どしゃ降りの夕立にほっとひと息つく連日の暑さですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 私は夏バテにならないよう、よく食べよく寝て過ごしております(*^^*) 軽井沢も日中、日差しが強いので、熱中症にならないよう皆様気をつけて下さい！！   さて本日は発地市庭近くにある【cafe　フォルテ】さんをご紹介致します！ 酵素玄米を使ったカレーや定食のあるお店です。 酵素玄米は、玄米と小豆を少量の塩と混ぜ、圧力鍋で炊き、3日間保温して作っているそうです。 私はガーリックシュリンプカレーセットを頂きました。 サラダ・スープ・ミニデザートがついていて、 サラダは瑞々しく甘みがあり、パリッとした野菜の食感がとてもよかったです。 カレーはスパイスカレーで辛さは少しありますが、酵素玄米の甘みがあるので、 辛い物が苦手な私でも美味しく食べられました！ 酵素玄米は健康や美容・ダイエットに効果的だそうで、 美味しく食べながら健康になれるので、一石二鳥ですね♪   お店はご自宅を改築して作られていて、 カウンターやテーブル・ウッドデッキ・駐車場まで、ご主人の手作りだそうです！！ ご主人の温かさと木ぬくもりが感じられ、落ち着く雰囲気でゆったりと過ごせました。   皆様も是非足を運んでみてください。 酵素玄米を食べて、元気をつけて、夏の暑さに負けない体を作りましょう♪     ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ cafeフォルテ軽井沢 TEL       0267-46-0233 住所       〒389-0113 長野県北佐久郡軽井沢町発地1152-4 営業時間　11：00～18：00　 定休日　月曜日(祭日の時は翌日)　木・日はランチのみ(~15:00)の営業 駐車場    有

皆様こんにちは。 フロントの鴫原です。 軽井沢も夏空が眩しいですが、ここ何日か夕立が降る日が続いています。 昼間はセミの声、夜はカエルの声が町をつつんで賑やかです。 本日は当館から徒歩20分ほどの「ベーカリー＆レストラン 沢村 旧軽井沢」をご紹介します。 旧軽井沢銀座の入り口にあるパン屋さんで、ご利用されたことのある方も多いのではないでしょうか。 パン屋とレストランが併設しているので、普段は自分へのご褒美にパンを買いに、家族が遊びに来た日はレストランでランチを、と使っています。 買ったパンはカフェスペースで食べることもできるので、パンとコーヒーでのんびり過ごすこともできます。 広い店舗なので席数は多いですが窮屈な印象は無く、天気のいい日はテラス席が気持ちいいです。 このあいだお店に行ったときは朝から曇り空で、今にも雨が降りそうな天気でした。 その影響もあってテラス席を使っている人は少なく、カフェスペースの２階にあるテラス席は私ひとりだけでした。 店内に流れる音楽と、１階の通りを歩く人の声や犬の鳴き声が程よく遠くて居心地が良く、ついつい長居をしてしまいました。 パン2個とコーヒー1杯で1000円ちょっと。 沢村のパンは具だくさんで見た目より食べごたえがあるので、おやつのつもりが昼食になりました。 旅行の計画に最初から「カフェでのんびりする」を組み込むことは稀かもしれませんが、散策が一段落してちょっと一息つきたいときは、美味しいパンとテラス席をご一考ください。   ベーカリー＆レストラン 沢村 旧軽井沢 https://www.b-sawamura.com/shops/kyukaru.php

みなさまこんにちは＾＾ レストランスタッフの久保田でございます＊   8月2日にオープンした『つるとんたん』に行ってきました！！ オープン初日ということもあり、賑わっておりましたが 店内には緑がいっぱいでボタニカルな雰囲気、“THE軽井沢”な空間が広がっておりゆっくりくつろげました＾＾ お席は全部で181席！ テラス席やソファ席などバリエーション豊富で シーンに合わせて利用でき、何度訪れても違った雰囲気を味わえそうでした♩ お料理はこれまでのつるとんたんでもお馴染みの人気メニューはもちろんのこと、 信州の食材を取り入れた軽井沢店オリジナルのメニューも多数あり 魅力的なメニューの数々で思わず頼みすぎてしまいます（笑） 今回私はたくさんの逸品料理をお酒と共に堪能した後、 軽井沢産フルーツトマトを使用した軽井沢限定おうどん（冷）を頂きました♩ シャーベット状のモッツァレラチーズが乗っていて溶かしながら最後まで爽やか～な一品でした。 逸品料理は「信州マッシュルームのすり身揚げ」が絶品！ じゅわっとお口の中に広がるマッシュルームの旨味でピールが進みます♩   軽井沢へお越しの際は足を運んでみてはいかがでしょうか。

皆様こんにちは。フロントの小林でございます。 8月が始まり軽井沢も汗ばむようになってまいりました。 マスクを付けての生活は例年以上に暑さが身に沁みております。 会社へ徒歩で移動していると汗がじわじわと滲んでまいります。 しかし、ふと木陰に入ったときにふわっと涼しい風が感じられました。 そのとき空を見上げるときれいな水色の青空とはっきりとした白い雲に、 新緑の緑が映え気分が一瞬で晴れるような青空が広がっておりました。 暑さでついつい足元をみてしまいますが、視線を上にあげると この時期ならではのぱきっとした空を見ることができます。 今しばらく暑さが続きそうです。 体調を崩されませんようお気をつけてお過ごしくださいませ。

皆様こんにちは！ レストランスタッフの植田でございます。   梅雨が明け、夏の暑さも本番となりましたが、お変わりなくお過ごしでしょうか。 軽井沢も暑い日々が続いております。   さて本日は、レストランAVANTの単品メニュー「蝦夷鮑信州ワイン蒸し」についてご紹介させて頂きます。   東北地方以北で多く獲れる蝦夷鮑をご用意し、鉄板の上で蒸し上げてご提供しております。 鮑の上にはバターをのせておりますが、それ以外の味付けはしていないため、 素材そのものの味とワインの香りをお楽しみ頂けます。 また、「竜眼」という長野県のブドウ品種を使ったワイン「善光寺竜眼」を使用しています。 善光寺竜眼は、爽やかな酸味やエキゾチックな香り、日本酒のような香りがすると言われているため、 和食・洋食どちらをお召し上がりの方にも合うものとなっております。   8/31まで、数量限定でご用意しておりますので、皆様是非ご賞味ください。 ご来館お待ちしております。   ※おひとつ1,760円

皆様こんにちは！ フロントの堀越でございます。 ようやく軽井沢にも夏がやってきました。 群馬県の夏に比べると、軽井沢の夏はとても過ごしやすく、 とても快適に日々を過ごしています！ 本日は、先日行ってきました「熊野皇大神社」について 書いていきたいと思います。 「熊野皇大神社」は、長野県と群馬県の境にある神社です。 群馬県出身の私は、必ず行っておくべき場所だと思い、 今回は参拝しました。 私は、神社に参拝することが好きなので とても満喫することができました。 参拝のあと、おみくじを引ひきましたら、 大吉を引くことができました！ 最近は、大吉を引くことができていなかったので、 とても嬉しかったです♪ 皆さんもぜひ、当館に来た際には行ってみてください！  

皆様はいさ～い。 レストラン野澤です♪ 本日は意外としてないオリジナルアレンジレシピを ご紹介させて頂きます。 「朝食ブッフェ　カレー編」 ご好評頂いている朝カレーですが夜にお出ししているカレーと違い 少しスパイシーかつ、カレーらしい香りが食欲をそそりますが お客様の召し上がり方を拝見すると普通です。 明日から「ちょい足し」レシピで召し上がっては如何でしょうか？ カレー　＋　温泉卵　＝　王道カレー カレー　＋　スクランブルエッグ　＝　子供も安心まろやかカレー カレー　＋　ソーセージ、ローストポーク　＝　がっつり肉カレー　 カレー　＋　ほうれん草ソテー　＝　バター香る栄養カレー カレー　＋　チーズ　＝　コク旨カレー カレー　＋　野沢菜漬物　＝　信州あっさりカレー などなど楽しみ方「無限大」。 こんなアレンジもあるよってお客様是非、教えて下さい。 早速試してみます。 本日やはり携帯カメラ起動せず、、、写真はありませんが 変わりにイメージカットを掲載致します。

皆様、こんにちわ。フロントの竹花でございます。 今回はただいま開催中の開業20周年記念写真展「ハーヴェストクラブ旧軽井沢20年の歩み」についてご案内します。 会員様からご応募頂いた思い出のお写真やホテルでのイベントのお写真などを展示。 また、全員という訳ではございませんが、過去に旧軽井沢に在籍していたスタッフから届いたお祝いのコメントや、会員様からのお祝いのコメントをまとめたスペシャルムービーを会場にて放映しております。懐かしいスタッフの顔を見ながら思い出に浸ってみてはいかがでしょうか。 期間 8月2日（月）～8月5日（木）・8月9日（月）～8月12日（木） 会場 本館1階多目的室 時間 7:00～20:00 ※予約不要・入場無料 ※会場が混みあう場合は入場を制限させていただく場合がございます。