皆様こんにちは。 ここ箱根でも雨の日が続き、目の前に梅雨が近づいています。 人間はともかく、生き物にとって雨はまさに天の贈り物 晴れの日には感じなかったが ふと、目線を送った葉の上に雨の雫が踊る 雫の下に輝く葉はいつもより青く感じた

皆様こんにちは。 『おかず釣り師』は先日、ずいぶん久しぶりに実家の船で 沖に出てまいりました～(*^。^*) 今回はエサ釣りではなく、『ジギング』といって、鉛のかたまり みたいな重いルアーを使った釣法にチャレンジです！ 狙いの魚はタチウオ！ しかも“ドラゴン級”と称される、大人の指５本幅以上もある サイズ(゜o゜)！！ ポイントは田辺湾を少し出たところ。１５分弱と、近いのがイイ ですね。(^^)v さて、ロクに釣り方の予習もしないまま、ブッツケ本番ですが、 こんなの(写真２枚目)が、元気よく喰らい付いてきます。。。。。 『エソ』ですね。ここ田辺では、かまぼこの原材料として昔から 使われ、『南蛮焼（なんばやき）』の名前で田辺の代表的な名産と なっています。 話は逸れましたが 、次に喰ってきたのは『サバフグ』。 無毒種だそうですが、そっくりさんに有毒種もいるようなので 逃がします。(^^ゞ 結局本命のタチウオは、日没後に４本揚がっただけ･･･(汗) しかし、幅は“指５本”ありましたよ！(ﾋﾟﾝﾎﾞｹでｽﾐﾏｾﾝ!) 帰って捌くと、卵がてんこ盛り！！　煮付けは翌日の楽しみとし、 この日はちょっとだけ造りにしました。(*^。^*)ｳﾏｯ! 今のシーズン、このような釣りができる遊漁船がいくつかありますので、 チャレンジしてみませんか！？

こんにちは。 フロント溝井です。 関東甲信越の梅雨入りが発表されましたね！ わたしは梅雨をあまり頭に入れずに「夏が近づいてるなぁ(^^)♪」と早とちりしています！(笑) 少しの間ジメジメした空気を我慢すれば、夏のすがすがしいお天気が待っています♪ 勝浦の海水浴場海開きのご案内を、ホームページ右下部にあります 「おしらせ」 に掲載しています♪ ぜひご参考にしてください(^^)★ さて、勝浦市の隣の隣にあります「いすみ市」では、源氏ぼたるが多く自然生息しています。 いすみ市の「山田川」周辺を【源氏ぼたるの里】に指定し大切に保護されています。 5/29(水)～6/1(土)の期間を【源氏ぼたるの里～鑑賞の夕べ～】とした、イベントを行っています！！ 期間中はほたる鑑賞スポットにちょうちんが設けられたり、各所に駐車スペースが作られます！ また、6/1(土)は16：30から【ほたる祭り】が開催される予定です！ 今のところお天気は、雨の降る日が多く、ほたるは雨と風を好まないので中止になることもあるということですので、詳しくは当日の正午過ぎに下記までお問合せ下さい！ また、ほたるは自然環境の良い清流を好む昆虫なので、ごみはみなさまでお持ち帰りいただきますようご協力お願い致します。 ●いすみ市　商工観光課 ○電話　0470-62-1243 ほたるが飛び交うのは19：30ごろ～21：00ごろまでだそうです！ ぜひ、晴れを願って、午前中は勝浦のカツオ祭り、夜はほたる鑑賞をお楽しみ下さい(^^)！

こんにちは。レストランの森です。 季節は春から初夏に変わり、先日梅雨到来のニュースが流れました。 蓼科も昨日今日と雨模様が続いております。 ちょっと憂鬱な時期・・・なんですが、そんな気分も追いやってくれる大好きなフルーツ、 さくらんぼが店の店頭に並び始めました♪ さくらんぼ農家さんも、既にさくらんぼ狩りを始めているところもあるようですね。 蓼科東急リゾートでも、6月1日よりラウンジにてさくらんぼを使った新メニューをはじめます！ 「さくらんぼサンデー」 濃厚なバニラアイス、フレーク、フロマージュムースに オリジナルのさくらんぼシロップをかけた、贅沢なサンデーをご用意しました。 最近は蓼科でも日中暑いので、ぜひこれを食べて涼しくお過ごしください！ 他にもさくらんぼの甘口カクテルのご用意もございます。 ぜひラウンジで、初夏の蓼科をお楽しみください。

皆様こんにちは。 本日は、田崎真也氏をお招きしてディナーショウを開催いたしました。 昨年に一度開催をさせていただき、今年で2回目の開催となりました。 今回は、当ホテルの洋食料理長“佐川”の信州の食材をふんだんに使用したフルコースに、田崎真也さんのセレクトしたワインを合わせてディナーをお楽しみいただきました。 アミューズは、信濃ユキマスのタルタル仕立てにシャンパーニュ「アリストン」をご用意し食前のお時間をお楽しみいただきました。 田崎　真也氏をお迎えしてからはオードヴルをご提供いたしました。 オードヴルはニュージーランド産子羊のローストにとろっと溶かしたシェーブルチーズを添えてヴィンコットソースでお召し上がりいただきました。 こちらには、サンセール・ブランを合わせてご提供。 このサンセールは木の樽で寝かせていて、サンセールの中では非常に珍しいとのこと。このワインの木の香りがオードヴルのお肉と愛称が抜群。 次のお魚料理では、信州サーモンのミ・キュイ　付け合せにアスパラ菜や蕪の葉を添えた料理をご用意いたしました。 田崎氏がセレクトしたワインは、ボルドーのソーヴィニヨン種主体のシャトー・カルボニュー・ブラン。 このワインの特徴でもあるまろやかでふくよかな印象が、信州サーモンの旨味を最大限に引き立ててくれました。 メインのお肉料理はスペイン産イベリコ豚のローストをご用意。 このタイミングでは、2種類の赤ワインをご提供いただきました。 まずは、田崎さんが「秘密のワイン」と称して提供されたのは一切販売されていない「キュヴェ・タサキ」という赤ワイン。 ボトルにはラベルもありません。この赤ワインの正体を明かした瞬間、会場のお客様もどっと沸いていました。 このワインは、田崎さんが新潟県上越市岩原で個人的に作っているワインとの事。マスカットベリーＡを育てるところから醸造、瓶詰めなどの全ての工程に携わっている年間300本しか作られない希少なワインであり、オークションでは７万円もの値がついたそうです。 次の赤ワインもイベリコ豚の豊かな油に合わせてセレクトしたカリフォルニアワイン。 以前、田崎さんが輸入していたが、今は輸入していなくて日本では手に入らないようです。 デザートでは、軽井沢産の苺・フロマージュブランのムースと桃のソルベをご用意。 このデザートには、カナダのアイスワインをソースの如く用意。 真夜中に－8℃を待って収穫されるという製法の話などをしていただきました。 今回のディナーショウではワインの詳しい紹介に加え、お食事の時間が非常に楽しくなるトークも交えていただき、ご参加された皆様も楽しいお食事にご満足をいただけた様子でした。 最後には、田崎さんセレクトのワインが当たる抽選会を開催！！ 本日のディナーで用いたワインに加え、最後の田崎真也賞ではなんとシャトーアンジェリスが登場！！ご当選いただいたお客様も非常に喜んでいました。 （会場内では沢山の歓声が起こっておりました） フィナーレには、一番盛り上がっているところで田崎真也さんとゲストの皆様で乾杯を行い、本日のディナーショウを締めくくりました。 今回、ご参加いただいたお客様は総勢で86名様でございました。 お集まりいただきました皆様今日は本当ににありがとうございます。 そして、本日のディナーショウの為に、各ハーヴェストからご参加いただいたスタッフの皆様にも感謝を申し上げます。

こんにちは。フロント畝本です。 本日の蓼科は霧の中といった感じで、しとしとと雨が降っております。 鳥の鳴き声で賑わっている普段とは異なり、とても静かな雰囲気です。 １５時現在の気温は１０℃と、久しぶりに肌寒いです。 次々に新しい花が咲いている中、ロータリーにすずらんが咲きました。 小さな白い花が大変愛らしく、紫陽花と同様に雨がよく似合う花ですね。 すずらんが咲くと６月になるんだなと季節の移り変わりを実感します。 また、すずらんで有名な入笠山は現在咲いておらず、６月１０日頃過ぎた方がよいようです。 ホテルから１時間ほどの場所にありますので、興味のある方はぜひお出かけ下さい。

こんにちは！ ５月もいよいよ終盤に入り、週末からいよいよ６月に入ります。 スキージャム勝山では毎年恒例の「ホタル鑑賞会」を今年も開催することになりました。 勝山市内のホタル鑑賞スポットへご案内いたします。 地元ホタル保存会の方に鑑賞ポイントなどをガイドしていただきます。 場所は勝山市内でその時々の１番見ごたえのある場所での鑑賞となります。 ●予定日　　６月８日（土）・２２日（土）・２９日（土） ●時　間　　ホテル１９：４５発～２１：００帰着 ●参加費　　４歳以上　５００円（ガイド代込） ●募集人員　２０名 ●締　切　　定員になり次第終了 皆さんのご参加お待ちしております。

25周年記念レストランフェアーのご紹介をさせて頂きます。 6月1日よりハーヴェストグランプリを皮切りに、3回にわたりレストランフェアーを開催いたします。 その第1弾タイトル 【ハーヴェストグランプリ～あなたが選ぶ"お気に入り"レストラン～】 開催期間：　6月1日（土）～6月30日（日） 全国のハーヴェストクラブレストランのプライドが激突する、年に一度の大イベント ハーヴェストグランプリ2013がいよいよ開幕します！！ 食事して頂いたお客様に点数をつけてもらい上位3位までが ハーヴェストクラブ最上"食の饗宴"への参加を許される レストランのイベントの中でも最も力の入る一つです。 那須では前回、とても悔しい結果に終わりましたが今年こそはと意気込んでおります！ お楽しみいただけるメニューは　フレンチ藍-ａｉ-　と　和懐石藤-ｆｕｊｉ-　がグランプリ対象メニューです。 まずはフレンチ　藍コース（6.300円）から紹介させていただきます。 地食材を中心に、高原野菜や肉、魚介等を取り入れた初夏の爽やかさをイメージした 季節感溢れるフレンチコースです。 次に和懐石　藤コース（7.875円）を紹介させていただきます。 和食は旬を先取りしたメニューを揃えており中でもお椀には 繊細な包丁捌きが必要とされる鱧の葛打ちや ファンの心掴んではなさない青梅をメロンリキュールで煮た青煮梅など 初夏にぴったりの季節を感じるコースに仕上がっております。 また二つのコース共お得な二食付きプランをご用意しております。 シェフオススメのフレンチコース　彩（いろどり）プラン 料金　11.500円　　夕食　フレンチ藍　　朝食　ブッフェ 料理長オススメ和懐石　　和（なごみ）プラン 料金　13.000円　　夕食　和懐石藤　　朝食　ブッフェ 2食付きのプランは前日までの要予約制でございます。 最後に会員様へ日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて・・・ また素敵な思いで作りのお手伝いができたら・・・ 爽やかな初夏の那須高原でスタッフ一同お待ちしております。