スタッフがお届けする現地ブログ

VIALA軽井沢Retreat creek/garden

2026/03/14

森のチーズテラス アトリエドフロマージュ

信州を代表するチーズ工房「アトリエドフロマージュ」。 軽井沢にも店舗がありますが、当館から車で35分程の東御市に本店があります。 標高900m、東御市の絶景が望める場所でちょうど1年ほど前に カフェレストラン「森のチーズテラス」がOPEN致しました。 店舗とテイクアウトフードを楽しめる施設もリニューアルされ、 とても眺めの良い素敵な場所です。今回はチーズツアーと致しまして、 3/10(火)工房見学とチーズ5種の試食、スペシャルランチをお客様と一緒に堪能して参りました。   名門チーズ工房「アトリエドフロマージュ」のチーズは、 国内や国際コンクールで最高賞を受賞するなど、世界的に高く評価されています。 日本で初めて「生チーズ」の製造を初め、フレッシュチーズのパイオニア。 JALのファーストクラスで提供されたりと、安心と信頼のある製品を30年余りにわたり 作り続け、多くの製品が販売されています。   今回は職人さん自ら工房を案内してくれ、5種類の試食チーズの解説もしてくれました。 こんな風に、ちょっとずつチーズが楽しめるのはとっても楽しい!そして美味しい! その後は、地元野菜のサラダ、森の焼きチーズカレー、自家製ブルーチーズのクワトロフォルマッジピザ、 自家製スカモルツァのマルゲリータピザ、のスペシャルランチ。 最後はSHOPで、お土産やスイーツをお買い物。 チーズやピザはもちろんですが、ケーキや焼菓子も販売されています。 私のオススメは「チーズクッキー」。おやつにもワインのお供にも。 チーズの奥深さや食事を楽しむ文化体験となりました。 軽井沢にも店舗があり、レストランやお土産お買い物もお楽しみ頂けますが、 この雄大な景色を見ながらのお食事は本店ならでは。 チーズやスイーツがお好きな方は是非、東御市の本店にもお出掛けしてみて下さい。   ご参加頂きました皆様、ありがとうございます。 またチーズの世界に触れる企画が出来たら、と思います!   アトリエドフロマージュ 森のチーズテラス 〒389-0501 長野県東御市新張504-6 TEL:0268-71-6174 当館より車で35分~40分程度 ※近くには「道の駅 雷電くるみの里」もあります。

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軽井沢 & VIALA

2026/03/14

森のチーズテラス アトリエドフロマージュ

信州を代表するチーズ工房「アトリエドフロマージュ」。 軽井沢にも店舗がありますが、当館から車で35分程の東御市に本店があります。 標高900m、東御市の絶景が望める場所でちょうど1年ほど前に カフェレストラン「森のチーズテラス」がOPEN致しました。 店舗とテイクアウトフードを楽しめる施設もリニューアルされ、 とても眺めの良い素敵な場所です。今回はチーズツアーと致しまして、 3/10(火)工房見学とチーズ5種の試食、スペシャルランチをお客様と一緒に堪能して参りました。   名門チーズ工房「アトリエドフロマージュ」のチーズは、 国内や国際コンクールで最高賞を受賞するなど、世界的に高く評価されています。 日本で初めて「生チーズ」の製造を初め、フレッシュチーズのパイオニア。 JALのファーストクラスで提供されたりと、安心と信頼のある製品を30年余りにわたり 作り続け、多くの製品が販売されています。   今回は職人さん自ら工房を案内してくれ、5種類の試食チーズの解説もしてくれました。 こんな風に、ちょっとずつチーズが楽しめるのはとっても楽しい!そして美味しい! その後は、地元野菜のサラダ、森の焼きチーズカレー、自家製ブルーチーズのクワトロフォルマッジピザ、 自家製スカモルツァのマルゲリータピザ、のスペシャルランチ。 最後はSHOPで、お土産やスイーツをお買い物。 チーズやピザはもちろんですが、ケーキや焼菓子も販売されています。 私のオススメは「チーズクッキー」。おやつにもワインのお供にも。 チーズの奥深さや食事を楽しむ文化体験となりました。 軽井沢にも店舗があり、レストランやSHOPもお楽しみ頂けますが、 この雄大な景色を見ながらのお食事は本店ならでは。 チーズやスイーツがお好きな方は是非、東御市の本店にもお出掛けしてみて下さい。   ご参加頂きました皆様、ありがとうございます。 またチーズの世界に触れる企画が出来たら、と思います!   アトリエドフロマージュ 森のチーズテラス 〒389-0501 長野県東御市新張504-6 TEL:0268-71-6174 当館より車で35分~40分程度 ※近くには「道の駅 雷電くるみの里」もあります。

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浜名湖

2026/03/14

料理と楽しむ6種類のワイン🍷

こんにちは、レストラン中山です。 浜名湖周辺でも桜が咲き始め、春の訪れを感じる季節となりました🌸 今回は、当館レストランのディナーブッフェに新しく登場した6種類のワインをご紹介いたします🍷 白・赤・ロゼ・オレンジと、さまざまなタイプのワインをご用意しておりますので、お料理に合わせてお楽しみいただけます。 【 白ワイン 】 ■ブティノ シュナン ブラン(左上) 爽やかな酸味とメロンやライチのような果実味が特徴。 すっきりとした味わいで、サラダや魚料理などとよく合います。 ■カール カスパー アウスレーゼ(右上) フルーティーで華やかな香りが広がる、やや甘口。 果実のやさしい甘みがあり、フルーツやデザートとも相性の良い一本です。 【 赤ワイン 】 ■アブリル(中央下) 丸みのある果実味と、なめらかな口当たりが特徴。 ほどよいタンニンで飲みやすく、肉料理などとよく合います。 ■ヒトゥン パール シラーズ(右下) フレッシュな果実味に加え、スパイスのニュアンスも感じられる。 しっかりとした味わいで、肉料理やチーズとの相性も抜群です。 【 ロゼワイン 】 ■D.ポール マス ル ロゼ(左下) 南仏らしい華やかな香りとフレッシュな果実味が魅力。 軽やかな飲み口で、お料理全般と合わせやすい一本です。 【 オレンジワイン 】 ■ハラハラ ブラン オレンジ(中央上) 山梨県産の甲州ぶどうを使用した、日本のオレンジワイン。 果実味とほどよくコクがあり、和食や魚料理にもよく合います。 お料理とのペアリングをぜひお試しください! 皆さまのご来館を心よりお待ちしております☺

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浜名湖

2026/03/13

3月イベント🔨薪割り×焚き火×焼きマシュマロ体験会&HAMANAKO QUEST🐐

皆さまこんにちは。フロント斎藤です。 3月に入り、やっと段々あたたかくなってきましたね♪ 今月も大人気イベント!薪割り×焚き火×焼きマシュマロ体験会を開催いたします!! 薪割りの体験料は無料、薪割り道具や軍手等は用意いたしますので、当日汚れても良い服装でお越しください💪 刃の部分に手が入らない設計のキンドリングクラッカーを使用するため、力の弱い方でも扱いやすく安心して薪割りをおこなうことができます。 ※お子様の参加は保護者同伴でお願いいたします。 薪割り体験ご参加のお客様にはマシュマロをプレゼント!焚き火を囲みながら焼きマシュマロをお召し上がりください。 また、『謎解き散策~HAMANAKO QUEST』はリニューアルし毎日開催!ホテル周辺にちりばめられた文字を探して謎を解こう。正解者にはプレゼントがございます。 ぜひこの機会に、愉しい想い出を体験してみてはいかがでしょうか。 【薪割り×焚き火×焼きマシュマロ体験会】  開催日程:2026年3月14日・21日・28日  開催時間:14時30分~17時00分  参加費:無料 【謎解き散策~HAMANAKO QUEST】  開催日程:毎日  開催時間:日没まで  参加費:無料 ※雨天時には中止や時間短縮等の可能性がございます。   予めご了承ください。

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熱海伊豆山 & VIALA

2026/03/13

さっぱり味わう大人のコーヒーゼリー

こんにちは。 レストランのタパでございます。 日ごとに春めいてきて、なんだかワクワクしますね! 寒暖差があるので皆様、暖かくしてお過ごしくださいませ。 今回は、ブッフェレストラン(オリーヴァ)で提供しているデザートをご紹介いたします。 デザートコーナーで食後のひとときを彩る コーヒーゼリーでございます。 ぷるんとした食感と、ほろ苦いコーヒーの風味が絶妙にマッチしたお料理でございます。 甘すぎずさっぱりとした味わいなので、たくさんのお料理を楽しんだ後でも最後まで美味しく召し上がれます。 ブッフェならではの魅力は 、自分好みにアレンジして召し上がる事なのでゼリーだけでシンプルに味わったりアイスクリームやフルーツと組み合わせたりといろいろな楽しみ方ができます。ミルクや生クリームを添えるとまろやかさが加わり、また違った味わいも楽しめます。 食後のデザートとしてぜひブッフェで自分好みにアレンジをして召し上がってみてはいかがでしょうか。 ブッフェレストラン Oli-va 【場所】本館ロビー階 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40 ご予約制 【注意事項】  ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします。

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