皆様、お久しぶりです！洋食調理所属の三岡です！   暑い夏がやって来ましたが皆様はお元気にお過ごしでしょうか？   僕は元気です！（笑）   今回は夏と言えば、、、という事で、当施設から歩いて行くことの出来る距離にある『伊東オレンジビーチ』の紹介をしようと思います。   伊東オレンジビーチはJR伊東駅から徒歩三分程度、当施設からでも歩いてすぐの場所で、有料ではありますが24時間営業の駐車場もある海水浴場です。   綺麗に整備されたヤシの木が植えられた遊歩道はまさに南国！海に入らず景色だけでも充分に楽しめる素敵な場所です。   また、海水浴のシーズンには海の店もオープンしており一日中楽しめると思います。   海水浴を楽しむも良し！景観を楽しむも良し！是非、当施設にお越しの際は立ち寄って見てはいかがでしょうか？  

  皆さまこんにちは。 レストラン松井です。   本日は伊豆のおすすめ観光スポットをご紹介いたします。   体感型動物園izoo（イズー）は皆さまご存じでしょうか。   東伊豆の南端賀茂郡河津町にありますこちらのスポットは爬虫類・両生類の動物園です。         爬虫類の他にも、『エミュー』という大きな鳥にも会うことが出来ました🤩   屋内型観光施設なので、雨の日にもお楽しみいただけます。   当館からは少し距離がございますが、 夏の思い出に、ご家族で皆さまでご観光はいかがでしょうか。   お勧めの観光スポット　 イズ―  

皆様こんにちは。 洋食調理四ノ宮です。 今回は旬彩つばきの夜ブッフェにてお出ししている冬瓜の煮物をご紹介します。 冬瓜の皮を剥き適度な大きさに切ります。皮面に隠し包丁を入れその面のみに塩をすり込み20分おき、串が通るくらいまでボイルします。カツオ出汁、煮切りみりん、薄口醤油、鶏ガラ、塩を合わせ45分蒸して冷やします。器に盛りクコの実を飾り完成になります。 この他様々なメニューをご用意しておりますので東急ハーヴェストクラブ伊東をご利用の際には旬彩つばきでお食事をしてはいかがでしょうか。  

こんにちは。ハーヴェストクラブ伊東和食調理の酒井です。 今回は竹のうちの8月の前菜をご紹介します。 左から【石垣豆腐】【夏野菜の和風ピクルス】【生ハム無花果】【モロヘイヤのお浸し】【ふじのくにポークのコンフィ　茗荷風味】です。   【石垣豆腐】 卵豆腐に海苔と大豆ミートを加えたものです。海苔の香りと大豆ミートと卵豆腐の食感を感じてお召し上がりください。   【夏野菜の和風ピクルス】 コリンキー、人参、玉ネギを特製の出汁と砂糖を入れたお酢に漬けました。天にクコの実とレーズンを乗せています。程よい酸味と甘み、野菜の食感をお楽しみください。   【生ハム無花果】 無花果に生ハムをかぶせて胡椒、ピンクペッパー、エキストラバージンオイルをかけたシンプルな料理です。一緒に食べると様々な味が感じられます。   【モロヘイヤの浸し】 モロヘイヤを出汁に漬けた料理です。天に糸カツオを乗せています。ねばねばとした食感が癖になります。   【ふじのくにポークのコンフィ　茗荷風味】 ふじのくにポークのロースを低温調理し、茗荷のドレッシングと万能ねぎを乗せました。さっぱりとしたドレッシングとポークの味わいがとても良く合います

皆様こんにちは！ レストランの岡本です。 今回ご紹介させていただく花は、夏の花の代名詞ひまわりです。 ひまわりには「憧れ」や「あなただけを見つめる」といった、情熱的な花言葉があります。 ひまわりの名前は今では向日葵ですが、呼び名が元は違う名で 呼ばれていたそうです。 最初は状菊その後てんがいくわ（天蓋花）、一名迎陽花(げいようくわ) そして日廻り、向日葵と名前が変わっていった歴史があります。 種には多くの栄養があり、海外ではスポーツ選手が栄養補助の目的で食べることもあるそうです。 ひまわりのようにポジティブに、太陽を見てがんばっていきたいです。

  みなさまこんにちは！　 フロント　園田です。   今回は伊豆高原にある旅の駅「ぐらんぱるぽーと」のご案内です。 ぐらんぱるぽーとは熱海と下田のちょうど中間地点にあるドライブインです。 地元の方はもちろん、観光客の方にも人気のお立ち寄りスポットです。   施設内にはお食事処とおみやげ屋さんがあり、外には足湯やわんちゃんの休憩場所も完備しております。 お食事処は朝に水揚げされたばかりの鮮魚と旬の食材を余すところなく使用し伊豆ならではの食をお楽しみいただけます。 おみやげは伊豆サボテン動物公園にちなんだ動物のぬいぐるみやサボテンなどの雑貨が豊富に揃っています。 また、わんちゃんが休憩できるスペースもあるのでゆっくり過ごしたり、テラス席で一緒に食事をすることができます。専用のおやつ販売等、愛犬と一緒に過ごせるスペースを完備してます。 どのブースもおすすめですがカピバラの像がある足湯は長旅の疲れを癒してくれます。   伊豆へ観光の際はぜひお立ち寄りいただいてみてはいかがでしょうか。   営業時間　10:00～18:00 定休日　　無休 アクセス　 ・お車　東名高速道路　厚木ICより約85km（小田原厚木道路・国道135号線経由） 　　　　東名高速道路　沼津ICまたは長泉沼津ICより55km 　　　（伊豆縦貫自動車道・伊豆中央道・修善寺道路経由） ・公共交通機関 　　　　伊豆高原駅から東海バスで約9分 　　　　伊豆高原駅からタクシーで約7分 駐車場　　乗用車160台、バス8台　無料 電話番号　0557-51-1158 公式ウェブサイト　 伊豆高原旅の駅「ぐらんぱるぽーと」  

みなさんこんにちは、フロントの大川です。 本日は8月に開催されます花火大会をご紹介いたします。 伊東温泉「夢花火」 8/6、8/13、8/16、8/17、8/20、8/22、8/27・・・20：30～20：50 宇佐美夏まつり花火大会    8/7・・・20：00～20：30 「灯籠の流れ」打上花火　   8/8・・・20：50～21：00 「太鼓の響き」打上花火　   8/9・・・20：50～21：00 按針祭海の花火大会　　  　   8/10・・・20:00～21:00 川奈いるか浜花火大会 8/15・・・20：00～20：20（川奈いるか浜公園・ホテルより車で約20分） ※伊東海岸までは徒歩15分程、オレンジビーチまでは徒歩20分程になります。

皆さま、こんにちは！ レストランの佐藤です。   蒸し暑く、本格的な夏の訪れを感じる日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？   かなれっじ新聞、記念すべき10回目の今回は、「すし」をテーマにお送りします！   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー   前回 は、【旬彩 tsu･ba･ki】のブッフェで始まった手巻き寿司のコーナーについてお話ししました。 今回は『おすすめ夏グルメ』として、【炭火会席　竹のうち】で毎年ご好評いただいている「寿司会席」というコースをご紹介いたします♪   「寿司会席」は、『静岡を食べよう！シリーズ』の一環として、伊豆近海で獲れたお魚をネタに、伊豆を味わうお寿司をお召し上がりいただけるコースです。   メニュー名： 静岡を食べよう第46弾　寿司会席 料金：7,700円 期間：2022年7月16日(土)～2022年8月31日(水) 予約期限：3日前の17時まで ☆1泊2食付きの 宿泊プラン もございます。   ご予約は3日前の17時までとさせていただいており、また8月31日までの期間限定のメニューですので、ご希望の場合は出来るだけお早目にご連絡くださいませ。   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー   さて今回のテーマですが、皆さまは「すし」と聞いて、どの漢字を思い浮かべますか？ レストランでも使用している「寿司」がよく使われているイメージですが、「鮓」「鮨」という字も「すし」と読みます。   「鮓（さ）」は塩や麹、糟(かす)で漬け込んだ魚を表す字です。 そして「すし」はもともと、魚と塩と米を漬け込んで乳酸発酵させた保存食で、「熟鮓（なれずし）」と呼ばれるすしはこれにあたります。 「鮓」の漢字の意味と似ていますよね。 よって、「鮓」という字が最も古い「すし」の表記だと言われています。   「鮨（き・し）」は、中国で「魚肉の塩辛」という意味で使われていたものですが、日本では混同されて「鮓」と同じ意味で用いられていました。 現在では、酢で味付けした飯に刺身や卵焼きなどをあしらった食べ物、例えば「握り鮨」や「押し鮨」などに使われます。   「すし」という言葉は、「すっぱい」を意味する古語の形容詞「酸(す)し」が語源といわれています。 「鮓」と「鮨」には、「酸し」の酸味が乳酸発酵によるものか、酢で味付けしたことによるものか、という違いがありました。   そして「寿司」は、江戸時代中頃に、縁起の良い字をあてたものだとされています。 魚へんがついていないので、「稲荷寿司」や「五目寿司」など、漢字自体の意味にこだわらずに使えます。 このことから、様々な種類のすしを取り扱うチェーン店などには、「寿司」の字がよく使われているのだと思われます。   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー   いかがでしたか？ 「すし」といっても本当にたくさんありますよね。 今年の夏は、【旬彩 tsu･ba･ki】のブッフェで手巻き寿司、【炭火会席　竹のうち】で寿司会席をお楽しみいただけます！   皆さまのお越しを心よりお待ちしております♪ 伊東でも暑い日が続いておりますので、出来る限りの熱中症対策をしてお越しくださいね💦