こんにちは。 レストラン薄葉です。 毎年、お客様からご好評いただいております クリスマスの装飾を今年も行いました。 レストランのエントランスにございます。 お越しの際は、ご宿泊の思い出にお写真を是非お取りください。 まだまだ寒い日が続きますが お体ご自愛下さいませ。 皆様のご利用お待ちいたしております。

今回ご紹介する商品は、甲子園売店では年末年始の前後しか 販売しない「はなまめ」です。 今年の販売は１２月１日の午後からとなっております。 毎年、お正月用にご購入頂いていることが多く、 たくさんのお客様に美味しさを知って頂きたく、 １２月のお部屋で提供させて頂くお菓子も「はなまめ」です！ 是非、宿泊されるお客様はお部屋でご試食して頂き 味を確かめてください。 「はなまめ」の美味しさを活かすために、甘さを控えて しっとりやわらかに炊き上げています。 お正月のおせちに加えたくなる一品です♪ お年賀やお土産で小分けにすることも出来るのでお勧めです♪ 　　４５ｇ（約４粒～５粒）×５袋入　　　１０８０円（税込）

皆様こんにちは　レストランの小池と申します。 昨今の軽井沢は朝晩は霜が降り、気温も零下になる日が増えてきました。 明日から師走!! ウィンターシーズンの到来ですね。 もう1ヶ月、まだ1ヶ月…　それぞれの感じ方で様々ではございますが、 調理の世界では“もう1ヶ月”があてはまるようです。 先日(11/27)、当ホテル総料理長の岩間が最良のお正月食材を求め、沼津まで自ら足を運び 買い付けをしてまいりました。 「え、まだ早いのでは？」と思いましたが、然に非ず。 実は年末に市場に出てくる品というのは、漁を終えて暫く保存されていたモノが大半で、 よく年の瀬のアメ横がTV映像で流れますが、その殆どが出回った後のモノのようです。 最初のお写真の本まぐろは80kg程の大きさですが、この時期に買い付けをしておかないと 良物はなかなか手に入らないということで、今回HVC旧軽井沢でお正月にご用意させて いただく鮪は100kg超級!!　大晦日に和食調理のスタッフ達が鮪を捌く姿を見るのが今から 楽しみです^^。 その他にも、例えばお正月食材の数の子などもどの箱にも札がついていますが(写真②)、 全て名だたるホテルや料亭、レストランが既に買い付けをしているとのことです。 写真③の総料理長と一緒に並んでいるのは、左から箱根翡翠の無垢品(むくしな)料理長、 市場の社長の堀様、総料理長を挟んで箱根甲子園の小谷和食料理長。 東急ハーヴェストクラブの調理陣の「より良いモノを会員の皆様・ゲストの方々にお届け したい!!」という気持ち、活動を知り私たちサービススタッフもそのお料理を丁寧に 給仕させていただかなければッ！と改めて身が引き締まる思いがしました。 令和初のお正月にむけて、調理・サービスSTAFF一丸となって皆様にご満足いただけるよう 準備してまいります。 旧軽井沢にお越しの際は、ぜひレストランAVANT＆彩をご利用下さい。

皆さんこんにちは(*^_^*) このところの寒さと暖かさを繰り返す陽気に体調を崩されてはいませんか？ 軽井沢へお越しの際は足元から暖かくしてお出掛け下さい。 さて、今回はSHOPから新商品のご案内をさせて頂きます。 　　『信州はちみつと 安納芋のスイートポテト』です 軽井沢萩原養蜂園(百科蜜)と安納芋を使用した 優しい甘さのスイートポテトです。いろいろな草花から集められた百科蜜と安納芋の優しい風味をお楽しみ下さい。 箱入(4個)、バラのご用意がございます。 非常にフワフワとして柔らかい口当たりのスイートポテトになっております。その為、お召し上がりの際やお取扱い、お持ち帰りには十分にご注意下さい。 スプーンでのお召し上がりをおすめします♪ 『信州はちみつと安納芋のスイートポテト』1個 ￥270(税込) 『信州はちみつと安納芋のスイートポテト』箱入(4個) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,080(税込)

皆様こんばんは！ レストラン成瀬でございます。 最近急に寒くなりましたね、我が家ではコタツを出しました。 今年は暖冬傾向とTVで言っておりました。 暖冬と聞くと雪が降らないイメージですが それは日本海側のお話しだそうで、太平洋側は低気圧次第で 雪がたくさん降る可能性があると言っていました。 伊東の街中は年に1～2回降るくらいなので 毎年タイヤは履き替えないのですが 今年は天気予報ちゃんと見たいと思います！ タイトルのお話に戻します！ 11/27～12/27の1ヵ月間限定で ハーヴェストクラブ伊東所属の「青木　大介」さんのレシピを 旬彩tsu・ba・kiにてお楽しみいただけます。 金目鯛に合うように伊東名産のぐり茶を三島の伊豆味噌と合わせ 特製のぐり茶味噌を作りました。 静岡の食材を活かした風味豊かな一皿に仕上がりました！ 普段炭火会席「竹のうち」で調理に携わっている青木が 静岡の食材をお楽しみいただきたいと 一生懸命考案いたしました。 ぜひこの機会にお試しください！ 皆様のご来館をスタッフ一同お待ちしております。

こんにちは、フロントの雨宮です。 本日の日中の気温は3℃です。気温事体は低いのですが綺麗に晴れているので体感温度はぽかぽか陽気です。昨夜雪がパラつきました。ホテル周辺は積もらなかったのですが、ホテルより少し上の天城高原のゴルフ場ですこし積もりました。富士山もきれいに白く色づき眺めは最高です。 当ホテルは富士山側と遠笠山側にお部屋があるのですがやはり富士山側の方が人気です。 しかし私は今の紅葉シーズンからこれからの冬の積雪シーズンは遠笠山側を推します。 天城高原標高が高く気温が低く、風も強い為明け方樹氷になることが多いです。そのため朝日が昇ったあとの遠笠山はきらきらしてとても綺麗です。夜の星も明かりが少ない分綺麗に見えます。富士山はどこからでも見えるから「飽きたなぁ」という方や「きらきらの樹氷がみたいよ」いう方がおりましたら電話などで「遠笠山側希望」と一言いただければご優先して遠笠山側のお部屋をご用意させていただきます。 レストランやフロント、温泉大浴場からも富士山は見ることができますので雄大な富士山ときらきらした遠笠山両方楽しめると思います。これからの時期だからこそオススメな遠笠山をぜひお楽しみください。みなさまのご来館を心からお待ちしております。

皆様こんばんは、フロント西田です。 2019年も残すところ、あと1ケ月となりました。 京都市内の紅葉はどこも見頃を迎えておりますが 日々寒さを感じる気温の変化に、冬の訪れを感じます。 皆様もお身体に気を付けてお過ごしください。 さて、京都鷹峯では本日クリスマスツリーが設置されました。 フロント前の今年のツリーは落ち着いたパープル色の装飾です。 レストランORTIVO前、南館スロープカー乗り場にも また違った装飾のツリーが設置されておりますので、 是非お越しの際にはご覧ください。 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

皆様こんにちは！ 箱根翡翠の明でございます。 最近全国的にも冷えてきて、とうとう本格的に冬ですね。箱根は今朝少しですが雪が降っていました！テンションが上がってスマートフォンの写真フォルダがブレている雪の写真でいっぱいです。 そしてこの前箱根翡翠と箱根甲子園の間にこんな子たちが！　みんな等間隔に並んでいて、足元は濡れていました。足湯だと思って入ってしまったのでしょうね、とても寒そうで可愛かったです。 皆様は間違えて冷水ではなく、復旧したばかりの温泉に是非お入りになってください！ 下の写真は27日に復旧した大涌谷の硫黄泉です。 濁り湯に紅葉が映り、とても風情がありますね。 二種の名湯で心と体を休めにいらっしゃってください！ 箱根翡翠で是非、お待ちしております。