こんにちは！レストランの鶴岡です！気が付けば９月も中旬ですが相変わらず暑い日が続いております。皆さまいかがお過ごしでしょうか？ 本日は皆さまに、日本料理「きらく」の夕食コースから一品お料理をご紹介させていただきます。 「夕凪」会席のお椀替わり、「松茸の土瓶蒸し」でございます。 皆さまは土瓶蒸しというお料理をご存じですか？土瓶蒸しとは、その名の通り土瓶を器にして作る蒸し物のことです。土瓶に一番だしを注ぎ、松茸、海老、鱧、鶏肉、銀杏、三つ葉を加えて蒸し上げた、風味豊かで上品なお出汁が魅力のお料理です。   また、写真にある通り、酢橘を添えてご用意しております。さっぱりとした酢橘の香りが暑さの残る今の季節にぴったりです♪   そんな土瓶蒸しですが、最大限土瓶蒸しをお楽しみいただくために私のおすすめの召し上がり方を紹介します！ ①出汁をおちょこに注ぎそのままの出汁の風味を楽しむ ②土瓶に酢橘を絞り、5秒程蒸らす ③再びおちょこに出汁を注ぎ、風味の変化を楽しむ ④土瓶に入っている具材をそのまま食べる ⑤具材を少し食べ出汁を飲むことを繰り返す   もちろんお客様ご自身のお好きな手順、方法で召し上がっていただくのが１番ですが、今後どこかで土瓶蒸しに出会ったときにはこの①～⑤を思い出していただければ嬉しいです。 また、きらくでは来月10月11月の夕凪会席でも「松茸と鱧の土瓶蒸し」をご提供する予定でございます。旬の食材を土瓶蒸しでいだだけるこの機会にぜひ日本料理　きらくにお越しください！お待ちしております。   提供店舗：本館一階　日本料理　きらく 提供コース：夕凪 詳しくはこちら： https://www.harvestclub.com/Un/Hotel/At/restaurant.html

こんにちは。軽井沢歴11ヶ月のフロントスタッフ加治屋です。   先輩と共に佐久まで足を延ばし美味しいラーメンをいただいてきましたので、ご紹介いたします! 当館から車で約20分、佐久IC近くにあります 【ぐりとんぼ】 さんへ行ってきました。新潟県発祥の燕三条ラーメンを提供するお店で、カウンターですが広めの店内には煮干しと醤油の香りで満ちております。   これから少しずつ涼しくなっていく季節、背脂の効いたアツアツの一杯はいかがでしょうか。

皆さまこんにちは。 レストランのタオです。 さて、今回は９月・１０月和食コース『期間限定特別会席「まつぎゅう」(松茸と黒毛和牛会席)　』の料理をおすすめします。 ‘’焼八寸‘’をご紹介させて頂きます！ 和牛のローストと吹き寄せ煎餅・・・木の葉と紅葉はじゃが芋、いちょうは葛を使用しております、   ・お好みで藻塩、ポン酢、酢橘で召し上がっていただきます。     コース名 ： 期間限定特別会席「まつぎゅう」(松茸と黒毛和牛会席)　 料金 ： 16,500円 開催期間 ：９月1日～10月31日 ご予約は、3日前までの要予約 レストラン四季彩にてお待ちしております。  

皆様、こんにちは。 フロントの田中でございます。   本日は10月のイベントの紹介でございます。 10月23日（水）第15回 箱根翡翠『能楽らいぶ』を開催致します。   毎年恒例の人気イベントを今年も開催します。   現存する世界最古の舞台芸術と言われる能楽の世界をお愉しみ下さい。 観世流能楽師・中所宜夫師をお招きします。共演は幸流小鼓方の飯田清一師です。 らいぶの後には日本料理 一游の会席料理をご用意いたします。   満員御礼！キャンセル待ちはまだまだ受付しております。 ご興味ある方は是非お問い合わせください。   詳しくは こちら     ―9月のイベント―   9月20日（金）　日本画教室　～日本画にみる秋の図案を描く～ →まだ申し込み可能です。ご参加希望の方は是非お問い合わせください。   詳しくは こちら

軽井沢町にはたくさんの美術館が点在しています。 名建築だったり、個性あふれる作品達だったり、大小楽しめる美術館がばかり。 また自然溢れるお庭や眺めの良いカフェが隣接されていたり、 自然とアートを感じられる場所が多く、観光スポットとしてもオススメです。   当館から近くですと、 　　・軽井沢千住博美術館（当館から徒歩16分） 　　・軽井沢高原文庫（当館から徒歩5分/タリアセン） 　　・深沢紅子野の花美術館（当館から徒歩5分/タリアセン） 　　・軽井沢絵本の森美術館（当館から徒歩12分/ムーゼの森） 　　・エルツおもちゃ博物館・軽井沢（当館から徒歩12分/ムーゼの森） 　　・浅見光彦記念館（当館から徒歩13分） 　　・ルヴァン美術館（当館から車で5分） などがあります。 その他、追分宿の郷土資料館や中山道69次資料館など、歴史を学べる資料館もあります。   軽井沢観光協会が作成した美術館マップもありますので、 ご興味のある方は是非ご活用下さい。 上記以外の旧軽井沢近辺の美術館なども紹介されています。 軽井沢美術館のご紹介はこちらから 軽井沢美術館めぐりマップはこちらから 軽井沢の爽やかな秋、お散歩がてら自然とアートに触れてみてはいかがでしょうか。

軽井沢町にはたくさんの美術館が点在しています。 名建築だったり、個性あふれる作品達だったり、大小楽しめる美術館がばかり。 また自然溢れるお庭や眺めの良いカフェが隣接されていたり、 自然とアートを感じられる場所が多く、観光スポットとしてもオススメです。   当館から近くですと、 　　・軽井沢千住博美術館（当館から徒歩16分） 　　・軽井沢高原文庫（当館から徒歩5分/タリアセン） 　　・深沢紅子野の花美術館（当館から徒歩5分/タリアセン） 　　・軽井沢絵本の森美術館（当館から徒歩12分/ムーゼの森） 　　・エルツおもちゃ博物館・軽井沢（当館から徒歩12分/ムーゼの森） 　　・浅見光彦記念館（当館から徒歩13分） 　　・ルヴァン美術館（当館から車で5分） などがあります。 その他、追分宿の郷土資料館や中山道69次資料館など、歴史を学べる資料館もあります。   軽井沢観光協会が作成した美術館マップもありますので、 ご興味のある方は是非ご活用下さい。 上記以外の旧軽井沢近辺の美術館なども紹介されています。 軽井沢美術館のご紹介はこちらから 軽井沢美術館めぐりマップはこちらから 軽井沢の爽やかな秋、お散歩がてら自然とアートに触れてみてはいかがでしょうか。

皆様こんにちは。フロント我妻でございます。 9月になり日光鬼怒川地区は徐々に涼しくなってきており、過ごしやすくなってきております。 皆様はどのようにお過ごしでしょうか。 さて来月10月1日(火曜日)にはなりますが、皆様に日光の秋を一足先に感じてもらいたく、小田代ヶ原 草紅葉ハイキングツアーを企画いたしました。 今回は日光の動植物の詳しい案内も含め、初級者向けにハイキングを企画しております。 ゆっくりと奥日光の自然を愛で、動物たちの生態も感じながらのツアーになっております。 募集締め切りを少し延長し、9/26(木曜日)までにします。 ぜひこの機会に日光の秋を感じませんか。   ご参加のご連絡、お待ち申し上げております。 ご料金：11,000円 内訳： バス代　 ガイド代　食事代、保険代を含む

こんにちは。軽井沢歴11ヶ月のフロントスタッフ加治屋です。   先輩と共に佐久まで足を延ばし美味しいラーメンをいただいてきましたので、ご紹介いたします! 当館から車で約20分、佐久IC近くにあります 【ぐりとんぼ】 さんへ行ってきました。新潟県発祥の燕三条ラーメンを提供するお店で、カウンターですが広めの店内には煮干しと醤油の香りで満ちております。   これから少しずつ涼しくなっていく季節、背脂の効いたアツアツの一杯はいかがでしょうか。

みなさんこんにちは。レストラン宍道です。 今回ご紹介するのは 『房の銘豚　林SPFポーク』です☆ コースレストランご利用いただいているお客様は聞いたことがあるかもしれません!(^^)! こちらは千葉県のブランド豚で コースレストラン旬彩の和洋御膳　湊凪～minagi～にて ローストポークにしご提供しております。   よく皆様から 林SPFって？？ とお伺い頂きますので簡単にご紹介いたします。   林SPFは千葉県内の約９農場で構成されている”林商店肉豚出荷組合"が 生産、養豚している千葉県のブランド豚です🐖 SPF豚はSpecific(特定の) Pathogen(病原体) Free(不在) の略称で、5つの特定病原菌を排除した生まれながらにして健康な豚のことです。 特徴としては臭みのなく柔らかい、甘さ、軽さのある肉になります🐖 豚の成長過程によって与えるえさの種類まで変えているこだわりもあります！ 林SPFサイト にはさらに詳しく記載ありますので 是非ご覧ください☺ 入荷時期によっては売店でも販売（冷凍） しておりますので是非お買い求めください☺

皆さま、こんにちは。   SHOPではぞくぞくと秋の商品が並びはじめております♪ 秋はおいしい食材がたくさんでワクワクしますね。   さつまいもや栗を使ったお菓子がたくさんです☺   ご来館の際はぜひ、SHOPへ足をお運びくださませ✨