皆さま、こんにちは、こんばんは。   このところの長雨で部屋の湿度がなかなか下がらず、とうとう除湿方式の異なる除湿機を3台も購入してしまったレストランの工藤です。9月は除湿機について深掘りし、今はカビ対策を勉強中。学びは尽きませんね。   さて、今回のブログでは、グリルフレンチ『コート・エ・シエル』にて提供しているワインをご紹介いたします。   トラピチェ エクスペディション・スール・マルベック 2023 Trapiche Expedición Sur Malbec 2023 アルゼンチン南部、パタゴニア地方で育ったマルベックから造られる赤ワインです。   マルベックは、もともとフランス原産の黒ブドウ。現在ではアルゼンチンが世界最大の栽培国となり、同国で栽培される黒ブドウの約4割を占める、まさに国を代表する品種です。   深い色合いと、プラムやブラックベリーを思わせる豊かな果実味が特徴で、特に有名な産地がアンデス山脈の麓に広がるメンドーサ地方。恵まれた日照と乾燥した気候のもと、凝縮感のある、ふくよかで力強いワインが生み出されています。   そんなメンドーサで1883年に創業した老舗ワイナリー「トラピチェ」が、新たなテロワール（土地の個性）の可能性を求めて目を向けたのが、さらに南へ約800km、パタゴニア地方です。   今回ご紹介のワインの名前「エクスペディション・スール」は、スペイン語で「南への探検」という意味。   南緯約39度に位置するこの地は、乾燥した大地に強い風が吹き、豊かな日照に恵まれながらも、夜間には気温が大きく下がります。こうしたメンドーサとは異なる気候条件のもと、マルベックの豊かな果実味に生き生きとした酸が加わり、エレガントなワインが育まれます。   「エクスペディション・スール・マルベック」は、熟したプラムにほのかなスパイスやハーブが香り、タンニン（渋み）は穏やか。マルベックらしい豊かな果実味を持ちながらも、生き生きとした酸が味わいを引き締め、しなやかで上品な印象を残します。   こうした豊かさと繊細さを併せ持つ赤ワインに合わせたいのは、ブーガンヴィエコースの2皿目のオードブル、どんこ椎茸に鹿肉のファルスを詰めて焼き上げた一皿。 ワインのスパイスやハーブのニュアンスが椎茸の滋味に重なります。熟した果実味と穏やかなタンニンが鹿肉の赤みの旨みを引き立て、生き生きとした酸が余韻のコクに程よい軽さを添えます。 ブーガンヴィエコースには、お料理に合わせてワインをお楽しみいただけるペアリングセットもご用意しております。   赤ワインの渋みが少し苦手、という方にも親しみやすい一杯です。 ぜひ、パタゴニアのマルベックと鹿肉の相性をお楽しみくださいませ。   皆さまのご利用をお待ちしております。     グリルフレンチ　コート・エ・シエル レストラン：東館ロビー階 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 詳しくはこちら( リンク )

平素よりお世話になっております フロントの高橋と申します 10月に入り、念願の衣替えをしたはいいものの、 日中は微妙に暑く、汗をかく日々が続いております さて、今回はこの時期に蓼科にいらっしゃる会員様の9割がたのお目当て 紅葉情報をに役立つサイトをご紹介したいと思います それはズバリ茅野市役所の公式サイト　 茅野市紅葉めぐり2026 まだ今年度分の更新はされていませんが、これからの色づき具合を知るのに非常に便利です。 自分もお電話でお問い合わせを受けたとき、まだ見ていないところはこのサイトを見てお答えしています。 蓼科近辺は毎年10月中旬頃から紅葉の見頃が始まります。 自然のことなので必ずこの時期が良いですとは言えません。 そんな時、紅葉情報を知るために茅野市役所さんのお力を借りてはいかがでしょうか？ ちなみに毎年桜の開花情報とかも載っています 茅野市紅葉めぐり2026

みなさま、こんにちは。 勝浦では連日雨が続き、夜には冬のような肌寒さを感じる日が増えたように思います。ホテルにお越しの際には上から羽織る物をご持参いただくことをお薦めいたします。 さて今回はホテルの外でもお食事を楽しみたいという方に、おすすめの千葉県内の焼きそばの専門店をご紹介させていただきます。 勝浦から北に位置する茂原市にある「生麺焼きそば まるやま」さんは店名の通り焼きそばをメインに展開しているレストランとなっております。生麺を茹で上げてから炒めて作った焼きそばはモチモチした食感が特徴で、甘いキャベツや酸味の効いたソースとの相性抜群です。焼きそばにはお肉や味玉、烏賊、桜海老などトッピングもさまざまで、お客様のお好みに合わせてご注文いただけます。お持ち帰りにも対応してますので、帰り道に寄って行くのもおすすめです。 ホテルからは少し距離がありますが、道中に立ち寄ってみてはいかがでしょうか？   生麺焼きそば まるやま   千葉県茂原市早野2703-7 当ホテルより車で約50分(店舗専用駐車場有) JR茂原駅より徒歩約25分 営業時間 10:30～15:00  月曜,水曜 10:30～15:00 17:00~21:00 木曜,金曜 10:30~21:00 土曜,日曜 定休日 火曜 ※年末年始や祝日は営業形態が変更することがありますのでご注意ください。 2026年10月5日現在の情報になります。

こんにちは。和食調理の平沢です。 軽井沢では、日に日に秋が深まり、朝晩は肌寒さを感じる季節となりました。食欲の秋ですね。 皆さんは秋を楽しんでいますか？ 長野では、9月の長雨と、適度な晴れ間により松茸が豊作となっています。 新樹でも10月末まで松茸と伊勢海老会席をご用意してお待ちしております。 土瓶蒸しや松茸炭火焼き、松茸御飯など伊勢海老と供に秋の味覚を存分に味わえる献立となっていますので、まだ松茸を召し上がってない方は、ぜひ、この機会にご堪能下さい。

皆さま、はじめまして！ 今年の4月より東急ハーヴェストクラブ京都鷹峯に配属されました、細谷 日向子（ほそや ひなこ）と申します。 出身は大阪府堺市です。堺市の中でも緑に囲まれた環境で育ちました。 趣味は食べることと旅行です。 美味しいものを見つけると、ついつい食べ過ぎてしまうほど、食べることが大好きです。旅行では、その土地ならではの食べ物を味わったり、神社を巡ったりしながら、誰かと一緒に楽しい時間を過ごすことが好きです。 京都に来てからも、少しずつお気に入りの場所や美味しいものを見つけています。最近では、美味しい抹茶チーズケーキのお店を見つけました！これからも京都ならではの美味しいものや、素敵な場所をたくさん見つけていきたいです！ まだまだ学ぶことばかりですが、お客様一人ひとりとの出会いを大切にし、笑顔のおもてなしができるよう精一杯頑張ります。 館内でお見かけの際は、ぜひお気軽にお声がけいただけると嬉しいです。 皆さまにお会いできることを心より楽しみにしております。これからよろしくお願いいたします。

秋の那須は、夏とはまた違った落ち着いた雰囲気があって、とても気持ちのいい季節です。 山々の木々が少しずつ色づき始めると、いつもの景色もどこか特別に感じられます。赤や黄色、オレンジ色に染まった木々を眺めながらのんびり歩いていると、自然と時間がゆっくり流れているような気がします。 那須は空気も爽やかで、少し肌寒いくらいの秋の空気が心地よく感じられました。紅葉を楽しんだ後に温かい飲み物を飲んだり、那須のおいしいものを味わったりするのも、この時期ならではの楽しみです。 個人的には、にぎやかな観光シーズンとは少し違う、秋の落ち着いた那須の雰囲気が好きです。忙しい日常を少し忘れて、自然の中でゆっくり過ごしたい方には、秋の那須はおすすめだと思います。 これからさらに紅葉が進んで、那須がどんな色に染まっていくのか楽しみです。

皆さまこんにちは！フロントの金丸でございます。 天城高原 星空ヒーリングのご案内です⭐️ 天城高原で、通常は夜間立ち入ることのできないゴルフ場を特別に開放し、「天城高原 星空ヒーリング」を開催することになりました！ 満天の星を眺めながら、ゆっくりとした時間を過ごしてみませんか？ 周囲には街灯などの明かりが少なく、晴れた日には、都会ではなかなか見ることのできないたくさんの星々をご覧いただけます。 当日は望遠鏡もご用意。 肉眼で見る星空とはまた違った、月や星の姿をお楽しみいただけます。 芝生の上で夜空を見上げながら、星の話に耳を傾けるひととき。 普段とは少し違う、天城高原ならではの夜をお楽しみください。 そして今回は星空の案内人が星空の解説をしてくれます！ この機会にぜひ天城高原へのご宿泊お待ちしております🙇‍♀️ 🌟 イベント概要 📍場所：天城高原ゴルフコース 🌙開催日：10/30、10/31　11/20、11/21、11/27、11/28 🔭望遠鏡を使った星空観察 💰参加費：お一人様 2,000円 ※夜間は冷え込むことがございますので、暖かい服装でお越しください。 皆さまのご参加をお待ちしております。🌌

こんにちは。和食調理の平沢です。 軽井沢では、日に日に秋が深まり、朝晩は肌寒さを感じる季節となりました。食欲の秋ですね。 皆さんは秋を楽しんでいますか？ 長野では、9月の長雨と、適度な晴れ間により松茸が豊作となっています。 新樹でも10月末まで松茸と伊勢海老会席をご用意してお待ちしております。 土瓶蒸しや松茸炭火焼き、松茸御飯など伊勢海老と供に秋の味覚を存分に味わえる献立となっていますので、まだ松茸を召し上がってない方は、ぜひ、この機会にご堪能下さい。

皆様こんにちは。10/1にHVC那須が開業して20年目となりました。 10/10（土）20時に【開業20周年記念コンサート】を開催いたします。 チェロ奏者　新日本フィルハーモニー交響楽団団員の矢野晶子様をお迎えし、開業20周年を皆様でお祝いしましょう。  

こんばんは、初めましてHV浜名湖　料飲のティアと申します。 浜名湖周辺を訪れる際、観光スポットだけでなく、地域に根付いたお店を巡ってみるのも旅の楽しみのひとつです。 今回は、都筑駅の近くにある手作りパンのお店「メイ・ポップ」をご紹介します。 都筑駅から気軽に立ち寄れるパン屋さん 「メイ・ポップ」は、都筑駅周辺でパンを探している方におすすめしたいお店です。 店内にはさまざまなパンが並び、朝食や軽食、おやつなど、その日の気分に合わせてお気に入りの一品を選ぶことができます。 旅先では、ホテルでゆっくり朝食を楽しむのも素敵ですが、地元のお店でパンを選んでみると、いつもとは少し違った浜名湖の楽しみ方ができます。 営業時間 火曜ー日曜日　　8:30-17:00 月曜日　　　　　休日