スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

熱海伊豆山 & VIALA

2025/12/30

お正月限定ブッフェのご案内〈2025年もありがとうございました〉

こんにちは、レストラン林です。   2025年も残すところあと2日間となりました。歳末ご多忙の折、皆様はいかがお過ごしでしょうか。   突然ですが、年末に詠んだとされるこんな詩が古今和歌集に収録されています。   『昨日といひ今日と暮らして明日香川 流れてはやき月日なりけり』   春道列樹   “昨日―今日―明日”と言う月日の流れが、まるで明日香川の流れのように早く過ぎ去っていくといった意味合いで、早すぎる時の流れに対する感慨を込めた詩です。 『明日』と『あすか川』と言う言葉をかけたリズミカルな音の流れが個人的にはお気に入りです。   2025年も、まるで『明日香川』の流れのように早く過ぎ去ってしまいました。 そんな日々のなか、皆様には東急ハーヴェストクラブ熱海伊豆山&VIALAと3つのレストランをご愛顧いただきまして誠にありがとうございました。皆様のおかげでレストランスタッフ一同素敵な1年を過ごさせていただきました。 お客様に美味しいお料理と素敵な時間をご提供出来ていましたら幸いでございます。   新しい年も皆様にお慶びいただけるようにより一層努力を重ねてまいります。来年も変わらぬご愛顧を賜りますことを心よりお願い申し上げます。     さて、皆様はお正月はどのようにお過ごしのご予定でしょうか。   ブッフェレストランオリーヴァでは通常の朝食ブッフェに加えて、お正月限定メニューとして、伊達巻や紅白蒲鉾、昆布巻き、黒豆、栗金団といったおせち料理とお雑煮や赤飯等のご提供を予定しております。 そのほか、お正月限定『特別ステーキ』のご用意もございます。   皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。   ご朝食はご予約なしでご利用いただけますが、大変混雑が予測されているため、早めのご来店を推奨しております。   ★ブッフェレストラン オリーヴァ 場所:本館ロビー階 営業時間:7:00~10:00 (最終入店 9:30) 料金:大人 3,850円 7歳~12歳 2,420円 4~6歳 1,650円 3歳以下 無料

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VIALA箱根翡翠

2025/12/29

気軽に楽しむ和のステーキ膳

皆様こんにちは。箱根翡翠 レストランの藤崎です。 2025年も箱根翡翠をご利用いただきありがとうございます。 箱根は雪が降りそうなほど冷え込む日が増えてまいりました。 どうぞ暖かくしてお過ごしください。   今回は 12月よりご提供を開始いたしました、【翡翠 ・一游】お手軽旬彩膳に引き続き、『お手軽ステーキ膳』についてご紹介いたします。   【翡翠 ・一游】お手軽ステーキ膳は、旬の食材とステーキを気軽にお楽しみいただける御膳としてご用意いたしました。 メインには 国産牛サーロインステーキを使用し、鉄板で香ばしく焼き上げたステーキに焼野菜を添えております。 素材の旨みを引き立てるステーキソースとともにお召し上がりください。 加えて、本日のお造り、小鉢など和食ならではのバランスの取れた内容となっております。   お肉料理でありながら重すぎず、最後まで心地よくお楽しみいただける一膳です。   お手軽に夕食を楽しみたい方や、鉄板で焼き上げたステーキを会席の落ち着いた雰囲気で楽しみたい方にもおすすめです。   メニューの詳細につきましては ホームページ内メニュー欄をご覧ください。 2026年も皆さまのご予約を心よりお待ちしております。

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旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2025/12/29

レストランAvant~年末年始限定ワイン~

皆様こんにちは レストランの渡邉でございます。   今回は、年末年始限定ワインについて紹介させていただきます。 年末年始ということもあり、フランス ブルゴーニュのグランヴァンから2種類を レストラン『Avant』にて12月30日~1月3日の期間限定でご用意しております。   白ワイン 『ルイジャド ムルソー』 ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェと並び、 ブルゴーニュ最上の白ワインを産出する村の一つです。 豊かな芳香と果実味あふれる香味が口中に広がり、 とろみのあるなめらかな味わいです。   赤ワイン  『ルイジャド ジュヴレ・シャンベルタン』 ジュヴレ・シャンベルタンの村は、コート・ド・ニュイでも北寄りに位置し、 タンニンのしっかりとした力強いワインが多く造られます。 深い色合いと、赤や黒の果実の豊かな香りと、ストラクチャーのあるタンニンを持ち、 円熟したまろやかな味わいが最後まで続きます。   レストラン『Avant』でグラス、ボトル、ペアリングコースなどから ご用意させていただいております。 普段グラス販売などでは、お目にかかれない物でございますので この機会に是非、味わってみてはいかがでしょうか。   期間、数量限定となりますので、品切れの際はご容赦ください。   皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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