皆様、こんにちは。 レストランのタパでございます。 厳しい寒さが続きますが 、いかがお過ごしでしょうか。 さっそくですが今回は、ブッフェレストラン「オリーヴァ」で提供している 【富士の国いきいきポークのねぎ味噌炒め】をご紹介いたします。 脂に甘みがあり、やわらかな食感が特徴の豚肉を香ばしく味付けした長ねぎと一緒に炒めました。味付けには味噌をベースにした特製ダレを使用し、コクがありながらも濃すぎず最後まで食べやすい味わいに仕上げております。味噌の旨みとねぎの風味が絶妙に絡み合い、豚肉本来の甘みを引き立てる上品な味わいとなっております。 豚肉の旨み、ねぎの香ばしさ、味噌の風味が一体となり、ご飯との相性はもちろんお酒ともよく合う一品でございます。日本酒や軽めの赤ワインと一緒にお楽しみいただくのもおすすめでございます。 和食ならではの親しみやすい味を、ブッフェスタイルでぜひお楽しみくださいませ。 ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　ご予約制 【注意事項】　 ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします。

こんにちは、レストラン戸邉です。 今回ご紹介するのは、コース会場光彩（きらめき）にて提供してございます「天色」のコースです。   まず、お品書きの紹介です。 《Amuse-bouche》 　ズワイ蟹のフラン　雲丹風味のソース 　ヤリイカと那須郡司豚のファルス 　ふぐのフリットと菊芋のピュレ   《Hors-d'œuvre》 　フォアグラと白インゲン豆 　栃木県産林檎とジュ・ド・カナールのソース   《Soupe》 　いっこく野州どりと那須産茸のスープ　パイ包み焼き   《Poisson》 　黒ムツのポワレ　根セロリと赤ワインのソース   《Viande》 　とちぎ和牛のソテー（50g） 　那須産ポテトのクーリーとジュ・ド・ブフのソース 《 ＋2,640円（+30ｇ）/ ＋5,280円（+60ｇ） 》   《Dessert》 　サバイヨンソースと“とちあいか”のフルーツグラタン 　　那須牛乳のソルベ   《Mignardises　avec  café , thé  ou  thé herbes》 小菓子とコーヒー、紅茶、又はハーブティー   お料理の中には、今が旬の根セロリやロマネスコ（カリフラワーの仲間）等を使用しています。 また、私のおすすめは「いっこく野州どりと那須産茸のスープ　パイ包み焼き」です。コンソメスープに栃木県産のいっこく野州どりと那須産茸を加え、カップの周りをパイ生地で包んで焼き上げました！ サクサクのパイ生地をスプーンで崩してお召し上がりください！ こちらのコースは前日17時までにご予約くださいませ。 皆様のご来館を心よりお待ちしております。

皆様こんにちは、スタッフの有賀です。   寒さの厳しい軽井沢ですが、空気が澄んで浅間山がより一層きれいにみえる季節となりました。 さて、現在フレンチレストラン　maison de foret では、ごちそうレシピで入賞、最優秀賞をいただきましたお料理を、マニョリア、オルムとそれぞれのコースでご提供しております。   ごちそうレシピとは、HVCの料理人のアイデアと腕を競う社内コンクールでございます。今年は「米粉」を使用したお料理がテーマとなりました。 マニョリアのコースでは、ドゥジェームの料理で洋食調理スタッフ舛井さんの玄米のリゾットを米粉のパイを閉じ込め、濃厚なホワイトソースをかけて浅間山をイメージしたお料理を。 デザートには、今回で三連覇を達成したパティシエ小林さんの米粉を使用して作成したフォンダンに、軽井沢の森の香りを閉じ込めたシロップのソース・アイス・ゼリーを合わせた温かいと冷たいを合わせた浅間山と軽井沢の自然をイメージしたデザートをご用意しております。 また、オルムコースの選べるメインお料理では、洋食調理スタッフ齋藤さん考案の長野県産の鹿肉に、赤ワインを染み込ませた米粉のパウンドケーキと、竹炭と米粉を合わせたチュイルで大自然の中を鹿が駆け回っている様子を表現したお肉料理をご用意しております。   今しか食べられないスタッフ考案のごちそうレシピをぜひ！ 皆様のお越しを心よりお待ちしております。  

蓼科本館の川上です。   本日は昨年11月から毎月開催されているYAMAHAさんとのコラボイベントのご紹介です。   「東急ハーヴェストクラブハーモニーサロン」第一弾 ウクレレコースは本館のロビーにて、ヤマハのウクレレ講師の方からレッスンを受けることができるイベントです。   私も12月に行われたイベントにお客様と一緒に参加をしました。   私は音楽のセンスもなく、弦楽器を音楽の授業でしか弾いたことがない超初心者でしたが、講師の方からコードの押さえ方のコツや、テクニックを2時間教わったことで、最終的にはサザンオールスターズの「いとしのエリー」を奏でられるようにまでなっていました。 音楽が苦手だった私は見事にウクレレの魅力に取りつかれてしまい、暇があるときはウクレレを練習しております。   八ヶ岳を見ながらウクレレの優しい音を聞いていると、だんだんと八ヶ岳がワイキキビーチから見えるダイヤモンドヘッドに見えてくる不思議な感覚になります。   今週末、残り僅かの枠となっておりますが、ご予約可能でございます。   ぜひ皆様も“蓼科のダイヤモンドヘッド”を見ながらウクレレを奏でてみましょう！   次回開催日程：2026年1月17日(土) ～ 2026年1月18日(日)   練習スケジュール、その他日程などはこちら： https://www.harvestclub.com/Un/holiday/detail.html?CN=173981   参加費：1000円（宿泊費、夕食代別）2日間   募集人数：6名（最小催行1名） ※ウクレレ持参の場合最大8名まで可能です。   締め切り：空きがある場合は当日のご予約も承ります。   ご興味を持っていただいた方は、当ホテルまでお電話ください。 TEL:0266-60-2101 （東急ハーヴェストクラブ蓼科）

皆さまこんにちは。フロントの斎藤でございます。 先日、初詣のため家族で「法多山」へ行って参りました。 焼きそばやチョコバナナなどの出店が出ており、小学生の息子も大はしゃぎ♪ 境内はとても広く駐車場から本堂までは、約10分の参道と237段の石段を登ります。 なかなかに良い運動になりました。笑 お参りの後にはおみくじを引き、法多山名物の「厄除け団子」を買って帰り、自宅にてありがた～くいただきました。次回は是非、現地で景色を楽しみながらいただきたいと思っております。。。 ちなみに数年ぶりのおみくじは「吉」でした。 調べてみるとどうやら大吉に次いで2番目に良いもののようですね♪ 楽しく健康に過ごせる年になることを願っています。 【公式HP】　 法多山 尊永寺

みなさまこんにちは☺ 只今ＳＨＯＰでは、『ごはんのおとも』と ごはんに合う雑貨を取り揃え商品を展開させて いただいております。 〖信州のごはんのおとも〗といえば、野沢菜・・お味噌・・七味・・ などが定番です。 個性豊かな商品をご用意しておりますので、 ぜひお好みの一品を見つけてみてください。 雑貨類も多数入荷しております。ホテルでのご滞在中にＳＨＯＰ でのお買い物もお楽しみください。 お待ちしております☺    

皆様、明けましておめでとうございます。 年が明け、1月も半分が過ぎようとしています。 いかがお過ごしでしょうか。 私は、自分の初夢はなんだったのか。 それを思い出すことに日々を過ごしています。 きっと富士山も鷹も茄子も出てこなかったのでしょう。 ならばせめて写真だけでも！ まだ富士山を見れてないという皆様。 ご安心ください。こちらにご用意致しました。 箱根駒ケ岳から見える富士山でございます。 マイナス４℃の中撮影され、 冷凍直送便にてお届け致しました。 ぜひご覧ください。 まだまだ寒い日が続きます。 防寒着を忘れずに。 春の訪れが待ち遠しいですね。 今年もよろしくお願い致します。 

皆様こんにちは。 1月も半ばに差し掛かりましたが、今年もどうぞよろしくお願いいたします。   売店でもいくつか商品を取り扱っている「まるたま製茶」さん、ご存知の方も多いかと思います。 先日まるたま製茶さんのカフェに行ってきましたのでご紹介いたします。 こちらではお茶とおやつのセットかドリンクメニューを楽しむことができます。 お茶とおやつのセットは月替わりで数種類ございます。 今回はほうじ茶と浜松生姜のラテセットをいただきました。 生姜の香るほうじ茶ラテは体温まる冬にぴったりのドリンクでした。 ほうじ茶カステラに添えられていたのは浜松産リンゴのコンポート、カステラの甘さとリンゴの甘酸っぱさの組み合わせが絶妙でとてもおいしかったです。 他にも1月らしい華やかな新春プレートもございましたので、浜名湖にお越しの際は是非足を延ばしてみてはいかがでしょうか。 当ホテルからはお車で20分ほどです。   🍵まるたま茶屋 〒431-1304 　浜松市浜名区細江町中川7172-917 営業日などご案内はこちら