スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

VIALA鬼怒川渓翠

2026/03/31

春の装い

皆様、こんにちは。 春休みも中盤を迎え、皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか。 VIALA鬼怒川渓翠では「春の装い」を整え、皆様をお迎えしております。   2階ロビーでは端午の節句に先駆け、伝統的な五月人形を設えております。勇壮な兜、季節の移ろいを感じながら、大切なご家族との思い出づくりにお役立ていただければ嬉しく存じます。   また、1階 KINUGAWA TERRACEから望む鬼怒川渓谷は、現在は新芽が芽吹き始め、これから迎える新緑の季節へと移り変わる美しい自然の様子をご覧いただけます。この春ならではの渓谷の風景と共に、ゆったりとした時間をお過ごしいただければ幸いでございます。     さて、私事ではございますが、このたび3月をもちまして鬼怒川渓翠を離任することとなりました。開業以来、たくさんのお客様との素晴らしい出会いに恵まれましたこと、心より感謝申し上げます。 4月からは箱根に戻り、芦ノ湖畔より皆様をお迎えする所存でございます。新天地でも変わらぬご厚情を賜れば幸いです。 VIALA鬼怒川渓翠は引き続き、皆様にとって特別な時間をお過ごしいただける場所であり続けます。 今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。   皆様のご来館を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

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熱海伊豆山 & VIALA

2026/03/31

早めのお時間がおすすめです。

こんにちは!レストランの林です。   少しずつ暖かくなり、陽が落ちる時間も遅くなりました。   レストランのご予約はお食事と一緒に景色が楽しめる早めのお時間がおすすめです。 明るい時間の景色から始まり、だんだんと陽が沈んでいく様子、 その後の熱海市街の夜景までご覧いただけます。 4月からはコースレストランのメニューもリニューアルされます。 ぜひ皆様のご予約をお待ちしております。   🌄ブッフェレストラン Oli-va 【場所】本館ロビー階 【時間】夕食 17:15/17:40/19:15/19:40 ※予約制、ご予約時間より90分の入替え制でございます。 ※お席はあらかじめ決まっております。 🌅日本料理 㐂らく 【場所】本館1階 【時間】17:30/18:00/18:30/19:00/19:30 🌞グリルフレンチ コート・エ・シエル 【場所】東館ロビー階 【時間】17:30/18:00/18:30/19:00/19:30   詳しいレストラン情報は こちら をご覧ください。    

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VIALA鬼怒川渓翠

2026/03/30

桜の開花状況🌸鬼怒川温泉周辺

皆さまこんにちは🌸 フロント室井です😊鬼怒川も気温も高くなり春めいてまいりました。 さて、皆様気になる桜の開花状況のお知らせです! 昨日娘達と一緒に鬼怒川温泉駅周辺を散策してきましたので、ご報告いたします🌸 鬼怒川温泉駅から一本鬼怒川渓谷寄りに一本入った大通りで、きれいな桜並木が見られるその名も「桜並木通り」!昨日の時点では開花こそしていましたが、枝先の数輪ほどでした。 鬼怒川周辺、日光市内の桜スポット、その開花情報は下記URLをご参考下さいませ。↓↓↓ 日光市観光公式WEB~桜の開花情報~   鬼怒川温泉駅から、並木通りを楯岩大つり橋の方面へ下るように歩いていくと道路右側には小さなお子様が遊ぶのにも丁度いい桜の木が眺められる公園があり、大人から子供まで春の陽気を感じながら思い思いに過ごしており、5台程の駐車場もございました🚙 鬼怒川渓翠からは鬼怒川温泉駅までの無料送迎バスもございます🚌 また、楯岩大つり橋に行かれるようでしたらそこから駅方面へお花見散歩してみるのもいいかもしれません🐶♪※割とたくさん停められる駐車場やお土産屋さんがあります🥬🍓 ちなみに宇都宮や県南は今絶賛満開でお花見日和のようで、鬼怒川周辺は例年4月に入ってからが見頃でございます🌸 鬼怒川渓翠も4月の平日は普段よりも予約が取りやすい状況でございます♨ 是非桜を追って、鬼怒川まで足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。

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軽井沢 & VIALA

2026/03/30

春の訪れとおすすめ日本酒のご紹介

皆さま、こんにちは!レストランスタッフの柴です!   3月も終わりを迎え、いよいよ4月がやってまいります🌸 この時期といえば、高校野球・春のセンバツも盛り上がりを見せていますね⚾✨ 明日31日はいよいよ決勝戦です🏟️ 今年も目標としている現地観戦は叶いませんでしたが、テレビの前から高校球児たちを全力で応援したいと思います📣🔥   さて今回は、日本酒のご紹介です🍶 今回ご紹介するのは、「こんな夜に」という日本酒です🌙 こちらは長野県伊那市・高遠町で造られている一本で、母なる自然への感謝と、その自然をこれからも大切にしていきたいという想い、そしてそこに生きる動物たちへの愛情が込められています。 この日本酒は全5種類あり、「月を見上げる信州の動物たち」がテーマとなっています 雷鳥を中心に4種類の生き物の仲間たちが描かれているのも特徴です。また、月も満月から三日月、新月まで描かれており、季節や時間の移ろいを感じさせてくれます。 なお、和食レストラン「新樹」で取り扱っているのは赤ラベルのものとなっており、ラベルには鹿が描かれています🦌 味わいは、信州産の酒米「ひとごこち」を使用し、柑橘系の香りとジューシーな甘みが広がります🍊トロピカルな風味とすっきりとした後味が特徴で、とても飲みやすい日本酒です。 ぜひ一度、和食レストラン「新樹」にご賞味ください!

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VIALA鬼怒川渓翠

2026/03/30

「炅チャンネル」 ~第七十五章~ 日光湯波のご紹介

皆様、こんにちは。 レストランの菅野です。   「レストラン炅-kei-」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。 北関東、東北地方の生産者、工芸品の魅力を積極的に発信しています。   今回は、「日光湯波」についてご紹介いたします。   日光湯波は、日光を代表する伝統食品で、大豆から作られる「ゆば」の一種です。 ゆばはもともと中国から仏教とともに伝わり、修行僧の食事として広まりました。山岳信仰の地であった日光では、肉の代わりとなる貴重な栄養源として食べられていたとされ、その後、東照宮参拝客への料理としても広まったと言われています。   現在では、さまざまな料理に取り入れられており、特に湯波を巻いて揚げた「あげまき湯波」は、日光を代表する伝統料理として知られています。   ちなみに、京都のゆばも有名ですが、製法に違いがあります。京都のゆばは、表面の膜を端から一枚で引き上げるため、薄くなめらかな仕上がりになります。一方、日光のゆばは中央からすくい上げて二つ折りにするため、二枚仕立てで厚みがあり、より豆乳の風味を感じられる濃厚な味わいが特徴です。   レストラン炅では4月から5月までの期間、「TOCHI」のコースのデザートとして、日光湯波を使用したブランマンジェをご提供しております。山形県産「さかたの塩」を使用したアイスを添え、甘じょっぱい味わいが絶妙な一品です。さらに、桜のあられや桜風味の泡を合わせることで、春の訪れを感じていただける仕上がりとなっております。 ぜひ、この機会にご賞味ください。   以上、「炅チャンネル」第七十五回目でございました。 毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」 引き続きよろしくお願いいたします。

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