皆さまこんにちは！レストラン田原です。 今年も残るところ3日となりました。 ついこの間新年を迎えた気がするのですが、、、 時の流れは本当に早いです。 やり残したことは沢山ですが諦めて来年に回そうと思います(*_*)   さて本日は和食レストラン新樹でご用意している日本酒の中から 私のオススメ2種類をご紹介いたします。   〇明鏡止水(めいきょうしすい)　純米吟醸　大澤酒造／長野県　佐久市   大澤酒造は信州・佐久の地で元禄2年(1689年)に創業した 330年以上の歴史を有す酒造です。   そんな大澤酒造の中でも定番酒と言われるのが明鏡止水の純米吟醸   澄み切ったという意味のある明鏡止水の名の通り 透明感のあるクリアな味わいと切れの良さが特徴です。   グラス(120㎖)　￥1,271 一合　￥1,694 四合瓶　￥6,050     〇千曲錦(ちくまにしき)　辛口特別純米　千曲錦酒造／長野県　佐久市   天和元年(1681年)創業と大澤酒造同様古い歴史を持つ酒造   千曲錦は美しい紅葉が、 千曲錦の川面に映えている様を美酒に重ねて名図けられたお酒です。   長野県産の酒造好適米「美山錦」を全量用いた濃厚かつ辛口の味わいが特徴で コクがあり飲みごたえのある酒質なため濃口のお料理にもよく合います。   グラス(120㎖)　￥787 一合　￥1,271 このほかにも新樹では全6種類ほどの日本酒を用意しており お好きな3種を選んで飲み比べもお楽しみ頂けます。　(60㎖×3種 ￥2,178)   ぜひ皆様のお気に入りの日本酒を見つけてみてください!(^^)!   皆様のご来館をお待ちしております。

皆様、こんにちは！ スタッフの原田です。 今年も残り3日となりましたね。   さて、今回はラウンジにて新しく販売が始まったケーキ2種類をご紹介させていただきます。   まず1つ目は「フレーズヴァンルージュ」です。 苺と赤ワインを使用した少し大人な味のケーキです。 赤ワインは浅間メルローという長野県のワインを使用しています🍷 下からバニラムース、浅間メルローを使用した苺のゼリー、浅間メルローと苺のムースを重ねて仕上げました。 ケーキの上には苺と金箔をあしらった見た目も可愛らしく華やかなケーキです🍓   2つ目が「ショコラフロマージュ」です。 こちらのケーキはチョコレートとチーズを贅沢に使用したケーキです🍫 ショコラジェノワーズというチョコレート風味のスポンジケーキとレモンの爽やかな香りがするチーズバタークリームを交互に重ね層にしました。 ケーキの上にはレモンチーズムースや、胡桃をチョコでコーティングしたノアショコラ、レモンセックをのせているので味のアクセントとしてお楽しみください♪ どちらのケーキも税込550円でご用意しています。（ラウンジでのお召し上がり） お時間のある際は是非お楽しみください。      

皆様こんにちは。   ソムリエの堀込です。   今年もやります、年末年始限定で特別なワインをワインテラスにてご用意致します。   今回、フランスはブルゴーニュ地方のグランクリュを選定致しました。   簡単にグランクリュについて触れておくと、ブルゴーニュ地方にある畑の区画で、ごく一部、特級畑があり、それを指します。 1000以上の区画が有るのに対して、グランクリュは40区画にも満たず、ブルゴーニュ地方の畑総面積に対して2%程と、この数字から見ても非常に稀少なものでございます。   赤ワインが3種、白ワインが2種の計5本ご用意致しました。 各種1本のみの限定販売となり、なくなり次第終了とさせて頂きます。   現在、ブルゴーニュワイン全体に言える事ではありますが、稀少価値が年々上昇し、なかなか入手が困難でもあり、来年同じ事が出来るかというと、かなり難しいと思われます。   是非、この機会にグランクリュワインをお楽しみくださいませ。   31日〜3日までは、通常14時Openよりも早めの11時Openとなりますので、ご滞在中や、お帰りの前にも宜しければお立ち寄りください。(2日は12時頃のOpenとなります)     皆様のご利用を心よりお待ちしております。

皆さまこんにちは。 軽井沢もだんだんと冷え込んでまいりました。   年末年始を控え、ご予約も埋まりやすくなってまいりました。 当日のお問い合わせですと、ご希望のご予約が取れない場合が多いので、事前ご予約がオススメです✨   NADESHICO SPAへのご予約お問い合わせは、4つの窓口がございます。   ①スパ直通電話 VIALA店：☏ 0267- 46-8276 ※営業時間14時～22時 ※営業時間外は留守番電話にメッセージを残していただき、翌日営業開始より順次ご連絡差し上げます。 ※営業時間内であっても、施術中で出られない場合がございます。お手数ですが留守番電話にメッセージをお吹込みお願いいたします。 ②NADESHICO SPAホームページ http://nadeshico-spa.com ※24時間受付可能です。即時予約ではございません。 ご予約確定メールをお待ちくださいませ。 ③ホテルフロント内線５番 ④instagramダイレクトメッセージ NADESHICO SPAアカウント（@nadeshicospa_byangelux）へダイレクトメッセージにてお問い合わせくださいませ。 ただいま1月末までのお得なキャンペーンもご用意しております！ お客様が一番ご利用しやすい窓口からお問い合わせくださいませ。 皆さまのご予約を心よりお待ちしております！✨ NADESHICO SPA

  皆さん、こんにちは！ 調理グループ　洋食　の和田です。     ２０２３年も残すところあと１週間ですね！ 寒さが増し、雪が降ったり、 浅間山が白くなって綺麗な景色もございますが 道が凍ったりしているのでお越しの際はどうぞ 御足もとにお気を付けくださいませ。     さて、１２月１９日からラウンジメニューが一部変更になりましたので ご紹介させていただきます！   ・アメーラトマトとバジルのパスタ　マルゲリータ風 こちらはピザでは定番のマルゲリータをパスタで再現いたしました！ 仕上にはすりおろしたモッツァレラチーズをのせて雪を表現しております！   ・クアトロフォルマッジ ４種のチーズをふんだんに使ったピザとなっております！ はちみつとの相性抜群！味の変化をお楽しみください！   ・国産牛の焼きチーズカレー こちらは国産牛がたっぷり入ったカレーでございます！ 仕上にチーズを乗せて香ばしく焼き上げております！   ・デザート ショコラフロマージュ チョコレートとレモン風味のチーズのバタークリームを 合わせたケーキとなっております！   ショコラヴァンルージュ 長野県産赤ワイン「千曲川　メルロー」を使用したケーキです イチゴのムースとゼリーと赤ワインの絶妙なお味をお楽しみください！     他にも定番のサンドイッチやハンバーガーもございます！ ぜひお召し上がりくださいませ！ ​​​​​​ ​​​​​​

皆様こんにちは、スタッフの本橋です。   今年も残りあと1週間。朝晩冷え込む日が増え軽井沢では気温が氷点下を下回る日が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか( *´艸｀)   今回のブログでは今年の10月に開業しました当施設と隣接しております『VIALA軽井沢Retreat』のご紹介をいたします☆   緑豊かな自然に寄り添う、ふたつの「隠れ家」。 当施設からはグリーンフィールド（中庭）を通り徒歩5分程の距離にございます。   現在はフロントロビーと外のテラス2ヶ所にファーヤーピットを灯しており、 近くで暖まりのんびりと時間を過ごされる方もいらっしゃいます♪   周りが緑で囲まれておりますので非日常を感じ心が休まるかと思います。 近くに来られる方は是非お立ち寄りくださいませ。   皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております☆☆  

みなさまこんにちは！フロント岩西です。 明日・明後日は待ちに待ったクリスマス🎅 軽井沢は今朝少し雪が積もりホワイトクリスマスになりそうです❄ そんな軽井沢にもサンタさんがやってきます！ 14時30分頃から17時頃までフロントロビーでサンタさんが皆様をお待ちしております！ お子様にはサンタさんから素敵なプレゼントをお渡ししますので、 ロビーで見かけたらぜひお声がけください🎅🎄 今年も残すところあと8日、いつもハーヴェストクラブをご利用いただきありがとうございます。 どうぞ素敵なクリスマスと、よい年をお迎えくださいませ。  

皆様こんにちは。 昨日12/22軽井沢でも雪が降り、少し積もったのですが、現状大きな道路はほぼ溶けております。 ただ、道路脇に雪が少し残っていたり、 裏道などの細い道はうっすら雪が積もっていたりしますので、 お車でご来館の際は、冬用タイヤかチェーンのご準備をお願い致します。   また気温がかなり低くなっております。 朝晩は道路が凍結する恐れもございます。 なるべく太陽の出ている内にご到着頂くと安全かと思います。 温かい服装と、滑りにくいブーツや運動靴などでお越し下さい。   いよいよクリスマス！ 当館はもちろんの事、近隣施設でもイルミネーションやイベントが盛り沢山。 スキー場も続々とOPENしております。 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。