皆様こんにちは。 コースレストラン「ル・タングラム/風車」より、前回に続き夏限定のオリジナルカクテルを ご紹介いたします！ 今回は３種類ご用意しており、　和食「野尻湖会席コース」「特撰会席コース」、 フレンチ「斑尾コース」「信州牛フレンチコース」で販売しております！     【été 】880円(税込) カクテル名の été(エテ)とは、フランス語で「夏」を意味します。 すっきりとした味わいのセイベル(白ワイン)とザクロの甘味をあわせた、飲みやすく、 目を引く赤色が可愛らしい夏色カクテルです！ 特に、フレンチの食前酒やデザートのお供におすすめの一杯です✨   (塩尻セイベル(白ワイン)・グレープフルーツリキュール・グレナデンシロップ・炭酸水)     【芙蓉碧(ふようへき)】880円(税込) “芙蓉湖”の別名を持つ野尻湖の澄んだ碧色をイメージしたカクテルです✨ 地酒「MADARAO」をベースに、ライムやぶどうのさっぱりとした果実味を加えており、 特に和食と合わせてお楽しみいただきたいカクテルです！   (MADARAO(日本酒)・9.5(ノンアルコールスパークリング)・ブルーキュラソー・ライムシロップ)     【Hanabi】※ノンアルコール　880円(税込) 様々な色や種類が輝く花火をイメージし、スイカやリンゴなど色鮮やかで華やかな味の素材を合わせた ノンアルコールカクテルです🎆 大人の方はもちろん、お子様にもお楽しみいただけるおすすめの一杯です！   (スイカシロップ・リンゴジュース・オレンジジュース・レモンシロップ・炭酸水)     夏らしさをイメージした「été」と「Hanabi」、爽やかな「芙蓉碧」と、3種類違った風味のカクテルを ご用意しております！ お好みのカクテルとご一緒に夏をお楽しみください✨   皆様のご来店、ご注文お待ちしております！   【夏限定オリジナルカクテル】 期間：～8月31日 価格：各880円（税込）  

皆様こんにちは。 コースレストラン「ル・タングラム／風車」より、夏限定のオリジナルカクテルのご案内です！   本日は、中国料理「飛龍コース」、「飛龍牛フィレコース」でのみ販売している、 「茉莉花(まつりか)」 「南国荔香(ナングォリーシャン)」 をご紹介いたします！   【南国荔香】880円(税込) 南国風のフルーツジュースをイメージとした、中国の代表的な果実「ライチ」をお酒に漬け込んだ ”ライチチュウ”がベースのカクテルです。 夏の代表「スイカ」「パイナップル」も使った、夏らしさたっぷりの一杯をお楽しみください✨   （・ライチチュウ・ライムシロップ・スイカシロップ・パインシロップ・炭酸水）     【茉莉花】※ノンアルコール　880円(税込)   ”茉莉花茶”の別名を持つ中国茶、「ジャスミン茶」を使ったノンアルコールカクテルです！ ジャスミンの華やかな香りと、桃やレモンの爽やかな香りと、それぞれの風味の出会いを お楽しみいただけます✨   （・ジャスミン茶・ピーチシロップ・レモンシロップ・炭酸水）   どちらのカクテルも、「夏といえば！」で思い浮かぶものや、中国料理と相性ぴったりな素材を使って ご用意しております！ ぜひ、夏らしいお料理とドリンクを組み合わせてみてはいかがでしょうか？   皆様のご予約、ご注文お待ちしております！   次回は8月5日、和食・洋食コースでご用意しているオリジナルカクテルをご紹介いたします✨   【夏限定オリジナルカクテル】 期間：～8月31日 価格：各880円(税込)  

皆さまいかがお過ごしでしょうか😊   先日、7/13（日）にハーヴェストクラブヨカデミーを開催いたしました。 今回は北信五岳のひとつでもある名峰、戸隠山の麓をゆったり巡りました。   梅雨の時期、お天気が心配でしたが、晴天に恵まれました☀️ 中社にて参拝をし、小鳥ヶ池、鏡池を経由し奥社へ向かい、 ガイドさんの楽しい説明と丁寧なご案内で、安心してトレッキングすることができました。   途中立ち寄った小鳥ヶ池、鏡池は池の周りがとても静かで、戸隠連峰が綺麗に見える絶景スポットでした📷 奥社への参道から随神門をくぐると、自然のパワーを全身で感じることができ、夏の暑さを感じさせない夏の戸隠トレッキングツアーになりました。   次回のヨカデミーは10月を予定しております。 ガイドさんと一緒に自然散策しませんか🚶‍♂️🍃 皆さまのご参加、お待ちしております😌

皆様こんにちは！ 本日は、コースレストラン「ル・タングラム/風車」より、 和食「野尻湖会席コース」夏のおすすめメニュー、「御肉料理」のご紹介です。   今回の和食夏メニューは、御肉料理がチョイスできるようになりました✨ 通常メニューが「牛肉の旬菜巻き」でご用意しておりますが、 追加料金1,100円(税込)で、「信州ジビエ鹿肉の柔らか煮」にご変更いただけます！   こちらは、信州産の鹿肉を信州でとれたアカシア蜂蜜と一緒に、低温でじっくりと煮込んだお料理です。 丁寧な下処理や時間をかけて煮込むことで、臭みが少なく柔らかく仕上げた、 斑尾和食調理スタッフおすすめの一品です！ 一口目は茄子と白髪葱と一緒に、二口目は安曇野山葵と一緒に... その後にはお好みで、様々な組み合わせでお楽しみいただけます！   またこちらのお料理は、ご変更だけでなく単品でもご注文いただけます✨ どちらの御肉料理も食べたいお客様、シェアして楽しみたいお客様にもおすすめです！ 単品「信州ジビエ鹿肉の柔らか煮」は、2,200円(税込) でご注文いただけます！ こちらは、野尻湖会席コースをご予約いただいたお客様限定でご注文いただくことができます。   御肉料理のご変更、単品でのジビエ料理のご注文は、ご予約時、ご入店時のどちらでも承っております。 ぜひ、皆様のご予約、ご注文お待ちしております！   【和食　野尻湖会席コース】 夏メニュー期間：7月1日(火)～8月31日(日) 　　会　場　　：コースレストラン「ル・タングラム／風車」 　　価　格　　：8,800円(税込)   【メニュー】 前　　菜：炙り鱧、冬瓜と夏野菜のゼリー寄せ 　　　　　鮎の米粉揚げ　鮎蓼おろし添え お　　碗：トマトと大和芋のすり流し 　　　　　花穂　枝豆　甘海老昆布締め 御  造  り：伊佐木二種盛り 　　　　　焼き霜　なめろう 焼  き  物：太刀魚二種焼き 　　　　　塩焼き　アボカド信州味噌焼き　酢橘　葉地神 お  凌  ぎ：新潟郷土料理　冷やしのっぺ 御肉料理：牛肉の旬菜巻き　米茄子の揚げ浸し 　　　　　安曇野山葵　かんずり　笹川流れの藻塩 ※追加料金1,100円で、「信州ジビエ鹿肉の柔らか煮」に変更いただけます 水  菓  子：本日のお楽しみ  

皆様こんにちは。レストランスタッフ幸島です。 現在、ゴルファーズレストラン「T for 2」では、メニューを一部変更し、夏季メニューを ご提供しております。 香ばしさと甘酸っぱさのハーモニーが絶妙な「油淋鶏定食」 、爽やかでさっぱりとした「冷やし柚子塩つけ麺」などを、高原の爽やかな空気と共にお楽しみください！   今回は、特におすすめの一品として「だし香る和風アーリオオーリオ」をご紹介いたします。 ニンニクとオリーブオイルをベースに、浅蜊・海老の魚介だしで味付けしたパスタです。 トマトやベーコン、パプリカなど具沢山で、食べるごとにニンニクとオリーブオイル、魚介だしの風味と香りや具材の旨味を堪能できる一品となっております！ 残ったパスタソースは、別添えのカンパーニュを浸して、是非最後の一滴までお楽しみください！   ぜひ、皆様のご来店をお待ちしております！   場　　所：レストランT for  営業時間：10：00～14：30（14：00ラストオーダー） ※土日・祝日など、ゴルフのお客様が多い日は 13：30までゴルファー優先となる場合がございます。    

皆さまこんにちは、フロントの竹下です。   梅雨も明けたかのような、夏の日差しが降り注いでおります。 皆さまいかがお過ごしでしょうか。   本日、6/21笹ヶ峰夢見平トレッキング開催いたしました！   お天気にも恵まれ、程よい温度感で始まったトレッキング。 沢山の緑を感じながら楽しくツアーを回ることが出来ました🌼   ガイドさんの楽しくて分かりやすい説明で大変学びの多い体験になりました！   次回の斑尾ヨカデミーは7/13(日)”戸隠トレッキング”を予定しております。 初めての方でも安心してご参加いただけるトレッキングツアーです。 詳細はハーヴェストクラブ斑尾のHPに掲載しております。 https://www.harvestclub.com/Un/holiday/detail.html?CN=168857 ガイドさんと一緒に自然を感じませんか？✨ 皆さまのご参加、お待ちしております😌    

皆様こんにちは！   本日は、コースレストラン「ル・タングラム／風車」より、 中国料理「飛龍(フェイロン)コース」のご紹介です！✨   今回は特に、魚菜「天然スズキの中華風照り焼き　高知県産青山椒の香り」 をご紹介いたします！ 天然のスズキを、大蒜とごま油のきいた中華風のタレで照り焼きにした一品です。 最後の仕上げで上からかける、高知県産の青山椒の香りや、ピリッとした辛味と独特な苦みのある風味と ご一緒にお楽しみくださいませ✨   ぜひ、皆様のご来店をお待ちしております！   【中国料理　飛龍コース】 夏メニュー期間：7月1日(火)～8月31日(日) 　　会　場　　：コースレストラン「ル・タングラム／風車」 　　価　格　　：8,800円(税込)   【メニュー】 前菜：国産雛丸の四川風よだれ鶏   湯  ：信州産ナメコと乾燥茶樹茸のフカヒレ淡雪スープ 点心：海老ニラ焼き餃子 魚菜：天然スズキの中華風照り焼き　高知産青山椒の香り 肉菜：長野県産牛もも肉の低温揚げ　伝統の甜醤油ソースで   麺  ：信州夏野菜と色々具材の冷やし麺 甜菜：本日の甘味とフルーツ