皆様こんにちは。 洋食調理四ノ宮です。 今回は【旬彩tsu･ba･ki】の前菜、カルパッチョ2種のドレッシングが夏に向けて変わったので紹介します。 1つ目は浜名湖海苔と山葵のドレッシングです。 かつおだしと浜名湖海苔を合わせたものをベースにし、黒出汁、ポン酢、薄口醤油、わさびを混ぜ合わせた和風のドレッシングです。 大根、人参を彩りにしています。   2つ目はマスタードのドレッシングです。 オリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒、マスタードを混ぜ合わせた洋風のドレッシングです。 こちらは豆苗、赤パプリカを飾りにしています。   その他のメニューもリニューアルし、お子様からご年配の方まで楽しむことができると思います。 東急ハーヴェストクラブ伊東にご宿泊の際には、【旬彩 tsu･ba･ki】のご夕食を召し上がってはいかがでしょうか。

皆様こんにちは！フロント加藤です。 いよいよ夏が近づいてきましたね。例年に比べて気温も高いような気がします。 こんな暑い日は虫取りですよね。 今回私が紹介しますのは「かぶと虫ツアー」です。 一昨年、昨年夏のイベントとして好評いただいておりましたので今年も催行致します。 お子様に大人気のイベントで、なかなか都心の方では見られない光景を見れるのではないでしょうか。 日によって採れる日採れない日はございますが、かぶと虫を採ることだけではなく、周りに明かりもない森の中は、自然をすごく感じさせてくれる場所です。 昨年のツアー最終日はまったくと言っていいほどかぶと虫は採れませんでした。 ただ、参加されていたお父様が「かぶと虫は取れなかったけど、子どもにこういった場所で体験させてもらえたのはとてもよかった」と言っていただいて、名称はかぶと虫ツアーですが、都心で感じられない自然を提供できているということをお客様に教えていただきました。   自然が相手のイベントの為、確実に採れる保証はないですがご家族の夏の思い出に是非参加してみませんか。   皆様のご参加心よりお待ちしております。   かぶと虫ツアー詳細はこちら

こんにちは！レストランの林です。 今回は 伊東温泉観光・文化施設 東海館 にて、7月1日(金)から9月30日(金)まで実施される浴衣レンタルサービス ゆかたび についてご紹介いたします。 浴衣の種類は女性約130着、男性約60着、お子様約40着の中から、お好きな浴衣を選ぶことができます。 新しい着こなしの形として、下駄のみでなく草履やビーチサンダル、ハットもご用意しておりますので普段とは違うコーディネートをお楽しみ頂けます。 7月下旬から8月にかけて花火大会も開催される予定なので、ぜひ浴衣を着て夏の思い出を作ってみてはいかがでしょうか👘  

こんにちは。東急ハーヴェストクラブ伊東和食調理の酒井です。今回は6月のプリフィックスコースの前菜をご紹介します。   左上から【トマトと順菜の土佐酢和え】【梅の和風タブレ】【河豚煮凝り】【酪豆腐】【美味鶏のコルドンブルー】です。   【トマトと順菜の土佐酢和え】 フルーツトマトを湯剥きして出汁に漬け、順菜と土佐酢を和えました。 トマトの甘さと土佐酢の酸味を味わいながら、順菜の食感をお楽しみください。   【梅の和風タブレ】 『タブレ』は本来、米のようなパスタ『クスクス』を使用しておりますが、今回はしらす、大葉、小松菜、胡麻、梅、レモン、オリーブオイルを和えたものになります。 クスクスは使用していませんが、和風テイストでとても美味しいです。   【河豚煮凝り】 河豚の皮と生姜と万能ねぎをゼラチンで固めました。 天に紅葉卸を乗せています。 出汁の旨味と食感をお楽しみください。   【酪豆腐】 『酪豆腐』とは牛乳で作った豆腐のことです。 丹那牛乳に味付けをし、ゼラチンで固めました。 天にワサビとクコの実を乗せています。 牛乳の味と出汁の味がマッチしていてとても美味しいです。   【美味鶏のコルドンブルー】 『コルドンブルー』は、肉にチーズを入れ揚げ焼きにしたカツレツです。 今回は美味鶏を薄くたたき、生ハムとパルメザンチーズをくるんでパン粉を付けて揚げました。 天にはセロリスプラウトを乗せています。 下に敷いてあるチーズのソースを絡めてお召し上がりください。  

皆さまこんにちは。レストラン松井です。 いかがお過ごしでしょうか。 本日は【炭火会席 竹のうち】で販売をしております、おすすめのお飲み物についてご紹介させていただきます。 【炭火会席 竹のうち】で販売している日本酒は、1合での販売の他に、『飲み比べ』と称し、メニューの中からお好きな日本酒を3種類お選びいただき、飲み比べいただけるセットを販売しております。 色んな種類を少しずつ楽しみたい方におすすめです。 【炭火会席 竹のうち】をご利用の際には、是非お試しください。        

皆様こんにちは。竹のうち洋食担当の川畑です。 本日は６月のデザート『ブルーベリーのパルフェ』の紹介をしたいと思います。 ６月と言えば梅雨、梅雨と言えば紫陽花ですので、紫陽花を意識しながらデザートを考えていきました。 紫陽花は土壌の酸性度によって色が変わるようですが、山に生えている紫陽花は隣同士に咲いていても花の色が違うのは何故だろうと考えた事があります。 でも伊東の小室山で咲く紫陽花は綺麗に分かれていて、とても綺麗です。 やはり管理している所は違うのだなと感じました。 ６月の下旬あたりには良い感じに咲いていると思いますので、まだ行った事がない方がいらっしゃったら是非行ってみてください。 デザートの説明に戻ります。 初めにパフェとパルフェは何が違うのだろうと思いますが、英語かフランス語の違いのようです。 フランス語でパルフェは"完壁"と言う意味だそうです。 パルフェ中ですが、下からロイヤルティーヌとアーモンドクランチ、ヨーグルトアイス、伊豆のブルーベリージャム、ホワイトチョコのホイップクリーム、伊豆のブルーべリージャムピューレ、ミントと重ねてあります。 今回のデザートも甘さ控えめに作り、さっぱり召し上がって頂けるよう考えました。 ６月は施設の休館もあり、食べれるチャンスも少ないのでお早目に予約お願い致します。 竹のうちのご来店心よりお待ちしております。  

皆さまこんにちは！ フロント園田です。 今年もたらい 松川タライ乗り競争 の季節がやってきました。 伊東市では毎年7月にたらい乗り競争が開催され、その名の通り1メートル程のたらいに乗り、松川をいかに早く下れるか競うユニークなイベントです。 松川・いで湯橋をスタートし、藤の広場横がゴールとなっていて全長400メートルのコースの速さを競う競技です。 団体部門や国際部門、観光部門などさまざまな種類があります。 参加される方はもちろん、見学の方も十分楽しめるにぎやかなイベントとなっています。 参加申し込みは6月20日(月)までです。   開催日　　　　令和4年7月3日 会場　　　　　松川（いで湯橋～松川藤の広場横） 事前予約　　　要 アクセス　　　JR伊東駅から徒歩10分 問い合わせ先　伊東市観光案内所 電話番号　　　0557-37-6105

日頃より、東急ハーヴェストクラブ伊東をご利用頂きましてありがとうございます。 下記期間、施設点検のため全館休業させていただきます。   【休館日】 2022年6月12日(日)チェックアウト～6月17日(金) ご予約・変更・キャンセル等のお問合せは、お電話にて9：30～17：30まで受け付けております。 ※時間外は電話も休止となりますので、ご了承下さいませ。   皆様にはご迷惑とご不便をお掛けいたしますが、ご理解・ご協力の程よろしくお願いいたします。   6月18日（土）のチェックインから、また皆様にお会い出来ることを楽しみにしております