スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

軽井沢 & VIALA

2019/01/29

◇味は二三歩先行ってます◇

みなさんこんにちは^^ 軽井沢は先日まとまった雪が降りました。 当日レストラン勤務が終わって駐車場に行くと、真っ白に覆われた車が。 「がーん…(*_*)」と途方に暮れていた私でしたが、さすが北国育ちのスタッフが多い軽井沢、みんな当たり前のようにスコップやブラシを出して、「手伝いますね~♪」と私の車の雪を下してくれました。 寒さはかなり厳しいですが、その分人の温かさに包まれている気がする今日この頃です。 翌日の朝なんとかホテルまで到着すると、エントランスの脇の木に雪が積もって花のようになっていました^^ ふかふかのまだ誰も歩いていない雪の絨毯に足跡を付けながら、 子供のようにテンションが上がってしまった古神子なのでした。 ホテルのお隣、タリアセンの中にある塩沢湖もここの所の冷え込みで水面が凍り真っ白になっていて、 その姿は圧巻です! タリアセンは2月まで冬期休館中ですが、周辺からもその様子は見ることができるので もしお時間があれば、温かくしてちょっとお散歩してみて下さいね~。 さて、私は先日、以前からちょっと気になっていたお店に行ってきました。 「一歩」というベーカリーです。 ホテルからお車で約10分、追分(おいわけ)という所にあります。 以前お客様がお話されていたのを聞いて行ってみたいなとは思っていたものの、国道から一本中に入るので なかなか機会がなく…やっと少し前のお休みの日に行くことができました。 小さな店舗ですが、お店の中にはショーケースの中に手作りのパンが飾られるように並んでおり、 なんだか雑貨やアクセサリーを売っているお店のよう! 試食があったので食べてみたら、ちょっと酸っぱいような、でもよく噛んでいると甘みが出て後を引ような 不思議な味でした。(美味しいってことです!) なんだかうまく説明が出来なくてお店のホームページを見てみたら… 「自家製の発芽ライ麦をたっぷり入れ、しっとりもっちり。噛めば噛むほど甘味と深い味わいが楽しめます」だそう! 私のレポートもあながち間違っていなかったですね^^ 自家製の天然酵母を使用した、体に優しく、素材の味を味わえるパン達。 お時間があればぜひ足をのばして頂ければなと思います。 ちなみに私のおすすめは「くるみパン」 その名の通り、くるみがぎっしり入った重みのあるパンで、ちょっとずつ切り分けてオリーブオイルをつけたり、 モッツァレラチーズと生ハムをのせてワインのお供にしたりしちゃいました♪ またこのお店にはイートインスペースがあり、パンプレートやデザートも食べることができます。 私はこの日気になっていた、信州りんごがのったフレンチトーストを頂きました。 生地はすんごくしっとりで、そこにはちみつをかけてりんごと一緒に食べたら、それはそれは至福の時でした^^ 前述しましたが、賑やかな国道から一本中に入るので、落ち着いた雰囲気の中、 ゆったりとした時間を過ごすのにぴったりです。 そうそう、このイートインスペースには薪ストーブも置いてありました! なので店内はぬくぬくと温かく、さらに幸せ度が増すこと間違いなしです。 ちなみに私事ですが、今私が住んでいるアパート、広くて綺麗で快適なのはよいのですが、とにかく寒いんです(>_ あっちもこっちも温めるとすぐにブレーカーが落ちるし…。 こんな薪ストーブがあれば最高なのになぁと思ってしまいました。とほほ まぁ、そんな私の話は置いておいて… 今までのパン屋さんとはまるで違う、二三歩先を行っている「一歩」。 ぜひぜひ皆さんもお出かけしてみて下さいね~♡

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勝浦

2019/01/28

4月もまだまだ続きます!

こんにちは、フロントの益田です。 今日も勝浦では、冷たい北風が吹いております。 曇りの日は体感温度が低くかなり寒く感じますので、お越しの際はいつもより厚着がよいかもしれません。 いつも暑がりなフロントの松本君も、先日のゴルフコンペの際には珍しく重ね着をしておりました(^ さて、4月もまだまだ続きます「お日にち限定お得なゴルフパック」のご案内です。 なんと2B、3Bも掛かりません(^^)/ ★★スペシャルDAYゴルフプラン★★ 【4月対象日】 4/3(水)、15(月)、23(火) ■1泊1プレー昼食付 11,188円 ■1泊1プレー昼食・夕食付(5,400円コース) 16,360円 ■1泊1プレー昼食・夕食付(7,560円コース) 18,360円 ★★レディス・シニアDAYゴルフプラン★★ ※女性、もしくは65歳以上の方が同伴で同組の方全員が対象です。 4月対象日】 4/4(木)、8(月)、16(火)、24(水) ■1泊1プレー昼食付 11,588円 ■1泊1プレー昼食・夕食付(5,400円コース) 16,760円 ■1泊1プレー昼食・夕食付(7,560円コース) 18,760円 ************************* ◆ご夕食はお好みのコースからお選びください。 「和食」又は、「洋食」よりお選びいただけます。 皆様のお越しをお待ちしております。

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軽井沢 & VIALA

2019/01/28

冬といえば、ジビエ♡

たった一晩で、実家・山形に帰ってきたのかと思うような 雪に包まれた軽井沢を体験いたしました、スタッフ:鈴木 佑佳でございます。 軽いやわらかな雪ですと、タイヤ、車の足まわりに詰まりやすく 意外とハンドルをとられやすいです。 皆様どうぞお気を付けてお越しください(>_ さて、冬の旬のものといえば様々ございますが… 例えばフレンチであげるとしたら、ジビエの時期ですね♪ かつては狩猟を嗜む貴族のご馳走でしたが、 いい時代に生まれましたもので、とても身近な存在になりつつあります。 軽井沢駅の近くにも、おいしいジビエ料理を頂けるお店があると聞きまして いそいそと行って参りましたのが、「軽井沢ベジビエ」というお店でございます(^ω^) 地元の美味しいお野菜・ベジタブルと 山の豊かな自然の恵み・ジビエが楽しめるというコンセプトのお店です。 ディナーの時間にお邪魔しまして、おすすめの燻製盛り合わせなどを頂きました。 写真のもので、こちらは鹿と猪の燻製でしたが… 臭みが全く無く、お肉の旨みと甘みが噛むごとに広がるようでした。 用意されているグラスワインも、もちろんジビエに合うものばかりでした♪ ほの甘い、ベリーやスグリのような味わいのワインのおかげで お料理が進んで止まらなくなってしまいました(〃´ω`〃) …ジビエでは無いのですが、とろける鶏レバーというお料理も  個人的にとってもおすすめです♡ こちらのベジビエさん、1月中旬からお休みでしたが、 2月9日からまた営業を開始されるようです。 ぜひ機会がございましたら、足を運んでみてください♪ では、スタッフ鈴木でした(*・ω・)ノ 軽井沢ベジビエ TEL:0267-41-6939 〒389-0104 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東184−1 https://ja-jp.facebook.com/vegibier/

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