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勝浦 レストラン主任 古神子 樹 のブログ一覧

勝浦

2021/12/12

年始限定和会席!

皆様こんにちは!! レストランの古神子です☆ 今回は年始のみ販売を致します和会席「祝い」のご案内をさせていただきます♪ 「祝い」は1月1日から1月3日までの3日間限定での販売となる特別会席です! お料理内容は、 先付け・・・雲子毬藻見立て 水雲 梅花人参大根 ほうれん草 ポン酢  前菜・・・梅一枝 五色膾 万両海老黄味寿司 門松千社唐 唐墨  羽子板大根 子持ち若布 びんかき のし梅  お椀・・・清まし汁仕立て 蟹糝署 紅白人参独活 袋茸 鶯菜 柚子 お造り・・・三点盛り 焼き物・・・宝船昆布船焼き 裏白敷いて 鰤 鮑茸 はじかみ 杏子 煮物・・・鶴の子海老芋共地餡かけ 鰊蒸し煮 青ふき 振り柚子  揚げ物・・・真鯛雲丹射込み揚げ 青唐 紅葉おろし 旨出汁 酢の物・・・小原木白魚 蛇腹胡瓜 ずわい蟹 針生姜 お食事・・・鯛めし 赤出汁 香の物 水菓子・・・フルーツ盛り合わせ 以上の内容となっております☆ お正月ならではの豪華な本格和会席でご用意をしておりますので是非ご利用ください! 料金・・1人前 13,200円 ※前日20時までの予約制となります ※お席に数がございますのでお早めにご予約ください それでは、皆様のご来館お待ちしております♪

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勝浦

2021/11/28

期間限定洋食コースのご案内♪

皆様こんにちは!! レストランの古神子です☆ 今回は現在ご提供しているおすすめコースをご紹介させていただきます♪ ご紹介するコースは、洋食コース「エスポワール」です☆ お料理内容は、 アミューズ・・・小海老と季節野菜のバーニャカウダー  オードヴル・・・フォアグラのソテー ハチミツ風味  スープ・・・コンソメロワイヤル  魚料理・・・鮑のポワレ ブールブランソース  グラニテ・・・本日のグラニテ  肉料理・・・かずさ和牛のグリル焼き 3種のコンディメンツ  デザート・・・本日のデザート  こちらのコースは「美食の輪」対象メニューとなっており、メインディッシュでご用意している「かずさ和牛のグリル焼き」はおすすめの逸品です! その他にも鮑やフォアグラなど高級食材を使用した豪華な内容となっております☆ 開催期間は11月1日から12月28日までの2か月間限定のコースとなっておりますので皆様ぜひご利用ください♪ 料金・・・1人前 11,000円 ※前日20時までの予約制 それでは、皆様のご来館お待ちしております♪

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