こんにちは！東急HVCレストランスタッフの佐藤瑠です。 11月に入り、那須は冬を感じさせる肌寒い日々が続いております。 　さて今回は、ワインご紹介の前に私が好きなワインの映画『ボトル・ドリーム　カリフォルニアワインの奇跡』（原題：bottle shock)という映画のモデルとなった【パリ・テイスティング事件】についてご紹介いたします。 　1976年、フランスでワイン商とワインアカデミーを経営していたイギリス人のスティーブン・スパリュア氏はアメリカ独立200周年を記念して、アメリカのワインとフランスのワインどちらが美味しいのかを競い合ったら面白いのではないかと考えました。 　当時、このイベントは次のようなルールで行われました。🍷 １.赤ワイン・白ワインそれぞれ10本ずつ選出し、審査員に試飲させて点数をつけさせる。 ２.赤ワイン・白ワインともにアメリカ・カリフォルニアワインとフランスワインを含める。 ３.ブドウ品種は赤はカベルネ・ソーヴィニヨン、白はシャルドネで統一する。 ４.試飲本数は赤白それぞれカリフォルニアワインが6本、フランスワインが4本。 　余談としてこの時登用された審査員は、3つ星レストランのシェフやワインコメンテイターなどでしたが、いずれもフランス人でした。 　こうした中、テイスティングが行われ、1位に輝いたのは赤・白ともになんとカリフォルニアワインでした！ 赤1位：スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ1973 白1位：シャトー・モンテレーナ1973 　この衝撃は世界中に轟き、アメリカワインの質の高さや地位を確立した出来事となりました。   　今回はそんな歴史ある【アメリカ・カリフォルニア】のワインをご紹介いたします。 　このワインの誕生はアメリカ・カリフォルニア州セント・ヘレナにあるフォリー・ア・ドュ・ワイナリーで2人の精神科医が3種類の赤ブドウ品種をブレンドして作ったのが始まりです。 ●赤ワインの【メナージュ・ア・トロワ レッド】はジンファンデル、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンの3種類をアッサンブラージュして醸造したワインです。 （ジンファンデル：51％、メルロー：31％、カベルネ・ソーヴィニヨン17％） フレッシュさが際立ち、熟して滑らかな果実ジャムのような味わいが感じられるワインです。 ○白ワインの【メナージュ・ア・トロワ  ピノ・グリージョ】はすっきりとした青りんごとトロピカルフルーツが感じられ、華やかな香りとすっきりとした味わいが特徴的です。   アメリカワインフェアの両ワインはレストランみのり（ブッフェ）と光彩（コース）の両会場で提供しております。 お越しの際にはぜひお試しください！

最近になってあっという間に寒くなってきてしまいましたがみなさまいかがおすごしでしょうか？暑い夏は過ぎ夜にはもう冬を感じる寒さになってきましたね。ついこの間にhalloweenがありましたね。土曜日ということもあってかなり多くの方が仮想したりさたのではないでしょうか？ 自分は仕事だったのであまりかかわれなかったのですがみなさまはどうでしたか？ 次のイベントはクリスマスですが皆さまはもう予定は決まってますでしょうか？ 楽しいイベント続きの季節ですがよく冷えてしまい体調を崩しやすい季節でもあります。体調管理には気を付けて、この冬楽しんでいきましょう。

皆様こんにちは！フロント涌嶋です。   最近の蓼科は最低気温が4度前後と朝晩が冷え込む季節となりました。 ついこの間、朝の6時頃に車に乗ったときにフロントガラスが半分凍っていて...。 もうこんな季節かぁ...としみじみ思いました⛄   今回は、茅野市にあるプライベートサウナ施設 “Sauna muku” のご紹介です！ 温泉施設等のサウナは何回か行ったことがあるのですが、室外のプライベートサウナは今回が初めてでした。   こちらの施設は貸切サウナになっており、周りを気にせず自分たちのペースで楽しめるのが魅力です。 フィンランド式の薪ストーブで、たくさんの種類から選べる自然由来のエッセンシャルオイルを入れた本格的なロウリュを体験でき、身体の芯まで温めることができました。   サウナで体を温めた後は長野県自慢の天然水を使った水風呂へ。 少し苦手意識のあった水風呂に挑戦してみましたが、想像以上の冷たさに心臓がヒュッとなり5秒でギブでした。またリベンジします...！   その後は大自然に囲まれながらの外気浴。 自然の空気を感じながらゆっくりと身体を休める時間はとても贅沢で心までリフレッシュできました。   4セットほど繰り返し、気づけば腕と足に「あまみ」が！ いいサウナができた証拠ですね。   実は私、雨女なのですがこの日もしっかり雨模様...。 それでも雨に包まれた自然の景色を楽しみながらサウナ時間を満喫しました！   今回は昼間の利用でしたが、夜には満天の星空を眺めながらの外気浴も楽しめそうです！ 全国各地のおすすめのサウナやおすすめの楽しみ方などございましたら、ぜひお聞かせください。   自然の中で日常を忘れ、ゆっくりと自分を整える時間。 皆様もぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。     Sauna muku　完全予約制 詳しい情報やご予約については公式ホームページをご覧ください。

皆さま初めまして。 今年度の四月より東急ハーヴェストクラブ有馬六彩のレストランスタッフとして勤務しております、大倉（おおくら）です。   出身は神戸市北区で、近くで過ごしてきたため有馬には馴染みがあります。 趣味は10年ほど続けてきた野球と、今はゴルフにもハマっています。   現在はレストラン「ALTURA(アルトゥーラ）」を中心に日々業務に励んでいます。   おすすめはブッフェで提供しているピッツァです。   ピッツァは期間ごとにラインナップが変わるため、その折々ならではの味わいをお楽しみいただけます。 今の時期のお気に入りは【林檎と蜂蜜、3種のチーズのピッツァ】です。 私自身甘いものが好きなので、蜂蜜をたっぷりつけて食べるのがイチオシです。   お越しの際にはぜひご賞味ください。 これからどうぞよろしくお願いいたします。

こんにちは。フロントの山道です。   本日開催いたしました「HVC那須開業20周年記念バスツアー第3弾！NHK連続テレビ小説「風薫る」ゆかりの地と紅葉巡りツアー」のご報告です。   本日は天気が良く、昨日の雨とはうって変わって最高でした！ まずは「大関和の記念碑」に向かい記念撮影📷　現地のガイドさんと合流して大関和の歴史について、ご説明くださいました。   次に向かう「黒羽芭蕉の館」では、奥の細道で有名な「松尾芭蕉」についてのお話をお聞きして、「大雄寺」では黒羽についてと大雄寺について、住職さんがお話ししてくださいました。   昼食は、「たわら寿」で”ちらしずしセット”をご堪能いただき、”道の駅　那須与一の郷”では、伝承館内にて、那須与一の「扇の的」のミニ劇場と、期間限定で展示されている、大関和の医療で使われた機材や記念の写真等を拝見いたしました。 伝承館の隣にある道の駅のお土産では、黒羽・大田原のお野菜やお土産が販売されていました。 最後に、”大関社中”でオリジナルの組紐を作成されました。ご参加者様は真剣に組紐を作っている姿がとても印象的でございました。   これからも那須ではツアーやイベントを行います。 皆様のご参加もお待ちしております♪

皆様、こんにちは。 10月より蓼科本館から蓼科アネックスへ異動してまいりました フロントの木村と申します。 これからどうぞよろしくお願い致します。   今回は年末年始にご宿泊のお客様を対象としたおせちの販売についてご案内いたします。 【ご料金】23,760円（税込） 【お渡し日】12月31日（木）・1月1日（金） 【お渡し場所】ご宿泊先（東急ハーヴェストクラブ蓼科・蓼科アネックス・蓼科リゾート・東急バケーションズ蓼科） 【お渡し時間】チェックイン時お渡し 【ご予約方法】インターネットのみご予約いただけます。 URL: 【蓼科　12/31・1/1】新春を彩る 　謹製おせちのご案内 締切:11月25日（水）   数量限定でのご用意となりますので、ぜひお早めにご予約くださいませ。 新しい1年の始まりに、ご家族や大切な方とぜひいかがでしょうか。

皆様、こんにちは フロントの林でございます。 寒い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 本日は、箱根の名所として知られる「芦ノ湖」をご紹介いたします。 芦ノ湖は、箱根を代表する人気の観光スポットです。湖上を運航する海賊船からは、美しい景色をお楽しみいただけます。また、周辺にはおいしいお食事を楽しめるお店もございます。 箱根にお越しの際は、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。 皆様の箱根甲子園へのご来館を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

皆様、こんにちは。 レストランの中村です。 秋もいよいよ深まり、山々が鮮やかな紅葉に染まる美しい季節となりました。 今回のブログでは、11月1日より、日本料理「㐂らく」(朝食)数量限定御膳の【磯香御膳】をご紹介いたします。 御膳の内容は、一言で『鯵』。 選び抜いた鯵の魅力を、さまざまの調理法で存分に味わっていただける贅沢な内容となっております。   御膳の内容としては、 ・外はサクサク、中はふっくら食感の揚げたて『鯵のフライ』 ・鮮度抜群の『鯵のたたき』を使用した丼 ・炭火で香ばしく焼き上げた『鯵の干物』   鯵好きにはたまらない数量限定の特別御膳となっております。 目の前に広がる熱海の海を一望できる美しい景色とともに、鯵づくしの御膳を 心ゆくまでご堪能くださいませ。 皆様のご来店をお待ちしております。 レストラン：本館1階　日本料理「㐂らく」 提供メニュー「磯香御膳」：先着20食限定 ￥3,630※プランのお客様は別途￥330の差額が発生します。 時間：7：30-10：30(最終入店10：00)  

皆様、こんにちは。レストランの金成です。 11月を迎え、朝晩ともに冷え込むようになりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 寒くなるこの時期は、服に個性を持たせられるようになるので、タンスで眠っていたセーターを引き出し、お出掛けなんてしてみたいものですね。   今回のブログでは、フレンチレストラン【コートエシエル】より、秋の味覚のきのこをつかったお肉料理のご紹介をいたします。ほんのりとした肉汁の香りとともにご提供するこちらのお料理は、テーブル席限定ライトコース「プロテア」のヴィアンド、『国産牛ロース　伊豆きのこ』でございます。 メインの国産牛には、主に富士山の麓で飼育されている貴重な地元の黒毛和牛、ふじやま和牛を使用しております。ふじやま和牛は脂が乗っているのが特徴的で、口の中でとろけるような、やわらかい肉感をお楽しみいただけます。（脂身の多いお肉がお苦手な方は、追加料金が発生いたしますが、フィレ肉に変更が可能ですのでお声かけくださいませ。） また、静岡県は、全国有数のきのこの名産地であり、そのなかでも芳醇な香りが特徴の別名ヤナギマツタケとも呼ばれる“やなぎのこ”、静岡椎茸やマッシュルームを、イタリアンパセリやオリーブオイルでソテーしたお料理を、つけあわせとしてご用意しておりますので、爽快なハーブの風味とともにお召しあがり下さいませ。 ソースには、お肉を焼いた際の肉汁をベースに作るジュドブッフや、マスタードを別で添えておりますので、お好みの食べ方でお召し上がりくださいませ。

皆さま、こんにちは！ 箱根湖悠の草野でございます。   本日は小田原駅から歩いて10分の距離にあるカフェ「nico  cafe」をご紹介いたします。 古民家をリノ―ベーションしたカフェで、店内はレトロで素敵な雰囲気がありました。   今回私は「シュガーバターと生クリームのクレープ」と「コーヒーラテ」を注文しました。 クレープにはホイップバターが乗っており、甘さを調整しながら食べることが出来ました。 甘さは重たくなく、さっぱりとしていて最後まで軽く食べることが出来ました。 コーヒーラテはクレープと合い、とてもおいしかったです。   2Fにはショップがあり、独創的なデザインの絵や人形が飾られていました。   小田原に来た際にお立ち寄りいただいてはいかがでしょうか。 nico cafe