スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

軽井沢 & VIALA

2020/08/31

軽井沢に英国の探偵が…

皆様、こんにちは。 突然ですが、皆様は軽井沢にシャーロックホームズの銅像があることをご存知でしょうか。 シャーロックホームズといえばイギリスの小説家、アーサーコナンドイルによって書かれた大ヒット推理小説です。 私は先日、帰り道にシャーロックホームズ像はこちらという案内看板を見かけて 興味を持ち実際に見に行ってみることにしました。 場所は追分宿の庚申塚公園の一角にあります。 追分宿の中には矢印の案内看板が点在していたので迷わず辿り着きました。 公園の奥に進んでいくと、トレードマークのパイプと鹿撃帽を身につけた名探偵ホームズが 森の中にいらっしゃいました。 その銅像は物語の中の身長と同じ183㎝で大きく立派なたたずまいでした。 案内板によると、翻訳家の延原謙さんがホームズ物語全60作品を全訳したのが追分だったこと にちなんで、1988年10月に建てられたそうです。 日本で親しまれているシャーロックホームズは軽井沢で生まれたということですね。 離れた場所へ出かけなくても町の中だけで新しい発見が出来ました。 明日から9月です。 皆様お元気で、爽やかな秋を満喫されますことをお祈り申し上げます。 シャーロックホームズ像 所在地 軽井沢町大字追分1322

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VIALA箱根翡翠

2020/08/31

涼をもとめて...

こんにちは フロント松坂です。 日中は気温が高く少しでも涼もうと ついつい日陰を探してしまいます。 箱根の夏は涼しいと言いますが、 今年メンバー様からもいつもより暑いね、、 と言われるほどです。 そんな暑い日に少しでも涼もうと かき氷を目当てに御殿場の「とらや工房」に 行ってまいりました。 竹に囲まれた雰囲気のあるエントランスをくぐると 一瞬にしてひんやりとした心地の良い空間が広がります。 その後、中庭の小道を進むとちょっとした列ができていました。 平日のお昼過ぎでしたが、すでに売り切れのメニューもあり、順番待ちの間に売り切れないかちょっとそわそわしてましいました。 いよいよ順番が回ってきて、お目当の抹茶かき氷を注文。そして白くてまんまるの大福に惹かれ思わず追加もしてしまいました。 煎茶をセットにすると冷たいのも温かいものもおかわりができるのも嬉しいサービスですね! いざかき氷を口にすると濃厚な抹茶が口いっぱいに広がり、抹茶好きの私も満足のいくお味でした。横に添えてあるあんこも優しい甘さで抹茶との相性も抜群です。 かき氷と大福とボリュームはありましたが、ふんわりとした氷でペロリと食べられました。 緑に囲まれたテラスの席になっているので、夏の間も風を感じながら甘味が楽しめますよ。 皆様も御殿場方面に行く機会がございましたら、ぜひお立ち寄りくださいませ。

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伊東

2020/08/30

料理教室 洋食

皆様、こんにちは! レストランの佐藤です。 まだまだ暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか? 伊東では、夕方から夜にかけて、比較的過ごしやすくなってきました。 さて今回は、8月28日に行われた、洋食の料理教室の様子をお届けします。 この日、シェフがお客様にお見せしたのは、クラムチャウダーとエスカルゴバターの作り方です。 クラムチャウダーといえば、日本ではアサリを使ったクリームスープが一般的ですが、実際にご家庭で作ることはあまりないかと思います。 エスカルゴバターは、あまり馴染みのない方も多くいらっしゃるのではないでしょうか? 実は私も、就職するまで知りませんでした。 エスカルゴバターとは、バターにニンニクやパセリを加えたもので、フランスのブルゴーニュ地方の名物である、エスカルゴ(カタツムリ)料理によく使われます。 当館のレストランでは、エスカルゴの代わりにサザエを使ってお出ししています。 今回のご参加はおひとりでしたが、普段直接話す機会のないシェフに色々な質問をして、盛り上がっていました。 また機会があったら開催すると思いますので、ご興味のある方はぜひご参加ください!

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