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勝浦 料飲支配人 古神子 樹 のブログ一覧

勝浦

2023/10/27

11月からのおすすめコース♪

皆様こんにちは! レストランの古神子です♪ 今回は11月より販売を開始いたします「海里 ~Kairi~」の中からおすすめの一品をご紹介させていただきます! まず、11月よりご提供させていただくメニューの内容がこちらになります♪ 突出し・・・本日の突出し 前 菜・・・サーモンのパスタ仕立て 椀 物・・・蕪の摺り流し 造 り・・・みはからい 温 物・・・蓮根上用蒸し 蟹餡掛け 肉料理・・・国産和牛ロースのグリル 雲丹と共に お食事・・・千葉県産紅はるかの炊き込みご飯 赤出汁 香の物 デザート・・・季節のデザート 以上の内容となっておりまして、どれもおすすめしたいのですが強いて逸品上げるなら・・・ お肉料理の「国産和牛ロースのグリル 雲丹と共に」です☆ 濃厚な旨みが感じられる和牛のロースを香ばしくグリルし、生雲丹の風味とそれに合わせるために作成した自家製の「雲丹ソース」が最高の一品となっております! 一度は召し上がっていただきたいお料理となっておりますので、勝浦にお越しの際はぜひこちらのコースをご利用ください♪ 南房和洋折衷 海里 ~Kairi~ 料金・・・11,000円 ※2日前までの予約制となります それでは皆様のご来館、心よりお待ちしております!

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勝浦

2023/02/06

2月限定おすすめコース☆

皆様こんにちは! レストランの古神子です♪ 今回は2月より販売を開始いたしましたおすすめコースのご紹介をさせていただきます! ご紹介するお料理は、2月限定「かずさ和牛のしゃぶしゃぶコース」です☆ こちらのお料理は本来、お正月限定でご提供しておりましたコースなのですが、多くのお客様より通常の期間も食べたいと言うお声がありましたので、2月限定で復活させていただきました!! 年間の出荷も少ない希少な千葉県産ブランド牛『かずさ和牛』。そのお肉には、適度な脂に甘みと香りが感じられ、女性のお客さまにも大変好評いただいております♪ かずさ和牛の他にも、お造りでご提供する白身魚のお刺身や鮑のお刺身をしゃぶしゃぶの具材としても召し上がれます 期間限定のこのコース、ぜひご利用ください! 開催期間・・・2月1日(水)~2月28日(火) 料金・・・1人前 9,900円(2名様よりご予約承ります) ※写真のお肉とお野菜は2名様分となります ※1日10食限定となります ※前日20時までの予約制となります それでは皆様のご来館、心よりお待ちしております!

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勝浦

2022/12/03

冬季限定おすすめ豚しゃぶコース♪

皆様こんにちは!! レストランの古神子です☆ 今回は、とうとう販売開始になりました「林SPFポークの豚しゃぶコース」をご紹介いたします♪ 先月にも1度ご紹介したコースですが、おすすめコースですので再度ご紹介させていただきます!! まず、豚肉ですが「林SPFポーク」を使用しております☆ 「林SPFポーク」とは、肉の柔らかさ、脂の甘さ、軽さが特徴の一度は召し上がっていただきたい千葉ブランド豚です! そして「しゃぶしゃぶ」ですがポン酢や胡麻ダレではなく、「自家製の出汁」で召し上がっていただくスタイルが前回非常にご好評をいただき、お好みで薬味の柚子胡椒をつけて食べればなんとも言えぬ美味しさです☆ また、お造りでご提供する白身魚と鮑もお造りとしてではなく、さっと出汁をくぐらせてしゃぶしゃぶの具材としてもお召し上がりいただけます! こちらのコースは12月1日から3月31日までの冬季限定コースとなります! 前回も同じことをご案内しておりますが、「美味しい」のでぜひご利用してみてください♪ 料金・・・1人前 7,700円(2名様よりご予約可) ※当日16時までの予約制 ※12月29日(木)~1月3日(火)は販売除外日となります それでは、皆様のご来館お待ちしております♪

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勝浦

2022/11/18

和会席「祝い」☆

皆様こんにちは!! レストランの古神子です☆ 今回は2023年1月1日から3日間限定で販売いたします、和会席「祝い」をご紹介します!! こちらのコースはお正月限定でご提供する特別な和会席となっております☆ お料理内容は、 祝い膳・・・梅一枝 酢橘釜 いくら 黄身おろし 絵馬慈姑 唐墨大根       子持ち昆布 びんかき 五色膾 御碗・・・清汁仕立て 鶉つみれ 蓮根餅 日の出大根人参 鮑茸 鶯菜 柚子 御造里・・・3点盛り あしらい一式 焼物・・・合鴨椎茸挟み焼 のし梅 はじかみ 煮物・・・海老芋柚子味噌射込み 海老そぼろ 絹さや 銀餡 揚物・・・金目鯛東寺揚げ 筍白扇揚げ 青唐 紅葉おろし 旨出汁 酢の物・・・春子鯛竹紙巻き 帆立貝 笹打ち胡瓜 御食事・・・鯛めし 赤出汁 香の物 水菓子・・・フルーツ盛り合わせ 以上の内容となっております♪ 新年にふさわしい贅沢な内容となっておりますので是非、ご家族・ご友人皆様でご利用ください☆ こちらのお料理は3日間で60食限定となっておりますのでお早目のご予約をおすすめいたします! 料金・・・14,300円 ※前日20時までの予約制となります ※60食限定となります それでは、皆様のご来館お待ちしております♪

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