おはようございます、ラコルタの重田です。 今日は、秋の味覚であるキノコをご紹介させていただこうと思います。中でも、只今レストランでお出ししている料理に使っているヨーロッパ産のキノコをご案内致します。 まずは、カルドンチェッロ(cardoncello)というキノコです。 南イタリアのプーリア州産（ブーツで譬えると、かかとのあたりです）で採れるキノコで、肉厚でくせの無い上品な味わいで、日本ではまだ流通量の少ない貴重で珍しいきのこです。食感はエリンギのようですが、香りが良く炒め物やパスタに合わせると相性がいいです。 次にピエブルーというキノコです。ピエブルーは日本ではムラサキシメジと呼ばれていて比較的遅い時期に出てくるキノコです。油に良く馴染むので、バターでソテーすると何とも言えない旨みがにじみ出て来ます。 ３つ目がピエドムトン(pieds de mouton)です。ピエドムトンは日本ではカノシタと呼ばれていて、裏の毛氈状の突起が特徴で、身のしっかりしたキノコです。こちらはフランスで採れるキノコで、フランスでは羊の足、日本では鹿の舌という風に表現されていて、環境が変わると例えも変わるのが面白ですね。こちらのキノコはちょっと癖のある味がするので、クリームと合わせると美味しく召し上がれます。ちなみにイタリアではステチェリノドラトと呼ばれているそうです。 ラコルタでは、上記のキノコのほかにシメジやマッシュルーム、栗を合わせたソースでFeliceのメイン料理をご用意しております。 最後の写真は、キノコを前に厨房でテンションの上がっているヤンチャなうちのシェフです（笑）

おはようございます。 昨日は珍しく各地で真夏日が観測されていましたが、蓼科では最高気温は22℃前後と過ごしやすい気温でした。 ただ、朝晩の冷え込みには少しご注意下さい。本日の最低気温は7℃の予報ですので温暖の差で体調を崩されないようにして下さいね。 さて、この珍しい陽気の影響か分かりませんが、最近ホテルの敷地内（特にコテージ周辺）で天然記念物の「かもしか」を見かけます。 早朝や夜に多く出没するのですが、全く人を恐れないので、本当に近くまで近づくことが出来ます。 是非かもしかに出会ったら、怖がらずに近づいてみて下さい。 きっといい写真が撮れると思いますよ。

こんにちは、ﾌﾛﾝﾄ担当西郡です。 蓼科は秋が深まってきております。 今朝はとても暖かく１８度と週末に相応しいさわやかな朝でした。 皆さんは週末いかがお過ごしでしょうか？ 私は先日白駒池に行ってきました。 ３５分程かけて池の周りを一周すると木々の紅葉を楽しむことができました。 　 緑豊かで心身ともに癒されます。 ホテルからは車で約１時間です。 機会があれば是非お出掛けしてみてはいかがでしょうか。

今回のブログはショップタシロのタイでの買い付けの様子を紹介させていただきます。 まず、1枚目の写真をご覧下さい。 ペルシャ産ストール買い付け風景です。 ドバイに本店があるショップのバンコク支店で、店長のアラブ人、モハメドさんと撮影しました。 2枚目の写真はペルシャ絨毯、タペストリーの数々です。 全て一級品！！！！！ 3枚目の写真はジムトンプソン本店です。 有名なロゴの前で撮影しました。 4枚目の写真はフォーシーズンホテルのショップで撮影しました。 ジムトンプソンのディスプレーです！！ 今年の新作のバッグです。 そして、最後の写真！！ タイといったらやっぱりトムヤムクンです。 酸っぱくて辛いスープです。 かなり辛かったのですが、いろんな香辛料とエビのスープがとっても美味しくて、あと味を引く感じでした。

こんにちは！フロント畝本です。 昨日は雨でしたが、今はもうすっかり晴れています。雨のせいか紅葉した葉が道路にたくさん落ちていました。 気温も高く、大変過ごし易いお天気です。 ------- １０月７日のことなのですが、フロント蒲さんと天狗岳に登って来ました。 登山初心者の私ですが、今年に入って４回目の挑戦！アネックスには登山をする先輩が多いため、話を聞いて勉強しています。今回も先輩からいろいろな登山に関する情報を教えていただきながら楽しく登ることが出来ました。 ◇ルート◇ 唐沢鉱泉→黒百合ヒュッテ→東天狗→西天狗→第２展望台→第１展望台→唐沢鉱泉 所要時間およそ７時間です。 始めは鉱泉があるためかじめじめした苔の多い場所を歩きます。 木漏れ日きのこの写真を撮りながら進みました。 黒百合ヒュッテでは八ヶ岳手ぬぐいやピンバッチを物色。 お昼休憩に利用し、ストーブで温まりながらお茶とかりんとうを頂きました。 そして、出発！途中から岩がごろごろ・・・！ 山頂付近は岩場が多いのでかなり足腰に来ます。 お天気の良い日の登山はやはり良いですね！ 天狗岳を登りながら前回登って来た白駒池の付近の中山・にゅうを横から見ることも出来ました。 今の時期はところどころ紅葉が見られますので、興味のある方はぜひ登ってみてください！ そして、きれいな写真が撮れましたらぜひ見せていただきたいな、とこっそり思っております。

こんにちは。 フロント、小林です。 本日は清里にあります、野辺山駅をご紹介いたします。 野辺山駅はJRの駅の中で日本一標高が高い駅といわれ、有名な観光スポットとなっています。 近くにいながら、ずっと行ったことがありませんでしたので、今回やっと訪れることができました。 標高は1345.67ｍ。宇宙に一番近い駅といわれているそうです。 写真1枚目にあるように、標高を示す塔が建っており、そこで記念写真を撮ることができます。 駅の外観はどこかレトロで、とても素敵な造りでした。 とてものどかの駅風景を眺めることができますので、都会の駅とは違い、観光客の方々には楽しめるスポットだと思います。 ぜひ清里方面へ行かれた際にはお立ち寄り下さい！ ◆JR野辺山駅アクセス◆ 中央自動車道 須玉インターより国道141号線で清里方面へ約30km または中央自動車道 長坂インターより清里道路を経て約20km

フロント荻原です。那須の紅葉が素晴らしいです。今年は紅葉の始まりが９月の残暑の影響で遅かったのですが、１０月第１週が急激に冷え込んだ影響で、一気に紅葉が進みました。写真は木曜日の朝日岳の様子（１枚目、２枚目）と那須平成の森にある駒止の滝の様子です。 　 続きはこちら

本年度のゴーセンカップの予選が昨日から始まりました。 昨日は朝から雨でテニススタッフの方々も苦労されていらっしゃいましたが、本日は朝から快晴です。静波名物の強風が無く、気温も上がって少し暑いくらいです。 予選は本日まで行われ、明日からはいよいよ本選が始まります。静波海岸スタッフ一同、精一杯のサポートをさせていただきますので選手の皆様頑張って下さい！ 観戦は無料ですので皆様もぜひご覧下さい。 日程・時間等、詳しくは下記サイトをご覧下さい http://www2.tokai.or.jp/takase.tennis.p/gosencup.htm