皆様、こんにちは。 今年も始まって、もう２ケ月が経ちました。 気温も徐々に暖かくなり、春らしくなってまいりました。 花粉症が辛い時期ですが、頑張っていきたいと思います。 ３月になり、ブッフェレストラン『Oli-va』の料理も新メニューに替わりました。 洋食では【グリル野菜】や【牛のコラーゲンスープ】、和食では【ちらし寿司】や【蒸ししゃぶしゃぶ】などが私のおすすめです。 グリル野菜は、トッピングにオリーブオイル、塩、パルメザンチーズが添えてあります。どれもおいしく召し上がれますが、塩を少し振ると野菜の甘みが引き立ちます。 他にも、桜風味のソースを使った『白身魚のソテー』や、 『炊き合わせ』には梅の形のお麩が使われたりと、春らしいお料理があります。 様々なお料理で、春を感じられるところがたくさんあると思うので、是非楽しんでください。 次回は、３月６日(金)レストラン宮崎さんです。

本日　3月3日は桃の節句 そして勝浦市内を艶やかに飾ったビッグひな祭りも 本日が最終日となります!!! 屋外の展示は天候に左右されるので 運営に携わった方々も本当に大変だったと思います。 この場をお借りして 勝浦市のひな祭りに関わった全ての皆様へ 「 本当にありがとうございました !!!!!」 朝市の賑わいとの相乗効果で 小さな町中に活気と笑顔が溢れていた数日間だったと思います。 子供達が健やかに成長しますように～。

皆様こんにちは。 レストランスタッフの大久保です。 あっという間に２月も去り、３月になりました。 皆様はもう春の訪れを感じられましたか？ 私は今日ウグイスが鳴いているのを聞き、春が来たんだなぁと実感しました。 ……とは言え、春は寒暖の差が激しい時期です。 皆様体調を崩されぬよう、お気を付け下さい！

　こんにちは！レストラン八幡です♪３月に入りまして、少しずつ暖かくなった気がします。春の足音が聞こえてきていますが、まだ雪はたくさん残っています。お車でお越しの際には冬用のご準備をお願いたします。 　さて、本日は現在好評を頂いております、期間限定コース　Specialeを紹介いたします。今年の１月に新しく就任した料理長枝川之憲によるスペシャルなコースでございます★中でも特におすすめの一品はスープです(写真１)。ぜひ３月３１日までの限定メニューをお試しください☆ 【料金】９，１８０円 ≪前菜≫ 　　　シェフからの前菜一皿 　　　　　　　(魚介・野菜・肉・チーズ等を使った盛り合わせ) ≪スープ≫　 　 海の幸、野菜、豆のズペッタ 　　　　　　　(一口大の具材の魚介のスープ) ≪パスタ≫　 　スパゲッティーニ　軽いゴルゴンゾーラ 　　　　　　　(ナチュラーレのクリームソース　トリュッフ風味 ≪お肉料理≫　　フランス産　うずらの天火焼き　ビネガー風味 　　　　　　　　季節野菜添え 　　　　　 パン ≪デザート≫ 本日のデザート 　　　　　　　 コーヒー 又は 紅茶

みなさま こんにちは！ レストラン 岡澤でございます。 今回は、伊豆のお土産で定番の 『干物』 のアレンジレシピをご紹介いたします＾＾ 私も実際に作りましたが、さっぱりとした味付けでとても美味しかったです♪ しばらく干物にハマりそう・・・。 ＜材料＞ ・鯵の干物：２枚 ・きゅうり：１本 ・わかめ (水で戻しておく) ・合わせ胡麻マヨネーズ(白煎り胡麻：50g、マヨネーズ：10g、醤油：10cc、寿司酢、辛子) ・貝割れ ＜手順＞ ①胡麻マヨネーズを合わせておく ②鯵を焼いて皮と身をほぐす ③胡瓜は輪切りにする ④わかめは水で戻し よく水気を取る ⑤合わせ胡麻マヨネーズに入れ混ぜる ⑥器に盛り付け 貝割れを散らす こちらのレシピは、当ホテル和食料理長 西原の考案で、 Harvest Times【4月号】(3/10頃発行) に掲載予定です。 伊豆での旅を思い出しながら作ってみてはいかがでしょうか。 では、失礼致します。

先週ツアーにてお客様を連れて日光一筆龍の見学に 行ってまいりました。 こちらの一筆龍高瀬さんは、昭和２９年に始まり代々世襲制で その伝統が受け継がれています。 一筆龍とは龍の胴体の部分をひと筆で描くという伝統技法です。 初めは墨で描きあげていましたが、現在は彩色し躍動感と魂を 吹き込んでいます。 お店に行けば実演も行ってくれるので是非一度足をお運びくださ い。生で見れば凄さがより分かります。(事前にお問い合わせ下さい) ホテルのお越しの際には、是非お立ち寄りください。 ●住所　〒321-1404栃木県日光市御幸町595-5 　　　　　　　　　　　　　日光一筆龍　高瀬　 ●TEL　 090-7221-1540 東武日光駅より徒歩約１０分 ホテルより車で約３０分

こんにちは。 早いものでもう３月ですね。 ２月２８日（土）と３月１日（日）にお隣永平寺町で ～永平寺ライトアップ～ 冬の燈籠まつりが行われました。 内容を簡単に紹介させていただきます。 普段、夜の永平寺に入れることはないので新鮮で、 幻想的な雰囲気でした。 永平寺の夜はかなり寒く気温もマイナスでした。 それだけに振る舞いの『しょうが湯』は うれしく体があたたまりました。 永平寺はスキージャム勝山から車で４０分～５０分位です。 この時期は拝観のお客様も少ないですし、 雪の永平寺を見れるのも今だけですのでオススメですよ♪

こんにちは、フロント大沼です。 今朝のホテル周辺ですが、昨日降っていた雪も止み終日晴れの予報が出ております。 気温は7時現在－3℃です。 リゾートタウン内は、凍結しておりますので 安全運転でお越しくださいませ。 ～休館日のお知らせ～ 3月9日(月)～3月12日(木)迄、 設備点検の為休業とさせていただきます。 尚、併設しております鹿山の湯の営業も併せて、 3月9日(月)10：00～3月12日(木)迄休館日とさせていただきます。 営業再開は、3月13日(金)15：00～でございます。 ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解とご協力の程よろしくお願い致します。