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伊東の記事一覧

2020/12/11

魚楽亭のご夕食付プラン

皆様こんにちは。フロント加藤です。 GoToトラベルキャンペーン開始後、館内レストランのご夕食に大変多くの予約をいただいております。 せっかく伊東にいらっしゃるのに、お食事の予約が取れなくては楽しみも半減です。 そこで当施設の釣りのイベントでもお世話になっている、市内の【魚楽亭】さんにご協力いただき、【魚楽亭のご夕食付プラン】を用意していただいたので、写真撮影を兼ねて試食をしてきました。 試食してみての感想は『とにかく量が多い』(笑) 3人で伺いましたが不本意ながら全てを食べきることが出来ず、残った分は女将さんのご厚意で持ち帰りさせてもらいました。 まず、先付とお刺身。 お刺身は5点盛りで、中でもかますのお刺身は絶品でした。 かますと言うと干物のイメージだったので、お刺身で食べたのは初めてでした。 焼魚はかつおのハラモ。 ハラモと言うのはまぐろで言うトロの部分だそうです。 身は硬いですが、独特の旨味があり、とても美味しかったです。 かさごのから揚げは、頭やヒレはカリカリなのに身はふっくら。 ほんのり塩味がついており、骨も全て食べられます。 コース料理の最後に、丸々一尾の大きな金目鯛の煮付けが出てきました。 伊豆では定番の金目鯛の煮付けは脂がのっており、甘辛いタレの味はご飯が進みます。 全てが大将一押しのメニューなので、どれも絶品です!! 大将も女将さんもとても親切で、丁寧に料理の説明をしてくれます。 大将曰く『養殖のお魚ではなく天然のお魚にこだわって提供している』とのことです。 おまかせコースの内容は、その日仕入れ状況によって変わる為、何度訪れてもお楽しみいただけるはずです。 是非この機会に、伊東市内のお店で伊東の地魚を堪能してはいかがでしょうか。

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2020/11/29

~竹のうち クリスマスメニュー~

皆さんこんにちは。 竹のうちで焼き場をしている川畑隆太郎です。 今回は、少し早いですが12月21日から始まる聖夜会席の紹介をしたいと思います。 コースの流れは前菜、造り、蓋物まではプリフィックスコースと同様の料理で、魚、肉、デザートはクリスマス特別メニューとなります。 魚料理は静岡県産イセエビと地魚の炭火焼きで、ソースは海老の出汁で取ったアメリケーヌソースと、酸味の効いたバターソースのブールブランソースです。 ブールブランソースにはトリュフを入れ、香り高い仕上がりにしてあります。 肉料理は、静岡県産地養鳥骨付きモモ肉の炭火焼きです。 クリスマスと言ったら骨付き鶏のイメージをする人が多いと思います。 こちらはトマトとバジルのソースでシンプルに炭火で焼いた骨付き鶏を堪能して頂けます。 デザートはケーキを2種と丹那牛乳アイスを用意しております。 ベリーの効いた甘酸っぱいケーキとチョコレートケーキ、皿にはクリスマス用でデコレーションしていますので、見て楽しんで頂けるかと思います。 お席の方はまだ多少は空きがございますので、是非竹のうちにお越しの際は聖夜会席をお召し上がりになってはいかがでしょうか? 伊東で感じるクリスマス。 皆様のご来店心よりお待ちしております。

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