こんにちは。レストラン金澤です。 もうすぐ３月ですね。 最近の那須はすっかり寒さが緩み、暖かい日が続いて徐々に春めいてきたのが感じられます。 春の訪れは嬉しくも、もう少し雪が見たかったな、とも思う今日この頃です。 さて、今回は３月から始まりますコースメニュー『料理長おまかせ和洋折衷～翠～』をご紹介したいと思います。 これまで『翠』のコースは『料理長おまかせ会席～金～』と『料理長おまかせフレンチ～銀～』を合わせたものでした。 ですが今回、その内容をより良いものにすべく大幅に見直しがされ新しく生まれ変わりました。 以下がお品書きでございます。 《前　菜》 栄螺酒盗和え　こごみ　花弁百合根 鮑葛打ち　水雲酢　クコの実 花山葵浸し　イクラ　炙り干口子 穴子小袖寿司　桜花 鯛の子旨煮 タラの芽微塵粉揚げ ホタル烏賊木の芽味噌田楽 《スープ》 クレソンポタージュ 《造　里》 本日のお造り盛り合わせ　　つま物一式 《ポワソン》 桜チップで燻した鱗付甘鯛のポワレ　サフラン風味のブイヨンソース 《煮　物》 筍土佐煮　　蛤黄味揚げ　　大根若布鳴門巻　　桜花人参　　銀餡　　天豆 《メイン》 とちぎ和牛フィレのリソレ　ソースオランデーズ　 那須高原牛ロースのグリエ　香草バターと共に イベリコ豚ロースのキャラメリーゼ　ベリーを添えて 《食　事》　　 白ご飯　赤出汁 香の物盛り合わせ 《デザート》 桜ムースのエスプーマー仕立て　三種類のベリームース 桜風味のシャーベット添え 全てオススメではございますが、下に写真を載せております。 「前菜」「ポワソン」「メイン」「デザート」はこの『翠』のコースででしか味わえないものでございます。 特に「メイン」は一皿で３種類のお肉が楽しめる贅沢な内容となっており是非ご賞味いただきたい一品です。 なおこちらの『料理長おまかせ和洋折衷～翠～』は前日17時までにご予約をお願いいたします。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。

おはようございます！天城高原フロントでございます。 本日の天城高原は晴れ、気温は9：00時点で13℃でした。 13℃ですよ！連日の1℃や2℃が嘘のように今日は暖かいです！ と言いたい所ですが風が強くいつも通りの体感温度でした… さて、今回の撮影ですが昨夜からの大風のおかげか雲が まったく無くすっきり晴れています。 もちろん富士山もバッチリ見えてます！久しぶりの 富士山なので喜びもひとしおですね！ また明日に期待です。 今日の富士山でした。

皆さまこんにちは。 フロントの諸伏です。 先日お休みを頂き、伊豆に新しくできためんたいパークに行ってきました。 箱根甲子園からは1時間30分ほど。 去年の12月13日にオープンしたばかりの施設です。 屋根の上にいる大きい明太子のキャラクターがお出迎えしてくれるので 遠くからでもすぐに分かります。 中には工場の直売店、フードコーナー、工場見学など 明太子専門のテーマパークです。 私は前から気になっていた明太子ソフトクリームと明太子豚まん、明太子おにぎりを頂きました。 明太子おにぎりもありましたがその大きさにびっくり。 普通のおにぎりの2倍くらいの大きさです。 中にはこれでもかってぐらいの量のできたての明太子。 やっぱりできたては美味しい！ お子様向けに辛くないたらこおにぎりもありました。 隣には伊豆ゲートウェイ函南という道の駅もあり、お互いに行き来出来ます。 これからイチゴ狩りやお花見など伊豆に行く機会がございましたら みなさまぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。 めんたいパーク伊豆

こんにちは！レストランの松下です。 私事ではございますが、1月12日より約40日間 ハーヴェストクラブ軽井沢に応援勤務に行って参りました。 ブッフェとフレンチの2箇所のレストランと ラウンジの勤務を行う中で 蓼科によくお越しくださるお客様にお声掛けいただき、 大変嬉しかったです。 もちろん、軽井沢で初めてお会いしたお客様とも 素敵なご縁に恵まれました。 多くの刺激を受けることができたので、 改めて初心にかえり、蓼科で頑張る所存です。 軽井沢で立ち寄ったスポットも素敵な場所ばかりでしたが やはり当館からの八ヶ岳の眺めが恋しくなりました。 皆様のお越しを心よりお待ちしております！

こんにちは。リンパの女神リゾート鈴木です。 寒い時期の冷え取り食材といえば、生姜を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。寒いのが大の苦手な私は、生姜入りのスープや飲み物があるとすぐに飛びついてしまいます。 生姜の有名な成分には、「ジンゲロール」と「ショウガオール」があります。 血管を拡張させ血行を促進し、身体を温めてくれるのが、このショウガオールの成分です。 生の生姜には「ジンゲロール」が多く含まれていて、加熱したり乾燥させることで「ジンゲロール」が変化して「ショウガオール」という成分になります。 冷え取り効果を発揮したい場合は、加熱して使うか、乾燥させると良いですね♪ 生姜の血行促進作用は、冷えだけでなく、筋肉の血行不良が原因で起こる“肩こり”や“頭痛”の改善にも効果が期待できます。 　 また、生の生姜に多く含まれるジンゲロールという成分は免疫細胞を活性化させます。白血球を増やし、血液に入り込んだウィルスや老廃物を撃退してくれるので、“風邪予防”にも効果的です。 さらに、生姜の皮には利尿作用がありますので、“むくみ”の改善や予防にも役立ちます。 1日の摂取目安は5〜10gとされています。取りすぎは逆効果になる場合もありますので、少しずつ上手に取り入れてくださいね☆ 私のおすすめは、『ジンジャーココア』です。ココアに含まれるカカオポリフェノールは、末梢血管を拡張してくれるので、手足の冷え解消に期待できます。冷え性さんには強い味方の飲み物です❤️ リンパの女神オリジナルのハーブティー【女神の滴】（15包入り・1包500ml）にも生姜が含まれています。 今なら30%off（1555円→1088円）でご購入いただけますので（期間は未定です）さらにさらにお気軽に取り入れたい方は、ぜひこの機会にお試しになってみてくださいませ。

皆様こんにちは。 レストランの廣津（ひろつ）でございます。 ロビーラウンジに冬限定で登場しております、 コーヒーを使ったカクテルが3月末で終了予定となっております。 ここで再度告知をさせていただきます！ オレンジリキュールを使った「キャドー」、 林檎の蒸留酒を使った「レコンパンス」。 どちらもキャラメルソースと生クリームを加え、 飲みやすく仕上げました。 コーヒーとのマリアージュをお楽しみください。 ちなみに「キャドー」はフランス語で「贈り物」、 「レコンパンス」は「ご褒美」を意味します。 12月からの季節限定商品ということで、 クリスマスやお正月を連想して名前をつけました。 ラウンジの担当になり、初めて先輩と一緒に考案した想いの詰まった商品でございます。 寒い冬にホッとひといき、温かいコーヒーカクテルはいかがでしょうか？ ロビーラウンジにてお待ち申し上げております。 ロビーラウンジ　8：00～22：00 「キャドー」・「レコンパンス」　各864円

こんにちは。フロントの栗原です。 今年の那須は雪があまり降らず、例年よりあたたかいように感じます。本日も雪ではなく雨が降っていたくらいのあたたかさでした。 那須の雪景色を楽しみにされている方には少し残念な気候となっていますね。今年はあと何回雪景色を見られるでしょうか・・・ さて、今回は先日2/17(日)に開催いたしました『第一回那須Retreat会員様懇親会』についてご報告させていただきます。 那須Retreatの会員様懇親会は初めてとのことで、どのくらいの方にご参加いただけるか・・・と考えておりましたが、今回は3名様のご参加をいただくことができました。 3名様のご参加ということで、少し不安を抱きながらのイベント開催となりましたが、最後には皆様あたたかなお声を掛けてくださり、開催してよかった・・・とほっといたしました。 お食事は総支配人と宿泊課支配人も同席させていただき、特別和洋折衷をお召し上がりいただきました。通常メニューにはお出ししていないメニューということもあり、特別感を味わえたというお声もいただけました。 第二部の演奏会は、お食事会場からRetreatラウンジへ移り、ソプラノ歌手の『藤田和恵さん』とピアノの『笹沼久子さん』による演奏をお楽しみいただきました。 曲目も聴き馴染みのあるあたたかな曲から圧倒されるような迫力のある曲まで、間近での演奏に私も鳥肌が立ってしまう程でした。皆様と一緒に歌った『花は咲く』も印象に強く残っています。 これからも会員様にとって、ホテルで過ごす時間が有意義になるように・・・那須の会員でよかったと思っていただけるように・・・少しでもお力になれたらと思います。これからもハーヴェストクラブ那須、那須Retreatをよろしくお願いいたします。

こんにちは、本日は雨から雪へと変わり、冬らしい軽井沢の風景を楽しめる今日この頃です。 さて、日本料理新樹にて御用意している、お料理を一品ご紹介させていただきます。 沼津より買い付けました「のど黒」と長野県ブランド米の「謙太郎米」を使用した、炊き込みご飯です。 のど黒の干物を一匹丸ごと使用し、一度炭焼きをしてから、羽釜で炊き上げ、旨味が凝縮された絶品です。 謙太郎米もしっかりしたお米で、そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、炊き込みご飯にも合う美味しいお米です。 ぜひご賞味ください。 ≪ご提供方法≫ 会席コースの食事をグレードアップにて承れます。 ≪料金≫ 2名様盛り・・・2,700円 4名様盛り・・・5,400円