皆様、こんにちは。   ソムリエの堀込です。     昨日はSAKE ディプロマの資格を持つ津田による、日本酒のペアリングランチ会を行いました。 料理については、お酒に合うようなものを当館総料理長の岡部が担当を致しました。   ワインを主としたランチ会は今まで何度か行わせて頂きましたが、日本酒だけを主としたお食事会は初めて行いました。 津田にとっても初めての担当イベントとなり、準備から当日開始直後まで、少し緊張をした様子でしたが、いざ始まれば参加者様と和気藹々と会を進めている様子は大変見事でした！   日本酒のソムリエでもある、SAKEディプロマならではの視点と津田本人のお酒が好きというのがもろに伝わるような説明等には私も勉強をさせて頂きたいと思えました。   お料理は信州食材をふんだんに使用しており、川魚をメインにしたお造りや、信州地鶏の炭火焼きなどランチとは思えないくらい贅沢なラインナップであり、総料理長が目の前で仕上げるライブ感も非常に良い演出となり、お料理や日本酒をより引き立てておりました！   皆様、非常に満足した様子でしたので、日本酒の会は今後も継続的に行っていきたいと考えておりますし、ワイン会も僭越ながら行わせて頂きます。   イベントの告知等は、当館HPやブログでもお知らせ致しますので、是非次回の交流会をお楽しみにお待ち下さい！  

皆様、はじめまして！   10月より東急ハーヴェストクラブVIALA軽井沢 フロント所属になりました、吉村 葵(よしむら あおい)と申します。   出身は雪国新潟県の新潟市で、お米や日本酒など多くの美味しい特産物がある自然豊かな街で育ちました。   趣味はスポーツ観戦、特にプロバスケットボールの試合観戦に全国各地足を運んでおります。バスケットボールに問わずスポーツや体を動かすことが好きな方がいらっしゃいましたら、ぜひお話しさせていただければと思います！！   浅間山の山頂は白く色付き、すっかり冬景色となりました。 まだまだ軽井沢は冬の寒さが続くとは思いますが、皆様のご来館を心よりお待ちしております。     皆様に素敵なひとときを過ごしていただけるよう精一杯頑張りますので どうぞよろしくお願いいたします  

皆さまこんにちは！スタッフの堀内です。   寒さが一段と厳しくなり、雪が舞う季節となりました。どうぞお体に気をつけてお過ごしください⛄   本日は、12月からasama dining にて登場している「 天ぷらまんじゅう 」をご紹介いたします。   長野県の郷土菓子「 天ぷらまんじゅう 」をご存じでしょうか。 まんじゅうをそのまま衣にくぐらせて揚げるという、一見”変わり種”のようですが、長野では昔からお祝い　の席で親しまれてきた伝統の味です。   揚げたての天ぷらまんじゅうは、外はサクッと、中はふんわり。ほどよい甘さのあんこが油と衣に包まれる　ことで、香ばしく素朴ながらクセになる美味しさです。地域によっては黒糖まんじゅうを使ったり、衣を厚めにしてボリュームを出したりと、家庭やお店ごとに個性が光ります。   私は、長野県出身ですので天ぷらまんじゅうは、幼いころから身近にあったふるさとの味です。 「何の天ぷらが好き？」と聞かれると「天ぷらまんじゅうです。」と答えるほど大好きです。   長野県ならではの天ぷらまんじゅうをasama  diningにてぜひご賞味ください。 皆さまのご来館を心よりお待ちしております。   なお、asama  dining は、偶数日と奇数日でメニューが異なります。 偶数日に長野県の林檎「 なかののきらめき 」を使用した天ぷら、奇数日には天ぷらまんじゅうをご用意して　おります。

いつもNADESHICO SPAをご利用いただき誠にありがとうございます。   軽井沢は先日初雪が降り、朝晩の冷え込みに冬の到来を感じております。 NADESHICO SPAでは、冬季限定のキャンペーンメニューが始まりました。   空気の澄んだ冬の軽井沢で、ゆったり温活はいかがでしょうか。   旅先での非日常なリラックスタイムに、 極上のスパトリートメントを是非ご体感くださいませ。   〔キャンペーン期間 2025/12/1(月)〜2026/2/28(土)〕   ■温活ボディ 120分　¥29,800（税込） 〔タラソパック(背中)→脚後面→背中→脚前面→デコルテ→ドライヘッド）   足元からお背中まで、深いぬくもりで包みこむ、自律神経のバランスを整える全身トリートメント。   通常 ¥34,100のところ、ご宿泊者様・外来利用者様ともに 、この期間だけ特別価格でお受けいただけます✨   ■温活フェイシャル 60分 ¥19,800（税込） （タラソパック→クレンジング→パック→ドライヘッド→デコルテ→お仕上げ）   100%美容液を含んだ高密着バイオセルロースマスク。「温めて、満たす」冬の特別な温活フェイシャル。   冬シーズンも皆様のご来店を心よりお待ちしております！        

こんにちは。スタッフの武井です。 今回は、asama diningで今月から提供を開始したノンアルコールのオリジナルカクテルをご紹介します。   それが、武井・榊原考案の 「サンセットムーン」 です。 武井の出身地である長野県青木村の“コンパラ(なつはぜ）ジャム”と、榊原の出身地・愛知県豊川市で生産量1位を誇る“バラ”をローズシロップで表現した1杯です。 (ちなみにコンパラジャムは青木村の特産品で「道の駅　あおき」で購入することができます！ほかにもコンパラジャムを使ったアイスクリームもあるので、お立ち寄りの際はぜひチェックしてみてください。）   みかんジンジャエールの中に浮かぶみかん氷は沈みゆく夕日を表現しています。そこへコンパラジャムを混ぜることで、色が赤紫へと変化し夕日から満月へと変わり、美しいグラデーションを楽しめます。   “色と味の変化”を楽しめる一杯となっております。皆様もぜひお試しください！

皆さまこんにちは！スタッフの酒井です。   今回は12月にブッフェレストラン「asama dining」にて販売しております、スタッフ考案のノンアルコールカクテルをご紹介します🍹   ここでは、酒井と土屋が考案した「灯-Tomoshibi-」をアピールします✨ 冬の軽井沢、森の木々に積もる白い雪と、赤い木の実をイメージしました。 りんごジュースの優しい甘みとカモミールティーの穏やかな香りに、クランベリーの酸味とトニックウォーターの爽やかな泡を合わせました。淡い赤と金色が重なるグラデーションで冬の森に灯る“あたたかい光”を表現。カモミールティーを使うことで、冷たいカクテルながらもどこか温かみを感じていただきたい！そんな思いを込めた、冬の軽井沢を彩る一杯です。   是非お試しください！asama diningでお待ちしております！  

皆様こんにちは！レストランスタッフの柴です！ つい先日初雪が降り、 「ああ、いよいよ軽井沢の冬が来たなぁ」と身にしみて感じています❄️   そんな中で今回ご紹介したいのが、〈ズワイガニご飯〉です。 季節ごとに変わるご飯ものですが、12月はなんとズワイガニ🦀✨ 提供を開始してからすでに多くのお客様から嬉しいお声をいただいております。 丁寧に羽釜で炊き上げているため、旨みがしっかりとお米にしみ込み、存分にカニを感じられる一品です！ また、11月限定の〈まつたけご飯〉もまだご用意がございますが、こちらはなくなり次第終了となります。 松茸の香り、ズワイガニの旨みどちらも今だけの季節の味覚ですので、ぜひお楽しみください🍚✨

12月が始まり、軽井沢でも色々な場所でイルミネーションや クリスマスの飾りつけがはじまり、街を彩っております。 いくつになってもクリスマスが近づくとわくわくして参ります。   当館の２階では、クリスマス雑貨の催事を開催！ とっても可愛い雑貨や装飾用の小物、リース等、 オーナーさん達が集めてきた、たくさんのアイテムが並びます。 全部欲しくなっちゃうくらい、心躍るお店です。   期間が短く、本日12/6（土）～12/13（土）まで、となります。 是非この機会にお立ち寄りください。 皆様のご来館をお待ちしております。   12/6（土）～12/13（土） 9:00～19:00 （12:00～15:00はお休みです） 本館2階ライブラリー