こんにちは！ 和食　新樹の吉田佳奈です。 まだ寒い日が続く軽井沢ですがみなさんのお住まいの地域はいかがですか?桜は咲いていますか？軽井沢はもう少し先になりそうです。   今回、私はみなさんにぜひ召し上がっていただきたい料理を紹介させていただきます。春を感じられる料理となっています。その料理は新樹、紡会席で提供がはじまった『春堀り長芋蕗味噌田楽』です。新樹では長野県産の食材を多く使用しています。その中でも私のオススメです。長野県産の長芋は丁寧に下処理したのち、炊いてから焼き上げています。中まで味が染み、ホクホクです。皮も柔らかくて召し上がっていただけます。長芋の上にはたっぷりの蕗味噌をのせ、さらに焼き上げます。仕上げにパウダー状のからすみをアクセントにのせました。 こちらの料理で使用している蕗味噌は自家製になっています。まろやかな白味噌をベースに信州味噌と長野県産の蕗の薹を混ぜ込み、じっくり練り上げました。長芋との相性も抜群です！味噌の甘みの中に蕗の薹のほろ苦さが感じられやみつきになります。日本酒とも合い、ぜひ一緒に召し上がってみてくだい。 ご来店、心よりお待ちしております。

皆様こんにちは😊 軽井沢でも少しずつ暖かい春の日差しが感じられるようになってきました。 しかし朝晩はまだまだ冷え込み、晴れていても風は冷たいです💦 お越しの際は風を通さない上着をぜひご用意くださいませ。   本日は当館より車で30分程、佐久市にございます Hill Rd. Café　(ヒル　ロード　カフェ)さんをご紹介します！   一見するとちょっとわかりづらい場所にあり、隠れ家的な雰囲気のあるお店ですが… 店内は大きな窓ガラスから光が入り込み、ぽかぽか陽気の中、幸せな気分でまったり過ごせるアットホームなお店です😌 モーニングセットやランチメニュー、デザートまでこだわりのメニューがたくさんあります♪ 私が頂いたのはモーニングセットのエッグベネディクトと、 バインミーサンドのパンを使ったサンドイッチです🤤 実は知人に教えてもらった後、はまって3日とあけずに行ってしまいました🙋笑   エッグベネディクトのオランデーズソースは酸味がきいて爽やかな味で、 けっこうボリュームがありましたがあっという間に頂いてしまいました。 サンドイッチはパンがサクサクふわふわで、 具材も色々な組み合わせがあり何回でも食べたくなります！ 珈琲は豆がその日によって変わるようなので、通って色々なお味に出会うのも楽しみの一つですね♪   高速道路のアクセスもいい佐久市ですので、 お帰りの前にちょっとお立ち寄り頂くのもよろしいかと思います。 機会がございましたらぜひ訪れてみてはいかがでしょうか😊   Hill Rd. Café　(ヒル　ロード　カフェ) 長野県佐久市岩村田2317-1 ☎︎0267-88-8377 営業時間 平日9:00〜17:00 土日祝日8:00〜17:00 ラストオーダー全日 16:00 定休日 金曜日

皆様こんにちは。 春の陽気の中、本日3/3、スノーシューツアーを開催致しました。 今回は「水ノ塔山」へ登山スノーシュー。 一昨年の夏に、通常の登山で篭の塔への縦走を行いましたが、 今回はスノーシューで水の塔の往復です。 この山は標高2202メートルで、群馬県と長野県境に位置しています。 登山口の標高が高い為、比較的簡単に山頂まで登れます。 このコースの魅力は、何と言っても絶景の眺望！ 本日は、最高のお天気で空は青く、風もない為、暑いくらいでした。 遠くの山々まで見る事が出来、富士山まで見る事が出来ました。   少し雪は重い感じでしたが、途中までリフトで登った事もあり、 割とスムーズに山頂まで。 また、スノーシューの為、夏のコースとは違ったコース（裏側？）を ガイドさんが案内してくれ、そこからは、本当にすごい景色が広がっていました。 感動するような絶景を見ながらだったので、山頂まではあっという間です。   富士山が見える山頂で昼食の後は、新雪の中を下って参りました。 慣れてくると、道を外れて、完全な新雪の我が道を行く方も。 予定より、早く戻ってくる事が出来ました。   夏の登山と違って、スノーシュー（冬山）はご参加される方も比較的少ないのですが、 夏とは違う魅力があり、本当に、トレッキングや景色を楽しむ事が出来ます。 夏よりも、冬の方が自然の美しさ、山の美しさを体感できる気がします。 ご興味のある方は是非、また来年度、ご参加お待ちしております。   本日ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。 これから登山シーズンがはじまりますので、またのご参加お待ちしております。   ※画像はご参加のお客様からご提供頂きました！

皆様、こんにちは。運営グループの増井です。 ハーヴェストクラブ旧軽井沢のすぐ側に新しくオープンした安藤美術館、そこに併設しているハリオカフェに行ってきました。 店内はこじんまりとしていますが、窓が多く開放的な雰囲気が感じられます。珈琲・紅茶・チャイティ等のドリンクメニュー、軽食やデザートなど、種類はそこまで多くないですが、ブランチやアフタヌーンティでも利用ができそうです。 伺った時はサイフォンコーヒーと、ハムとチーズのサンド＆チャイティセットを頂きました。コーヒーは豆の種類も選べるので、その時の気分に合わせた味が楽しめます。 美術館で絵を楽しんだ後、一息つくのに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。   HARIO Lampwork Factory サテライトショップ https://www.hario-lwf.com/shop-list/karuizawa/ 軽井沢安東美術館 https://www.musee-ando.com/

  NADESHICO SPAでは、日替わりでハーブティーをお出ししております。   本日ご紹介しますのは「A-clear」   こちらは、甜茶ベースのハーブティーになっております。   『甜茶』はアレルギー症状を緩和してくれますので、もう既に飛び始めている花粉対策にピッタリ！   『エキナセア』は、免疫力を高めてくれるのでコロナ対策にも。   美肌作用のある『温州みかん』、疲労回復に作用のある『カリン』など、全部でなんと31種類がブレンドされております。   カリンフレーバーでハーブティー苦手な方でも、飲みやすいと仰っていただけるハーブティーです♪   サロン専売品の為、売店などでは販売しておらず、NADESHICO SPA店頭でしか販売していませんので、購入のみでもお気軽にお立ち寄りくださいませ♪   ◎ハーブティー A-clear 10包　￥2,160(税込) 30包　￥5,400(税込)   NADESHICO SPA

皆様こんにちは！洋食調理の佐藤秀星です。   あと数日で３月に入りますが、春の訪れまでまだいくらか日があるようです。   さて今回私が紹介するものは、夜ブッフェ限定メニューの自家製ハンバーグです！ひき肉にパン粉やパセリなどを入れ、一つ一つ愛情を込めて作っています。   ソースは茸の味噌デミグラスソース、ラクレットチーズ、おろしポン酢から選ぶことができます。ラクレットチーズは目の前で溶かしたチーズをおかけします！どのソースもハンバーグと相性抜群ですので、ぜひご賞味ください！

皆さんこんにちは(^^) ショップ清水です♪ もうすぐ3月ですね。軽井沢にとっての長い長い冬の終わりがみえてきました～(*‘∀‘)　　　　　　　　　　　　　　　　　　灯油、電気料金高騰の冬をどうにか乗り切れそうです‼ でも軽井沢まだまだ朝晩の冷え込みが気になります。。。。 さて今回ご紹介したい商品は…こちら！ 【雪中埋蔵 極 信州そば】です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 信州の雪中で保管し熟成させた信州産の玄蕎麦使用。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘味と深い香りが絶品の限定品のお蕎麦です♪ 厳寒の冬、温度と湿度が一定の雪の中で長時間眠らせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熟成させることによって素材の旨みや甘味を引き出せるそうです！ 雪中で育んだ信州産の玄蕎麦は冬だけに仕込まれる貴重な味わいです。 数あるお土産お蕎麦の中でも珍しい雪中埋蔵いかがでしょうか？ パッケージも高級感のある洒落たデザインでお土産におすすめです♪ ・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・　　　　　　　　　　　　　　　　　 (保存料不使用)/(信州そば粉使用) 【雪中埋蔵 極 信州そば】【つゆ付き四人前】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥1,350  

いつもNADESHICO SPAをご利用くださりありがとうございます！   スパのご予約は、ホテルフロントやスパ直通のお電話だけでなく、『一休スパ』サイトからもご予約可能です。   NADESHICO SPA 一休予約サイト https://spa.ikyu.com/660216   24時間いつでもご予約いただけます。 一休限定メニューもございますので、是非一休サイトからもご予約くださいませ。   2月は閑散期の為、まだ空きがある日がございます。 2名様同時でご予約可能な日もございますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。   ご予約お待ちしております！   NADESHICO SPA