1/26（月）、軽井沢からほど近い「小諸市」にある小諸蒸留所にて 「大人のたしなみ「ウイスキー」を学ぶ」というイベントを開催致しました。   ジャパニーズウイスキーという言葉がある通り、日本はウイスキー名産地のひとつ。 清らかな水をはぐくむ浅間山麓の地域で、 世界的なウイスキーの造り手であるイアン・チャン氏と共に 最高峰のジャパニーズウイスキー造りに取り組んでいる小諸蒸留所。 全面ガラス張りの素敵な建物で、ウイスキーを学べる体験型施設にもなっています。   まずはランチのローストビーフサンドを頂きながら、お客様は各々、 飲み比べや原酒をオーダーされていらっしゃいました。 このバーカウンターだけの利用も出来るとの事。 ウイスキー工場を眺めながら、おしゃれなカウンターでお過ごし頂けます。   その後、工場見学へ。 独特の香りが漂う中、製造の過程を順番に案内して頂きました。 清潔で綺麗な工場は、歩くだけでも興奮してきます。 ぶくぶくと発酵過程が小窓から覗けたり、 プロセス途中の香りを段階ごとに嗅いだり、 大きなポットスチルの横で熱さを感じたり・・・。 大人の知的好奇心が刺激されます。   またその後の「初級編」アカデミーもとても楽しかったです。 本当の基礎の講座だったので、ウイスキーとは何か、どのようにして楽しむのか、 を丁寧におもしろく教えて頂きました。 自分はどういうウイスキーが好みか、という事が徐々にわかってきます。 スコットランドの3種類のウイスキーをテイスティングしながら、 講師の方の興味深いお話を聞いたり、質問したり致しました。   お客様が「ウイスキーにはまりそう」と仰っていたのですが、 本当にこの施設にくると、ウイスキーを楽しみながら、もっと勉強したい！と いう気持ちになります。   今回ご参加いただいた皆様からも次回も是非、という事でしたので、 色々なアカデミーを今後も企画していきたいと思います。   今回ご参加頂きました皆様、お寒い中、本当にありがとうございました。 次回も是非、お待ちしております。   ※小諸蒸留所のウイスキーはまだ販売されていません。 　今年の終わり頃には販売になる予定との事。楽しみにしていてください！

皆様こんにちは レストラン重田です 今回はフレンチでお出ししているノンアルカクテルを紹介します。 こちらは、ノンアルコールカクテルペアリング3杯目のショートカクテルでございます。イメージは主にメインのお肉料理に合わせ、肉の脂に対してさっぱりと締めてもらえるように、紅茶の苦みとトニックのわずかな甘み・柑橘の香りを合わせたカクテルでございます。 3杯目の前にも1杯目、2杯目のカクテルもございます。フレンチ来店の際ご注文お待ちしております。

みなさまこんにちは。 フロントの阿部でございます。 2/24（火）に行われます、スノーシューイベントまだまだご参加応募お待ちしております！ スノーシューとは、スノーブーツに装着する器具のことを指します。これを装着することにより、ふかふかの雪の上でも沈むことなく歩くことができます。 今回のスノーシューは「ブランシュたかやまスキーリゾート」様にて行われます。八ヶ岳連峰や北アルプスを見渡せる大パノラマをお愉しみいただけます。 初めてで不安という方もご安心ください。ガイドが同行いたしますので、歩き方や楽しむポイントなどをレクチャーいたします。また、アクティビティに必要な道具（スノーシュー、ブーツ、ストック）はこちらでご用意いたしますので、お持ちいただく必要はございません。※ウェア、帽子、手袋などはご自身のものをお持ちくださいませ。 スノーシュー後は、「池の平ホテル」様のレストラン会場にてあつあつのビーフシチューランチをご用意しております。アクティビティで疲れた後の身体を癒し、温めください。 静寂に包まれた白銀の世界でしか見られない絶景をぜひ堪能してみませんか。みなさまのご参加ぜひお待ちしております。

こんにちは。スタッフの武井です。 今回は、私の行きつけのスコーン屋さんをご紹介したいと思います。 それは「komorebi」です。 当館の近くにあり、どれも本当に美味しいスコーンばかりのお店です。 中でも私のおすすめは"塩バタースコーン"です。スコーンのほのかな甘みと、塩とバターの程よい塩味が絶妙に合う一品です。お店に立ち寄ると、ついこの味を求めて毎回買ってしまいます。 塩バタースコーン以外にもさまざまな種類があり、定期的に新しいスコーンも並んでおります。軽井沢へお越しの際は皆さまぜひお立ち寄りください。   住所　軽井沢町長倉塩沢777-３ 開店時間や営業日についてはインスタグラム「komoreb_scone」からご確認ください。

皆様こんにちは！フロントの髙野でございます。   寒い日が続いており､軽井沢では積雪の日も増えてきました。 木々に雪が積もると銀世界の幻想的な景色を楽しめます。   今回は私が大好きなパン屋さんを紹介いたします！🥐🍞 ご存じの方もいらっしゃると思いますが､Truffle BAKERYというパン屋さんです！   当館から8分程で国道18号沿いのデリシア軽井沢店さんの向かい側にございます。 昨年八ヶ岳にも新店舗が出来て大変人気なお店です！   人気NO.1の白トリュフの塩パンはもちろんおすすめですが､私は人気NO.2の黒トリュフの卵サンドが大好きで､この前お仕事終わりに立ち寄った際にも購入して夜ご飯で頂きました🥰 人気商品の他には､シナモンロール､クリームパン､メロンパン､バターロール等種類豊富なパンが並んでおります。 季節限定新商品の八ヶ岳金時芋のバターパンは､お芋の甘さとカリッふわ食感が楽しめます！ パン以外にも､塩パンのラスクや､白トリュフはちみつ､オリジナルのコーヒー等も販売されております。   ぜひお立ち寄りいただいた際はご感想等お聞かせください！！   ～Truffle BAKERY 軽井沢店～ 住所　　　〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢字中道1210-31 営業時間　9:00～18:00 定休日　　毎週水曜日 Instagram  https://www.instagram.com/trufflebakery?igsh=YXZsMmp3MHBhMWts

皆さまこんにちは！スタッフの堀内です。 浅間山が雪化粧をまとい、軽井沢は冬の真っ只中となりました。 寒さは続いておりますが、静かで落ち着いたこの季節の軽井沢も、また違った魅力があります。 お越しの際は、どうぞ暖かくして、冬の軽井沢をゆっくりとお楽しみください。   本日は、朝食ブッフェで提供している「おにぎり」をご紹介いたします。   只今、朝のasama dining ではスタッフが一つ一つ心を込めて握るおにぎりをご提供しております。ふっくら握ったおにぎりは温かいお味噌汁との相性も抜群。一口かじって、そこにお味噌汁を添えれば、朝の体にやさしく染みわたります。   おにぎりの具材は、梅・鮭・野沢菜味噌の三種類からお選びいただけます。   こちらの野沢菜味噌は、刻んだ野沢菜を味噌、こうじ、青唐辛子、ごまなどで和え、甘みとピリ辛さ、野沢菜の歯ごたえが特徴の長野県ならではのご飯のお供です。   野沢菜味噌は、当館１階のショップでも販売しておりますので、朝食で気に入っていただけましたら、ご自宅用やお土産としてもおすすめです。旅の思い出と一緒に、ぜひお手に取ってみてください。   寒い朝のスタートには、温かいおにぎりがぴったりです。 ぜひ、朝のasama dining でご賞味ください。   皆さまのご来館を心よりお待ちしております。

皆様こんにちは！レストランスタッフの柴です。 最近は雪も積もり、毎日寒い日々が続いていますね❅　そんな中、私自身少し面白い出来事がありました。 何気なく自分の名前を友人とエゴサーチしてみたところ前職では石川県のリポーターとして活動していたと出てきて思わず笑ってしまいました。驚きもありましたがとても印象に残る出来事でした   さて今回ご紹介するのは、和食レストラン「新樹」でご提供している日本酒の一つ　　　　　〈豊香　純米初しぼり　おりがらみ〉です🍶 こちらは長野県のお米が三種ほど使用しています。華やかでフルーティーな香り、お米の旨みが溶け込んだ、フレッシュジューシーな味わいが特徴です。 甘口タイプで「紡会席」のペアリングにも含まれております。 ぜひ一度、和食レストラン「新樹」にてお召し上がりください✨  

みなさまこんにちは☺ 只今ＳＨＯＰでは、『ごはんのおとも』と ごはんに合う雑貨を取り揃え商品を展開させて いただいております。 〖信州のごはんのおとも〗といえば、野沢菜・・お味噌・・七味・・ などが定番です。 個性豊かな商品をご用意しておりますので、 ぜひお好みの一品を見つけてみてください。 雑貨類も多数入荷しております。ホテルでのご滞在中にＳＨＯＰ でのお買い物もお楽しみください。 お待ちしております☺