸品です。   ＜再仕込み製法とは？＞ 普通の醤油はしょうゆ麹に塩水を混ぜた諸味を熟成させますが 再仕込み製法は、塩水の代わりに醤油を使います。 醤油を使うことで旨味、香り、コクが濃厚になるのが特徴です。   売店にお立ち寄りの際はぜひお買い求めくださいませ。 「うめぇぞこれはしょうゆ」　 ・450㎖　￥680　・200㎖　￥324 「51歳からのおしょうゆ（減塩ﾀｲﾌﾟ）」　 ・450㎖　￥432