皆様、こんにちは！レストランの田村でございます。 8月ももう終わりに差し掛かり、軽井沢も秋を迎えようとしております。 まだ日中は気温が上がる日もありますが、これから見られる紅葉を楽しみに残暑を乗り切ろうと思っている今日この頃です。 皆様はいかがお過ごしでしょうか。 さて、本日は9・10月限定『松茸会席』のご案内です！ 毎年9・10月でご提供している松茸会席を楽しみにして下さっている方も多いのではないでしょうか。 今年の松茸会席も前菜から水菓子まで、すべてのお料理で松茸をご堪能いただけます。 お椀には定番『松茸土瓶蒸し』をご用意しております。 松茸土瓶蒸しは松茸会席以外の和食コースでもお楽しみいただけます。 和食各コースのお椀と9月のみ和洋折衷 四季のお椀を1650円で松茸土瓶蒸しに変更することも可能でございます。 また、この秋東急ハーヴェストクラブでは『食が人を結ぶ 美食の輪』といたしまして、地元厳選食材を使用し、東急ハーヴェストクラブオリジナルワインに合うお料理をご用意しております。 旧軽井沢では、松茸会席のコース内で林檎を食べて育った信州牛と松茸を使用した『信州牛と松茸のすき焼き』をご用意しております。 甘辛い割り下で信州牛と松茸をぐつぐつと煮込んでおり、松茸の芳醇な香りと信州牛の旨味の両方をお楽しみいただけます。 お好みで半熟玉子や深入り七味につけてお召し上がりください。 『信州牛と松茸のすき焼き』は東急ハーヴェストクラブオリジナルワインはもちろん、日本酒にも合うお料理でございます。 松茸会席ではほかにも松茸をふんだんに使ったお料理をご用意しております。 東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢でこの時期にしか味わえないお料理の数々を是非お楽しみください！ 時節柄、お身体崩されませぬようご自愛専一にお過ごしください。 皆様のご来館を心よりお待ちしております。 期間：9/1～10/31（3日前までの要予約） 料金：19,800円 1泊2食付プラン 25,000円
