新年あけましておめでとうございます！ 和食調理の三須です。 今回は1月の竹のうち八寸をご紹介したいと思います。 左上から時計回りに［金目鯛の真砂（まさご）和え］［とろ湯葉］［牛すじのクラフトビール煮］［鶏のテリーヌ］［カリフラワーのムース］です。 まず、［金目鯛の真砂和え］は昆布締めした金目鯛と水菜、昆布、とびこ（トビウオの卵）を和えてあります。 真砂和えの真砂には「細かい砂」という意味があり、たらこや数の子などの粒の細かい魚卵で和えたものを総じて真砂和えと呼んでいます。 ［とろ湯葉］の上に乗っているのはわさびと塩昆布です。 塩昆布のほのかな塩味と、わさびのツンとした香りがきいています。 ［牛すじのクラフトビール煮］は、香味野菜と一緒に下茹でした牛すじをクラフトビールで煮て、その後にデミグラスソースを入れさらに煮ています。 彩りで人参とミニペコロス、マスタードソースで焼いたバケットと一緒にお召し上がりください。 ［鶏のテリーヌ］は、美味鶏の胸肉のミンチに、牛蒡と人参の金平を混ぜて焼いています。 最後に［カリフラワーのムース］は、炒めた玉ねぎと茹でたカリフラワーをチキンブイヨンと一緒にミキサーにかけ、八分立ての生クリームとゼラチンを混ぜ固めました。 年が明けても、新型コロナウイルスの感染拡大は収まりませんが、美味しいお料理を用意してお待ちしておりますので、今年もハーヴェストクラブ伊東をよろしくお願いします。

新年明けましておめでとうございます。レストラン園宮です。 2020年は新型コロナウィルスの影響で不安な日々が続きました。 そのような中ハーヴェストクラブ伊東にお越しいただき誠にありがとうございました。 今年度も引き続き「安心・安全」を第一に考えお出迎えさせていただきます。本年度もよろしくお願いいたします。 皆様は初詣は済まされましたでしょうか？ 伊東市にも神社やお寺が多くありますが、本日は少し足を延ばして三島市にある「三嶋大社」のご紹介をさせていただきます。 歴史は古く、源頼朝始め多くの武家からの崇敬を集めていたそうで、三島が東海道の宿場町として発展したのは三嶋大社があったからと言われているそうです。 有名なキンモクセイの老木があり国の天然記念物に指定されています。寺内の一部ではキンモクセイの香りが広がっており新年から幸せな気分になれます笑 三嶋大社で初詣はいかがでしょうか！？ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 電車でお越しの方 ・JR東海道新幹線、東海道線「三島駅」から徒歩約15分 ・伊豆箱根鉄道「三島田町駅」から徒歩約7分 お車でお越しの方 ・東名高速道路「沼津IC」から約20分 ・三島駅からバスで10分

皆様こんにちは！フロント加藤です。 今年も残すところ後1日となりました。 皆様にとってこの1年間はどうだったでしょうか。 私は、2年目になり、後輩もでき、さぁこれから！という時に新型コロナウイルスの影響で休館になってしまい、その後もなかなか今まで通りとはいきませんでした。 施設の中でもマスクの着用、アルコール消毒等会員の皆様は大変窮屈だったのではないかと思います。 しかし、そういった中でも来て頂ける会員様やスタッフのことを心配してくださる会員様に励まされこの1年間はやってこれたと思います。 2020年東急ハーヴェストクラブ伊東をご愛顧いただきありがとうございます。 2021年まだまだコロナウイルスの影響は大きいかと思いますが、スタッフ一同元気に皆様をお迎えします。 ハーヴェストクラブ伊東をこれからもよろしくお願いいたします。

皆さんこんにちは！ 竹のうちの焼き場をしている川畑です。 2020年の年の瀬、いかがお過ごしでしょうか？ 今年は世界中でコロナウイルスが蔓延し、大変な年になりました。 日本もGOTOキャンペーンで経済をどうにか盛り上げようと対策を取りましたが、それでもウイルスとの共存は難しいものとなってしまいました。 ホテル自体も例年より落ち込んでしまったものの、会員様が多数ご来館頂いたことで何とか持ち直し、大変感謝しております。 来年はマスクをはずして笑顔で『ありがとうございます』が言えるような環境になることを願ってます。 もしGOTOキャンペーンが継続されるようなら、是非伊東ハーベストをご利用頂けたら嬉しい限りです。 少し早い告知ですが、来年の１月の下旬から大人気の金目鯛のしゃぶしゃぶコースも始まるので乞うご期待です。 一日の組数に限りがありますので、お早めに予約を取って頂けたらと思います。 ハーヴェスト伊東ではコロナ対策をしっかり行い、お客様が安心してご利用できるように努め、皆さまのご来店心よりお待ちしております。 良いお年をお迎えください。

皆様こんにちは！フロントの後藤です。 今年も残りわずかでございますね。 今年もあっという間だと感じながらも新年が待ち遠しくも思います。 今回は伊豆の風物詩、河津桜まつりのご紹介を致します。 河津桜はカンヒザクラオオシマザクラの自然交配と考えられており、 早咲きで2月上旬から約1ヶ月ほど咲いております。 まつり会場は例年露店が立ち並び、夜桜のライトアップも施され非常に盛り上がるイベントです。 日程：2021年2月10日(水)～3月10日(水) 会場：河津町(車で1時間ほど) 一足先に春の訪れを感じてみませんか。 ※新型コロナウイルスの影響により規模を縮小して開催を致します。 以下公式ホームページ

初めまして！こんにちは。 12月に入社いたしました、園田一誠（そのだいっせい）と申します。 出身は伊東市で、以前までは市内の旅館で働いていました。 趣味は映画鑑賞とゴルフです。 映画は洋画を中心に多い時で４～５本見る時もあります。 ゴルフは運動の一環として始めようと思い、友人たちとよく練習場に通ってます。 少しでもみなさまに伊東の魅力をお伝えしていくとともに、自身でも再発見していければと考えております。 東急ハーヴェストクラブ伊東にお越しの際、お声がけ頂けましたら嬉しいです！

皆様、こんにちは。 調理の中田です。 実は私、3年ほど前から、お客様のお祝い事等でご提供している、メッセージプレートのデコレーションを担当させていただいております。 現在竹のうちで提供している【聖夜会席】のデザートのデコレーションも担当させてもらえることになり、12月に入ってからはどんな絵を描こうか、そればかり考えていました。 聖夜会席の締めを飾るデザートですから！ それもクリスマスですから!! 少しでもお食事の会話が盛り上がればいいなぁと、一枚一枚心を込めて絵を描いています。 全て手描きなので、同じプレートはありません。 以前から私が直接　皆様の反応を伺うことはできませんが、ホールスタッフから『好評だよ』と報告をもらう度、描いてよかったなぁと思います。 プレートの絵は、私からのささやかなクリスマスプレセントです。 素敵なクリスマスを過ごせますよう、スタッフ一同で心を込めておもてなしをさせて頂きたいと思います。

　こんにちは、施設管理の細井でございます。 　本日は、当施設におけます電気設備についてお話いたします。 当施設では、一般のご家庭のような100ｖの低圧受電では無く 6600ｖと言う高い電圧での受電となっております。 このような施設を電気事業法では「自家用電気工作物」 と言います。 そして一般のご家庭は、「一般電気工作物」です。 　では、6600ｖの高圧をどうしましたらホテルで利用できるのか 不思議なことと思われるかもしれません。 そこで本日、ご紹介いたしますのが変圧器と呼ばれる 電気機器の一種です。 6600v→100ｖ、200vへと変換しますので降圧トランスと呼びます。 厳密には単相6600ｖを対地電圧100ｖの単相100ｖ、200ｖへの 変換となります。 　しかし、何故100ｖだけではなく200ｖ？と疑問に思われる かもしれません。 実は、画像にあります機械の右上から伸びています 3本の鎧の袖のような線が接続されていますが その両端部が各々R相　T相と呼ばれまして 真中の部分がN相と呼ばれております。 そしてN相はB接地と言う方法で大地にと接続されます 電圧のかかっていないN相とR,T相の間に約100ｖの電圧が かかるようになっておりまして、R,T相を充電側と呼びます。 そのような電圧がかかっている相と大地と接続されている相 との間で状態で供給されますので「対地電圧100ｖ」と 呼びます。 そしてR相とT相の間には200ｖが生じておりますので 単相3線式200ｖ、100ｖ　対地電圧100ｖの 供給電源となっております。 　では、何故200ｖが出ているの？　100ｖだけでイイのでは？ そう思われて当然かと思います。 　実は、これにも理由がございまして エアコン等の消費電力が大きい機器には一般のご家庭でも 電力会社に依頼して200ｖの電源を設置なされている 場合がございます。その200ｖの電源こそR,T相間に に生じている200ｖ電圧なのです。 　当施設でも厨房用の大型冷蔵庫用電源として 利用しております。 　しかしながら200ｖの電圧がありながらもその電源は、 単相3線式対地電圧100ｖの200v電源と呼ばれます。 その理由は、先ほど、ご説明しました通り 片方が対地電圧100ｖずつであり1本で200ｖかかって いないからです。 　この複雑で少々やっかいな電気の世界を学んでおきませんと 施設の電気部門の管理もままなりませんので頑張っております。