皆様こんにちは。 施設管理の川俣です。   11月に入り、寒さが増してまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。   写真は先日、ホテルの点検作業で館内を回っていた際に撮った写真になります。 先週まで緑のイメージが強かったような気がしていたのですが、あっという間に ホテルの様々な場所で色鮮やかな赤に染まっている紅葉が増えておりました！ 最近では箱根も紅葉の見頃を迎える場所もだいぶ増え、秋晴れも続いていることも あり、絶好の観光シーズンになったかと思います。 ぜひ、この機会に箱根に遊びにこられてはいかがでしょうか。  

皆さまこんにちは。 レストランのタオです。 さて、今回は伊心彩ｺｰｽのデザートをおすすめします。 このデザートはアルプスの冬景色を思わせる、華やかで奥行きのあるモンテビアンコの一皿。 白銀の雪原のように広がる軽やかなメレンゲの土台の上には、濃厚で香り高いマロンクリームがたっぷりと絞られ、さらに存在感のある渋皮栗が山肌の陰影を描きます。 頂には、積もった雪のようにふんわりとしたシャンティがやさしく寄り添い、その横で赤みを帯びたビーツのチュイールが、冬山に差す夕日のような彩りを添えています。 ひんやりプラリネアイスと香ばしいキャラメリゼナッツがアクセントとなり、栗の甘さとクリームの軽やかさが口いっぱいに広がる、冬の物語を閉じ込めた一皿です。 冬にぴったりのスペシャルスイーツを、ぜひご賞味ください。 レストラン四季彩にてお待ちしております。

皆様こんにちは。フロントの袴田でございます。 秋深まる箱根は紅葉も進み、今年の季節の進みは大変早いです。そこで今日はこれからの寒い時期にぴったりな「日本茶カフェ」をご紹介させて頂きます。 場所は、密かに美味しい＆オシャレな店も多い強羅駅前。駅から強羅公園に向かう坂の脇道にある「茶石」という名前の店です。ここは周辺のカフェとは趣の異なる「日本茶」の専門店。 www.hakone-chaseki.com/ 抹茶，煎茶，ほうじ茶，冷茶などを、おススメの和菓子と一緒に頂くスタイルですが、こだわりのお茶を目の前で一杯ずつ丁寧に淹れてくれます。さらにこれを目の前で「三煎」にわけて提供して頂けるため、味の変化を楽しむことが出来ます。 なかなか雰囲気のあるライブ感でちょっと緊張しますが、お茶の所作を目の前で見る事もでき、貴重な体験になるかと思います。小さなお店ですので、ご予約をされた方が宜しいかもしれません。 甲子園からの帰り道に、一味違うカフェタイムはいかがでしょうか？皆様のお越しをお待ちしております。

こんにちは！和食調理の手嶋です。   本日は、１１月より始まりました、 グランドブッフェの逸品についてご紹介します。   秋冬限定の特別料理として、料理長が厳選した「鰻」「国産牛」を「牛蒡」と共にお楽しみ頂ける逸品となっております。当施設で手作りした生七味や山葵、牛蒡薫る香味粉と共にお召上がり下さいませ！   朝夕ブッフェ＋逸品付き宿泊プラン 大人　　　１８０００円（１３歳以上） シニア　　１７４００円（７０歳以上）    

皆様こんにちは 施設管理の中西です。   夏が終わってすぐ寒くなってまいりました。   なんだか今年はいつもより、寒いような気がして調べてみたのですが、 去年の10月は平均気温が17.1℃だったのに対し、 今年は15.3℃でした。 だいぶ下がっていますね。   一方で、昨年と一昨年はそれぞれ14.2℃、13.7℃となっており 数年間は14℃前後で推移しており、実は今年はまだ暖かい方だったんです。   寒さの記憶は忘れているものだなと感じております。 写真はそう考えながら、早朝に撮った空です。   早朝・もうすぐ冬　で浮かんでくるのは やはり枕草子の「冬はつとめて」 でしょうか。   学生の頃、枕草子を学んだ時は なぜ冬の早朝が良いと感じるのだろうか、 なかなか理解できなかったのですが、 箱根で過ごしていると、 霜が綺麗だったり、 美しい空が見られたり、 冷たい空気がなんだか気持ち良かったり、 清少納言の気持ちが少し分かった気がします。   まだ、ちょっと早いですが、 皆様も清少納言の気持ちになって？ 箱根の早朝を過ごされてはいかがでしょうか。

皆様こんにちは！ 本日は11.12月コース料理（和食）の焼物をご紹介いたします。 11.12月の焼物は『鰤大根』です！ 従来の鰤大根に　’’焼く’’　というひと手間を加えた料理となっております。 冬の味覚である鰤はてりやきに、 大根は鰹と鰤の出汁でじっくり煮込んだあと、香ばしく焼き目をつけております。 大根は、寒暖差のある気候と火山灰の肥沃な土壌で育った「三島大根」を使用しております。 また、揚げた牛蒡と白髪葱、針生姜を添え、鰤大根の香ばしさから香り、食感までお楽しみいただける一品となっております。 寒さが厳しくなるこの季節、箱根甲子園レストラン四季彩で心温まる一品はいかがでしょうか。 『鰤大根』お召し上がりいただけるコース：花美月（和食）9900円 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自由華（和洋折衷）13200円 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※自由華は選択式です。   ご予約：当日16時まで   レストラン四季彩でお待ちしております！    

こんにちは 10月よりフロントスタッフとして戻りました倉持と申します。 みなさま、これからどうぞよろしくお願いいたします。   さて、本日のこの写真は📸 箱根甲子園には山登りと自然が大好きな小澤支配人がおります☺ 昨日の朝、金時山を登って素敵な写真を撮ってきてくれました！ 季節のお花 ”りんどう” も咲いておりました🌸✨ 私も機会があれば登りたいと思います◎   【ご案内】 12月にはこの金時山に登るイベントがございます。みなさま、よろしければぜひご参加ください⛰️ 詳細はこちら↓ https://www.harvestclub.com/Un/holiday/detail.html?CN=172769

  皆さまこんにちは、箱根甲子園フロントの渡邊でございます。   ここ数日の箱根はすっかり秋模様となり、少し肌寒く感じる日もございます。 澄み切った秋風が鮮やかな紅葉やすすきを揺らす、そんな今日この頃でございますが皆様はいかがお過ごしでしょうか。   さて、本日はすすき草原の近くにございますお食事処「しずく亭」をご紹介いたします。 大通りから少し入った所にございますこちらのお店では、自然薯を使用したとろろ料理を いただく事ができます。 今回私が訪れた際は一番人気の「麦とろ」を注文しました。こちらは麦ごはんと一緒に店主こだわりのとろろを味わえる他、鯵の干物や香物、優しい味わいのお吸い物等、ボリュームたっぷりのメニューでございます。とても美味しく、素敵なランチのひと時を過ごす事ができました。   皆様も仙石原を訪れた際はすすきと一緒に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。   しずく亭 〒250-0631 神奈川県 足柄下郡箱根町仙石原1246 TEL: 0460-84-2248