旧軽井沢／旧軽井沢アネックス

皆様、こんにちは！レストランの田村でございます。

日に日に寒さを増す軽井沢。私もこの寒さに耐えられず、先日ダウンジャケットを引っ張り出してきました。

冬が徐々に近づいておりますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。

さて、前回は上田城と眞田神社をご紹介しましたが、今回も上田市の紹介第二段といたしまして、別所温泉にありますカフェ『自然と暮らす喫茶　hanatoki』をご紹介いたします。

『自然と暮らす喫茶　hanatoki』は、『パンとお菓子marufuji』の店舗を借りて営業しているカフェで、有機JAS認証のコーヒー生豆を自家焙煎して提供しております。

最寄りの別所温泉駅からは徒歩8分ほどの場所にございます。

今回hanatokiさんでは、秋季限定の栗プリンと同じく秋季限定のシャインマスカットスカッシュを頂きました。

栗プリンは、栗の甘露煮ペーストをふんだんに使用しており、栗の優しい甘さを堪能することができます。

栗の甘露煮ペーストには、宮城県日之影町のブランド栗『高千穂ひのかげくり』を使用しているそうです。

添えてある生クリームにも栗のペーストが合わさっていて、その上から青木村の山栗を焼き栗にしてから、乾煎りした栗フレークがかかっています。栗を存分に楽しむことのできるプリンです。

シャインマスカットスカッシュは、たっぷりとシャインマスカットを使用した贅沢なドリンクです。

よく見るシャインマスカットは黄緑色ですが、今頃になると黄色に変わります。これが完熟の証拠で、甘みがより鮮明になるそうです。

完熟のシャインマスカットと自然な甘さでコクと旨味を与える粗精糖、レモンを合わせたシャインマスカットシロップと果肉が融合するなんとも贅沢な、秋感じるスカッシュでございます。

生食で食べる事の多いシャインマスカットも、ドリンクに加えるとまた違った味わいを楽しむことができます。

店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間を過ごすことができました。

別所温泉を巡って、一息つくのにぴったりなカフェでございます。

また、ドリンクのテイクアウトも可能で、マフィンなどのおやつも販売しておりました。

有機JAS認証のコーヒー豆を使用したコーヒー片手に散策もいいかもしれません。

上田市にお越しの際は、是非別所温泉の観光と合わせて『自然と暮らす喫茶　hanatoki』で贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

時節柄、お身体崩されませぬようご自愛専一にお過ごしください。

皆様にお会いできることを心より楽しみにしております。

『自然と暮らす喫茶　hanatoki』

住所：〒386-1431

　　　長野県上田市別所温泉1717-5

電話番号：0268-75-0211

営業時間：木・金・土・日　9：30～17：00

駐車場：4台

※ご予約は承っておりません