こんにちは。 まだ暑さの残る日が続いておりますが、少しずつ秋の気配を感じる頃となりました。 皆さまいかがお過ごしでしょうか？ さて今回は、コースダイニング「瑞-Zui」にて、9月より新しく始まったイタリアンライトコース「Sesera（瀬空）」をご紹介いたします。 「Sesera（瀬空）」は、六甲の山々を流れる水と澄み渡る空をイメージした季節の味わいを軽やかに巡るコースでございます。 旬の食材を使った本格的なイタリア料理を、よりお手頃な価格でお楽しみいただけます。 この季節ならではのお料理を、ぜひコースダイニング「瑞-Zui」にてご堪能くださいませ。 皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。 ⸻ イタリアンライトコース「Sesera（瀬空）」 ●料金：11,000円（税込） ●期間：2026年9月1日（火）～9月30日(水) ●時間：17:15～／19:30～ ●予約：前日までの要予約

皆様こんにちは！ フロントスタッフの西本です。   軽井沢は徐々に気温が下がってきていて徐々に秋になってきております。 お越しになる方は上着を一枚お持ちいただくと安心かもしれません🍂     今回ご紹介するのは当館からお車で約10分ほどの所にございます。 「Patisserie Sadaharu Aoki parisアトリエ軽井沢店」さんです。   有名なパティスリーなのでご存知の方や既にお店に行かれてる方も多いと思います。 私が今回おすすめするのはパンです🍞   スイーツはもちろんですが、こちらのアトリエではクロワッサンや食パンなども売られています。 食パンは少し甘めでモチっとした食感なのでそのまま食べてもおいしく、 もちろんトースターで焼いても絶品です✨ クロワッサンはエシレバターを使用していて外はサクッとしていてこちらもおすすめです。   今回お伺いした際には、残念ながらクロワッサンは売り切れでしたが 次回再チャレンジしてみたいとおもいます。   皆様もぜひ食べてみてください✨   ★Patisserie Sadaharu Aoki parisアトリエ軽井沢店★ ・住所　長野県北佐久郡軽井沢町長倉2475-9 ・営業時間　10：00-18：00 ・サロン営業時間　11：00-17：45（L.O　17：30） ・定休日　HPをご確認ください。

軽井沢の自然に寄り添う、落ち着いた雰囲気のフレンチレストラン。(一枚目の写真) レストランの周囲には水辺と木々が広がり、四季折々の美しい表情を楽しむことができます。 特に秋には、赤や黄色に色づいた木々が水面に映り込み、軽井沢ならではの風情を感じさせてくれます。 美しい自然を眺めながら、季節の味わいをゆっくりと楽しむ贅沢な時間をお過ごしいただけます。   浅間山を望む、開放感あふれるアサマビュッフェダイニング。(2枚目の写真) 広々とした緑の芝生と軽井沢の豊かな自然に囲まれながら、季節の移ろいを感じることができます。 秋になると木々が少しずつ色づき、浅間山と紅葉が織りなす美しい景色を眺めながら、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。 食事とともに、軽井沢の秋の風景も楽しめる特別なひとときをお過ごしください。

皆様こんにちは！フロントの村上です。軽井沢もかなり肌寒い日々が増えてきており、冬がすぐそこまで迫ってきているなと感じる日々でございます。パン屋巡りが趣味の私の中で、今一番アツいパン屋をご紹介いたします！ 御代田町にある「農家のパン屋　ちしゃぱん」さん！ 店主さんが農家で野菜ソムリエの資格を持ってらっしゃり、小麦やお野菜もこだわりのものを使用したパンが焼かれています。 新鮮な野菜を使用されている為、野菜サンドのレタスもみずみずしくてシャキッという食感が口の中いっぱいにひろがります。具材もボリューミーで、ひとつのパンから得られる満足感がたまりません…！お野菜を使った総菜系の他にも、旬のプルーンを使った甘いパンなど小さな店内に沢山の種類のパンが並んでおり、どれも目移りしてしまいます。 とっても人気なお店でオープンから早くて1時間ほどで完売してしまいます。実は私も何度かチャレンジ失敗しており、先日オープン10分前から並んでようやく購入できました…！その際も先に5組様ほど待たれており、開店後も次々とお客様がいらっしゃる様子を見て、改めて人気を感じました。 なくなり次第終了の為、ぜひ早めの入店を狙ってゲットしてみてください！   【店舗情報】農家のパン屋 ちしゃぱん 【住所】〒389-0207　御代田町馬瀬口277-2 【営業時間】 8:00~15:00　※売り切れ次第終了 【定休日】水曜日〜金曜日

皆様こんにちは！🍂 パティシエの小林でございます！   軽井沢もだいぶ秋めいてきましたので今回は秋のおすすすめ料理・デザートについてご紹介させていただきます！   まず始めに10月から始まる「食べて集めて巡る、ローカルビュッフェフェア」についてご紹介いたします！ こちらのフェアの魅力は2点！！ 1点目は、対象施設全8施設24品のシグネチャーメニューが集結します！ 当館からは「信州山の幸天婦羅」「信州山賊焼き」「信州ベーコンと茸のドリア」の3品をシグネチャーメニューとして提供させていただきます！ その他7施設のメニューもそれぞれの地域特有のメニューとなっておりますので、是非お楽しみいただければと思います！ 2点目は、皆様から好評を頂いているローストビーフが復活いたします！ 今回のフェアでは「A5ランクの黒毛和牛ローストビーフ」をオープンキッチンにて提供いたします！ こちらのフェアは10/1～11/30までの期間限定となっております！ 対象施設は新軽井沢・浜名湖・伊東・勝浦・熱海・那須・鬼怒川・旧軽井沢の8施設となり、各施設のオリジナルステッカーのプレゼントもあるそうなので色んな施設を巡って集めるのも楽しんでいただければと思います！     続いてmaison de foretにて提供しているフレンチのコースについてご紹介いたします！ まずシグネチャーコース「メレーズ」のおすすめの逸品ですが、こちらのコースはお客様自身でお料理をチョイスしていただけるコースとなっております！ その中でもおすすめの逸品がお魚料理の「蝦夷鮑」です！ 私自身鮑はあまり得意な方ではありませんが、こちらは「やまこきのこ園」という北軽沢にあるきのこ園の新鮮かつ肉厚ジューシーな茸（椎茸・寒茸・花びら茸）を使用し、そこに焦がしバターのソースが合わさり、いろんな旨味を味わえます！ 今が旬の茸、噛むほどに広がる鮑のうま味、そして焦がしバター。最高です！！ そしてライトコース「ミュゲ」のおすすめの逸品は、こちらもお魚料理になってしまいますが「信濃雪鱒」です！ こちらはねぎ、タラゴン、マイクロディルの青さと、ソース・ベアルネーズという卵、エシャロット、ビネガーを合わせたものをエスプーマで絞りだしたソースと合わさり、塩昆布のパウダーを合わせた一皿となっております！ どちらのコースも魅力的ですので、選ぶ際の参考になればと思います！ 最後に私が心を込めてつっくております「ワゴンデセール」についてご紹介させていただきます！こちらは「メレーズ」「ミュゲ」どちらのコースでもグレードアップでつけることが可能となっております！パティシエがワゴンでお客様の前までケーキを運び、お客様自身がお好きなものをお好きなだけお選びいただけます！ 今回のおすすめは「ミカド珈琲のエクレア」と「信州産りんごのタルト・タタン」の2種になります！（全部おすすめですが厳選するなら、、、） 「ミカド珈琲のエクレア」はカスタードクリームとシャンティクリームにミカド珈琲を使用しております！生クリームは1晩コーヒー豆を漬けて香りをうつして使用しているため、白いクリームですがコーヒーの香りがするようになっております！食感のアクセントにカカオニブを散らしたチュイルをのせております！ 「信州産りんごのタルト・タタン」は現在は信州の夏りんご「シナノリップ」を使用し、タタンに仕立てております！タルトと生クリームの甘さとりんごの酸味のハーモニーをぜひ味わってください！ ワゴンのケーキはなるべく全種類召し上がっていただけるように比較的小さめに作っておりますので、お楽しみいただけるかと思います！私たちパティシエがお客様と関われる大事なワゴンデセールをご堪能いただければと思います！   秋の恵みをぜひ軽井沢で味わって、感じて頂ければと思います！ 皆様のご来館を心よりお待ちしております🍁

皆様こんにちは！スタッフの酒井です。 軽井沢の爽やかな夏も終わりを迎え、少しずつ秋の気配を感じる季節となりました。 そんな秋の訪れに合わせて、秋の味覚を贅沢に楽しめる、ラウンジのおすすめメニューをご紹介いたします🍂 「栗とセップ茸の秋色ピザ」￥1,540 ペリゴール産の栗に、甘みのあるかぼちゃ、香り豊かなセップ茸、香ばしいベーコンを合わせました。 仕上げにはマスカルポーネを加え、素材の味わいをまろやかにまとめています。 栗やきのこ、かぼちゃなど、秋ならではの味覚を一枚のピザにぎゅっと詰め込んだ、季節限定の一品です。 販売期間：9月1日～11月30日 この季節だけのおいしさを、ぜひラウンジでお楽しみください。 皆さまのご来館を、スタッフ一同心よりお待ちしております！

軽井沢の自然に寄り添う、落ち着いた雰囲気のフレンチレストラン。(一枚目の写真) レストランの周囲には水辺と木々が広がり、四季折々の美しい表情を楽しむことができます。 特に秋には、赤や黄色に色づいた木々が水面に映り込み、軽井沢ならではの風情を感じさせてくれます。 美しい自然を眺めながら、季節の味わいをゆっくりと楽しむ贅沢な時間をお過ごしいただけます。

皆様こんにちは！ フロントスタッフの西本です。   軽井沢は徐々に気温が下がってきていて徐々に秋になってきております。 お越しになる方は上着を一枚お持ちいただくと安心かもしれません🍂     今回ご紹介するのは当館からお車で約10分ほどの所にございます。 「Patisserie Sadaharu Aoki parisアトリエ軽井沢店」さんです。   有名なパティスリーなのでご存知の方や既にお店に行かれてる方も多いと思います。 私が今回おすすめするのはパンです🍞   スイーツはもちろんですが、こちらのアトリエではクロワッサンや食パンなども売られています。 食パンは少し甘めでモチっとした食感なのでそのまま食べてもおいしく、 もちろんトースターで焼いても絶品です✨ クロワッサンはエシレバターを使用していて外はサクッとしていてこちらもおすすめです。   今回お伺いした際には、残念ながらクロワッサンは売り切れでしたが 次回再チャレンジしてみたいとおもいます。   皆様もぜひ食べてみてください✨   ★Patisserie Sadaharu Aoki parisアトリエ軽井沢店★ ・住所　長野県北佐久郡軽井沢町長倉2475-9 ・営業時間　10：00-18：00 ・サロン営業時間　11：00-17：45（L.O　17：30） ・定休日　HPをご確認ください。      

皆様こんにちは！フロントの村上です。軽井沢もかなり肌寒い日々が増えてきており、冬がすぐそこまで迫ってきているなと感じる日々でございます。パン屋巡りが趣味の私の中で、今一番アツいパン屋をご紹介いたします！ 御代田町にある「農家のパン屋　ちしゃぱん」さん！ 店主さんが農家で野菜ソムリエの資格を持ってらっしゃり、小麦やお野菜もこだわりのものを使用したパンが焼かれています。 新鮮な野菜を使用されている為、野菜サンドのレタスもみずみずしくてシャキッという食感が口の中いっぱいにひろがります。具材もボリューミーで、ひとつのパンから得られる満足感がたまりません…！お野菜を使った総菜系の他にも、旬のプルーンを使った甘いパンなど小さな店内に沢山の種類のパンが並んでおり、どれも目移りしてしまいます。 とっても人気なお店でオープンから早くて1時間ほどで完売してしまいます。実は私も何度かチャレンジ失敗しており、先日オープン10分前から並んでようやく購入できました…！その際も先に5組様ほど待たれており、開店後も次々とお客様がいらっしゃる様子を見て、改めて人気を感じました。 なくなり次第終了の為、ぜひ早めの入店を狙ってゲットしてみてください！   【店舗情報】農家のパン屋 ちしゃぱん 【住所】〒389-0207　御代田町馬瀬口277-2 【営業時間】 8:00~15:00　※売り切れ次第終了 【定休日】水曜日〜金曜日

皆様こんにちは！🍂 パティシエの小林でございます！   軽井沢もだいぶ秋めいてきましたので今回は秋のおすすすめ料理・デザートについてご紹介させていただきます！   まず始めに10月から始まる「食べて集めて巡る、ローカルビュッフェフェア」についてご紹介いたします！ こちらのフェアの魅力は2点！！ 1点目は、対象施設全8施設24品のシグネチャーメニューが集結します！ 当館からは「信州山の幸天婦羅」「信州山賊焼き」「信州ベーコンと茸のドリア」の3品をシグネチャーメニューとして提供させていただきます！ その他7施設のメニューもそれぞれの地域特有のメニューとなっておりますので、是非お楽しみいただければと思います！ 2点目は、皆様から好評を頂いているローストビーフが復活いたします！ 今回のフェアでは「A5ランクの黒毛和牛ローストビーフ」をオープンキッチンにて提供いたします！ こちらのフェアは10/1～11/30までの期間限定となっております！ 対象施設は新軽井沢・浜名湖・伊東・勝浦・熱海・那須・鬼怒川・旧軽井沢の8施設となり、各施設のオリジナルステッカーのプレゼントもあるそうなので色んな施設を巡って集めるのも楽しんでいただければと思います！