こんにちはラコルタの山岸です。 まだ八ヶ岳には雪が残っていますが、新緑の季節を迎えようとしています。 トレッキングやゴルフをやるには心地の良い気温です。 しかし、夜はまだまだ冷え込み、上着は手放せません!! さて今回、ラコルタに大量にありますコルクを使い、遊んでみました。 以前は・・・・ こどもの日に兜をかぶった人形をつくり、子供にプレゼントしたり、 クリスマスにはコルクでサンタクロースをつくり、クリスマスプランの方へプレゼントさせていただいたり、いろいろやらせていただいているので、コルクシリーズといたしまして、また増やしてみました。 今日作ったのが・・・森の動物たちです♪ くまさんに、ウサギさん、のっぺらぼうのリスさん。 まだ３種類しかいませんが、これからもどんどん増やしていきたいと思います。 ラコルタにひっそりと飾らせていただいているので、探してみてあげてください♪ 何かリクエストがありましたら、山岸までお申し付け下さい。 １つ１つ愛情こめて作らせていただきます。

はじめまして新入社員の岩崎と申します。 早く一人前のスタッフになれる様頑張りますのでよろしくお願い致します。　　 さて、ﾚｽﾄﾗﾝでは5月からコースのメニューが新しく変わりました。今月も季節の食材を取り入れたメニューをたくさん揃えております。 きっと皆様に満足していただけると思います。 是非足を運んでみてください。 スタッフ一同心よりお待ち申し上げております☆

本日から五月。 寒かった軽井沢にも、ようやく桜が咲き 過ごしやすく気持ちの良い季節となりました♪ レストランのメニューも、 本日より五月のものへと変わります。 今回のブログでは、私　フロントの山下が 厨房へ潜入取材をしてまいりました!! 大塚副料理長が盛っている器には 菖蒲の葉の飾りがあり お椀にもアヤメの模様があしらわれていたり (本日の椀種は鱧でした） より一層季節感を際立たせています。 こちらでは お客様のもとへ、最高のお料理を お届けするために 忙しそうに打合せや調理をしていました。 こうやって、 おいしいお料理が作られていくのですね＾＾ こちらはフレンチの材料です。 色とりどり、様々のものが、 おいしいフレンチになるべく きれいに並んで待っていました。 以上、厨房からの潜入取材でした!! 旧軽井沢スタッフ一同、自信をもって お届けいたします五月メニューです。 ぜひ、お越しいただき お料理でも五月の爽やかな風を感じていただければと思います。

夏休みにご好評いただいたミニ縁日が、ゴールデンウィークにも出現します！！！ お子様向けに、ヨーヨー釣りや輪投げをご用意致します。 ゴールデンウィークの思い出にお子様と一緒に体験してみてはいかがでしょうか。 【日程】5/4（金）～5/5（土）　　　 【場所】ロビー 【時間】14：30～16：30

皆様、こんにちは！ レストラン「ラコルタ」中島です。 ついにゴールデンウィークに入りましたね！ お天気もいい日が続き、絶好の行楽日和となりそうです。 最近の蓼科は寒くもなく暑くも無い、とても気持ちのいい爽やかな気候が続いています。 少し動くと汗が出ますが、それでもひんやりとした風がまた心地良いです！ さて、ついにラコルタに「テラス」が出ました!! 多くのお客様からのご要望もあり、先日スタッフ一同わっせわっせとテラスを運びました。 約半年倉庫に眠っていたので、少々埃被っていたのでそれを丁寧に拭きました♪ テラスを出し切ったときのスタッフ皆の感想が… 「やっとこの時期が来たね～」 「もう、夏ですね！」 と、もう皆夏を見据えています！（笑） やはり、このテラスが出るとラコルタは雰囲気がまた違いますよね！ 多くのお客様は、コーヒーや紅茶を召し上がったり、中にはご朝食をテラスで召し上がる方もいらっしゃる人気の席です。 是非皆様もテラスに出て、澄んだ蓼科の空気を吸い、目の前に広がる八ヶ岳を望みながらリラックスしてみてはいかがでしょうか？ きっと時間がゆっくり流れるはずです…。 レストラン「ラコルタ」中島でした。

今日の蓼科は晴れ、外気は日中で１８度、春らしい陽気が続いています。 GWの中、皆様如何お過ごしでしょうか？ 以前、当版にてコテージ棟の「水芭蕉」について触れましたが、写真を撮ったのでアップします。 もう既にピークは越していますが、この株以外にも点在します。ご来蓼の際は乞うご期待下さい。 水芭蕉以外にもこれからは様々な花々が咲き乱れます。新緑も始まります。 これを機会に蓼科の自然のグラディエーションをお楽しみいただき、目の保養は如何でしょうか？

こんにちは！ラコルタの渡邉です。 ＧＷに入りましたが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？？ 天気が崩れることなく過ごせると最高ですね！ さて本日は、ラコルタの和洋朝食バイキングをご紹介致します！ お子様にも人気の、スクランブルエッグ、フライドポテト、ソーセージ（日替わり）や、自家製のブロッコリーのソットオーリオ（ガーリックオイル、粉チーズで和えたもの）、キャベツと若布のバルサミコ和えや、ペンネ、アーリオオーリオペペロンチーノなど多数ご用意。 和食も、日替わりおかず８種、煮物・焼きたて鮭（日替わりで鰆）などをご用意。 特に本日は、パンの種類が以前とは変わりましたので、お伝えしたいと思います。 以前ハート型でチョコ味のパン「チョコバニラ」が「アップルペストリー」へと変わりました。 程よい甘みとシナモンの風味がたまらないのです！これまた特にお子様に人気が出そうですね！ もう一種、少しハードな「ゼンメル」というパンが、「メロンソフトパン」へと変わりました。 こちらはよく売っているメロンパンとは違い、甘過ぎず、メロンの優しい風味が口の中に広がります！ 私はこのパンが一押しです！ 予告になりますが、もう一つ「全粒粉」というパンが、「○○ソフトパン」に変わります！ 私はまだ試食していませんが、食べたスタッフは絶賛しておりました（笑） 何風味のパンになるのでしょう？？　こちらは是非ラコルタにてお確かめ・ご賞味下さいませ！！ そして一緒に是非お薦めしたいのがパンの隣にあるジャムです！！ 青りんご・花梨・ブルーベリーと３種ご用意しております☆ 特に青りんご・花梨は人気があり、お買い上げいただくお客様が多くいらっしゃいます。 在庫がありましたらお売りできます！ 花梨は諏訪の特産物ですし、蓼科土産にいかがでしょうか？？ これから新緑の季節へと移り変わり、レストランから見る風景も徐々に変わってゆきます。 景色を眺めながらテラスにてゆっくりされてみてはいかがでしょうか？？ お待ち申し上げております！

フロント丸山です。 ゴールデンウィークが始まりました。ホテルは満室が続きたくさんの方々で大賑わいです。 私共スタッフは大忙しですが、多くの方々とお会いできる貴重な期間でもあり、活気があって私は"こういう方が"好きなタイプです。 皆さんゴールデンウィークはどちらでお過ごしでしょうか。 （ハーヴェストクラブ那須にお越しいただく方、ありがとうございます。） 本日はホテルより約25分【明治の森・黒磯】の菜の花畑を紹介します。 4月29日に訪れましたが、まだ少々早かったようで5月に入ってから見頃を迎えそうです。 しかし昨日のお天気は最高！！気温は20℃を超え、青空が広がりました。 春の優しい日差しを期待しましたが、昨日にいたってはギラギラの強い日差しが菜の花を鮮やかに見せてくれました。 私は日傘とカメラを手に、目の前に広がるとても素敵な風景を楽しみました。 ミツバチが休憩しにやってきました。ウロウロ・・・逆さまになって花びらに掴まりかわいいですね。 菜の花の花言葉は"元気いっぱい""快活""小さな幸せ""競争"だそうです。 なんとなく春に相応しい花言葉だな、と思いました。 菜の花畑の脇には、こじんまりとレンゲが咲いていました。 れんげの花言葉は"心和らぐ"だそうです。 近頃ようやく那須の風景が春らしくなり、どの道にも菜の花やチューリップ、水仙が咲いていて色鮮やかになってきました。 これから見頃を迎える道の駅【明治の森・黒磯】の菜の花畑で春を感じてみてはいかがでしょうか。 お薦めです♪ 明治の森・黒磯 〒325-0103 栃木県那須塩原市青木27番地 TEL/FAX　0287-63-0399