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2021/11/08

洋食期間限定コースメニュー

【洋食期間限定コースメニュー】   皆様こんにちは。レストランの井上です。  グランデコではだんだんと気温が下がり、冬が近づいているように感じておりますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。   さて、本日は洋食の期間限定コースメニューの「ボヌール」をご紹介いたします。     【ボヌールコース】   本日のアミューズ   オードブル 川俣シャモと網笠茸のバロティーヌ 紅茶風味のスモモのピュレ   スープ タラバ蟹と蕪の摺り流し   魚料理 金目鯛のポワレ ヴェルモットのバターソース ヴェルヴェーヌ風味   肉料理 福島牛フィレ肉のソテー お好みのソースで   デザート チョコレートのニョッキとカラメルのグラス    12月28日までの限定コースメニューになります。なお、11月21日~12月3日までは除外日となります。    オードブルには、福島県ブランド認証産品のひとつ、川俣シャモをご用意しております。網笠茸とフォアグラのムースを川俣シャモのもも肉で巻き、白ワインビネガー、はちみつ、香辛料を混ぜた出汁を絡ませながらオーブンで焼いた料理です。川俣シャモの深いコクを味わえる料理となっております。   また、メインディッシュには福島牛をご用意しております。福島の豊かな自然で育てられたブランド黒毛和牛です。お好みのソースでお召し上がりいただける一皿です。ご宿泊の際にはぜひご賞味ください。  皆様のご来館を心よりお待ちしております。

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