みなさんこんにちは。 ここ軽井沢も寒さが増し、先日には雪も見られました。 さて、今回は先日上田市で行われた 「長野県調理師会料理コンクール上小大会」 についてです。 僕たちの和食調理からも出品させていただきました。 大塚副料理長をはじめ青木、野中、大塚（文博）黒澤、北爪、北村 合計で７品出品しました。 私は唯一新入生で同行させていただいたのですが、 ほぼ素人の私から見ても どれもすごくきれいで手が込んでいるかが分かる料理ばかりでした。 見ていてとても勉強になりましたし、 自分にとってすごく刺激になりいい経験だったなと思います。

こんばんは、フロント小野澤です。 今日はSUWAガラスの里さんより入荷いたしました、クリスマス商品をご紹介させていただきます。 一つ目はガラスでできた置物です。小さくて可愛いオーナメントはお客様からもご好評を頂いており、何点かまとめてお買い上げになる方が多いです。　 続いてガラスドームツリーのご紹介です。高さ20cmほどなので、ちょっとしたスペースにも置いてお楽しみ頂けます。プレゼントに、お部屋のインテリアにいかがでしょうか。売店へお立ち寄りの際に、是非チェックしてみてください。 日に日に寒さが増し、今朝もホテル周辺にあるドウダンツツジには霜が降っておりました。11月の初旬には紅葉が見ごろを迎え、秋の訪れを感じておりましたが、あっという間に冬がやってきました。来週の火曜には蓼科は雪の予報も出ておりますので、暖かくしてお過ごし下さい。

フロント担当の岡田です。 ここ数日で八ヶ岳の標高の高い場所では冠雪となっています。 また1,800mあたりではからまつの黄葉がまだ見られ、雪の白と空の青さとのコントラストが見事です。 さて私は先日雪の降る直前に北横岳に登ってきました。 今回はロープウェイを使わずに山麓駅から登ってきました。 天気が良く日差しがあったおかげで気温は低かったわりには気持ちよく登ることができました。 北横岳ヒュッテから徒歩５分程のところの七ツ池では霜で白くなった木々が湖面に反射し美しい光景を創り出していました。 またもう既に若干樹氷のような氷が少しずつでき始めていました。 寒い冬を予感させる光景です。 山頂からは雪を被った御嶽山や乗鞍岳、北アルプスを眺めることができました。 これからいよいよ厳しくも澄んだ山々を眺められる季節となります。 ＜蓼科本館11月の空室状況＞ 11/23(土)⇒○ 11/24(日)⇒◎ 11/30(月)⇒◎ ※◎⇒20R以上空き有り ※○⇒10R以上空き有り ※△⇒ 5R以上空き有り ※×⇒空きなし 空室状況は2013年11月16日現在の状況です。 詳しくはお問合せください。

こんにちは。フロント米良です。 今日は朝からいいお天気でお出かけ日和ですね。 ただ、来週からはまた寒くなるとか。 体調を崩さないようにお気をつけ下さいね。 さて、今日は鴨川市にある｢みんなみの里　年末感謝祭｣をご案内します。 早速、１２月７日（土）８日（日）の２日間は お歳暮、新春向け｢長狭米セール｣がありますよ。 午前９時から販売します。 数に限りがありますので、お早めにお買い求め下さい。 また８日は他に｢しめ飾り　正月飾り体験｣もあります！ 午前１０時～と午後１時～の２回実施され、 体験は有料となります。 しめ飾り、正月飾りは年神様をお迎えするため、 各家庭の玄関に飾るという日本古代から伝わる風習があります。 なかなか体験できないお飾り作り、 是非自分で作ったお飾りで年神様をお迎えしてみてはいかがでしょうか？ 他にも農村イルミネーションや大門松開運飾りなど 期間中、さまざまなイベントが沢山ありますので、 是非足を運んでみて下さいね♪ ◆営業時間◆ ＡＭ９時からＰＭ６時（２月～１０月） ＡＭ９時からＰＭ５時（１１月～１月） 〒296-0112 千葉県鴨川市宮山1696 電話　04-7099-8055

皆様こんにちは！ 今回は、観光地ではなく 私のお気に入りの お食事処を紹介したいと思います。 箱根甲子園から 徒歩10分ほどのところにある 中華屋さん 「ちゃいなハウス」と言う餃子が とても美味しいお店です^o^ しそ餃子、コーン餃子、イカ餃子、エビ餃子 ホタテ餃子、カレー餃子などなど不思議な餃子 ばかりあります！ 何より私の一番のお気に入りの餃子は 「スタミナ餃子」です♪ スタミナ餃子は、ニンニクと銀杏が 入っていて本当に美味しいんです！ あの味は忘れられないです^-^ 一週間に一回は食べているような気がします笑 それほど美味しいのです！ 他にもいろいろな餃子やラーメンがあります！ 皆様ぜひ一度足を運んで見てはいかがですか？

こんにちは。料飲課の山地です。 最近の天城高原はだいぶ気温が下がってきました。 どことなく天城の空気は私の故郷、岩手の冬に似ているなぁと感じている今日この頃です。 さて本日はスパークリングフェアについて紹介したいと思います。 現在、レストランスワサントでは辛口のポール・メッサー　ブリュットと、甘口のモスカート・ペタロという二種類のスパークリングワインを提供しております。 特に私が皆様にお薦めしたいのはモスカート･ペタロです。 こちらは甘口でほのかにバラの香りが広がるのが特徴となっておりまして、お酒が苦手な方や女性にお薦めでございます。 レストランをご利用の際にはお料理と一緒にぜひご賞味下さい！

おはようございます。フロント担当大西です。 今朝はきれいな青空が広がっています蓼科です。 朝７時の気温は－１度です。冬の気温になってきました！ 先日全国的に寒くなった日に長野県でも雪が降ったところが ありました。蓼科も上空の雪が風に飛ばされて少し雪が舞い ましたが着雪はしていません。 道路状況も日中はドライの状況になっています。 ただ、朝晩はかなり気温が下がるため、前日に降った雨や朝霧 が凍るといったことも考えられますので、お車でお越しのお客 様はスピードを落としゆっくり安全運転でお出かけ下さい。 ※佐久・上田方面へ抜ける峠越えの道路は着雪の可能性がござ います。ご注意下さい。 今日の写真は朝出勤の際に撮った八ヶ岳です。 ビーナスラインへ出るタウン出入り口の場所で撮りました。 ※朝６時半頃に撮影したのでまだあたりは薄暗く、光が足り ない暗い写真になってしまいました…。 早朝、自宅を出るときには霧が発生しており、まったく見えな かった山がホテル周辺まで来ると一気に霧が取れ、雄大な姿が 見えました。山の上のほうはすっかり雪化粧して真っ白になっ ています。雪をかぶると本当に山の姿が一変しますね。 明るい空の下、見ていただいたら本当に美しい八ヶ岳を見てい ただけると思います！ 美しい山の姿を見に是非お出かけ下さい。

こんにちは、レストランの佐久です。 今日は、朝から冷たい雨が降っています。 紅葉もだいぶ終わりに近づき、冬の準備を始めようとしているようです。 霧の中から見える紅葉も素晴らしいですね。 雨の日は、是非アゼリアのラウンジにて温かい飲み物を飲みながら 窓から見える景色を楽しみ下さい。