皆様こんにちは！ レストランスタッフの植田でございます。   梅雨が明け、夏の暑さも本番となりましたが、お変わりなくお過ごしでしょうか。 軽井沢も暑い日々が続いております。   さて本日は、レストランAVANTの単品メニュー「蝦夷鮑信州ワイン蒸し」についてご紹介させて頂きます。   東北地方以北で多く獲れる蝦夷鮑をご用意し、鉄板の上で蒸し上げてご提供しております。 鮑の上にはバターをのせておりますが、それ以外の味付けはしていないため、 素材そのものの味とワインの香りをお楽しみ頂けます。 また、「竜眼」という長野県のブドウ品種を使ったワイン「善光寺竜眼」を使用しています。 善光寺竜眼は、爽やかな酸味やエキゾチックな香り、日本酒のような香りがすると言われているため、 和食・洋食どちらをお召し上がりの方にも合うものとなっております。   8/31まで、数量限定でご用意しておりますので、皆様是非ご賞味ください。 ご来館お待ちしております。   ※おひとつ1,760円

皆様こんにちは！ フロントの堀越でございます。 ようやく軽井沢にも夏がやってきました。 群馬県の夏に比べると、軽井沢の夏はとても過ごしやすく、 とても快適に日々を過ごしています！ 本日は、先日行ってきました「熊野皇大神社」について 書いていきたいと思います。 「熊野皇大神社」は、長野県と群馬県の境にある神社です。 群馬県出身の私は、必ず行っておくべき場所だと思い、 今回は参拝しました。 私は、神社に参拝することが好きなので とても満喫することができました。 参拝のあと、おみくじを引ひきましたら、 大吉を引くことができました！ 最近は、大吉を引くことができていなかったので、 とても嬉しかったです♪ 皆さんもぜひ、当館に来た際には行ってみてください！  

皆様はいさ～い。 レストラン野澤です♪ 本日は意外としてないオリジナルアレンジレシピを ご紹介させて頂きます。 「朝食ブッフェ　カレー編」 ご好評頂いている朝カレーですが夜にお出ししているカレーと違い 少しスパイシーかつ、カレーらしい香りが食欲をそそりますが お客様の召し上がり方を拝見すると普通です。 明日から「ちょい足し」レシピで召し上がっては如何でしょうか？ カレー　＋　温泉卵　＝　王道カレー カレー　＋　スクランブルエッグ　＝　子供も安心まろやかカレー カレー　＋　ソーセージ、ローストポーク　＝　がっつり肉カレー　 カレー　＋　ほうれん草ソテー　＝　バター香る栄養カレー カレー　＋　チーズ　＝　コク旨カレー カレー　＋　野沢菜漬物　＝　信州あっさりカレー などなど楽しみ方「無限大」。 こんなアレンジもあるよってお客様是非、教えて下さい。 早速試してみます。 本日やはり携帯カメラ起動せず、、、写真はありませんが 変わりにイメージカットを掲載致します。

皆様、こんにちわ。フロントの竹花でございます。 今回はただいま開催中の開業20周年記念写真展「ハーヴェストクラブ旧軽井沢20年の歩み」についてご案内します。 会員様からご応募頂いた思い出のお写真やホテルでのイベントのお写真などを展示。 また、全員という訳ではございませんが、過去に旧軽井沢に在籍していたスタッフから届いたお祝いのコメントや、会員様からのお祝いのコメントをまとめたスペシャルムービーを会場にて放映しております。懐かしいスタッフの顔を見ながら思い出に浸ってみてはいかがでしょうか。 期間 8月2日（月）～8月5日（木）・8月9日（月）～8月12日（木） 会場 本館1階多目的室 時間 7:00～20:00 ※予約不要・入場無料 ※会場が混みあう場合は入場を制限させていただく場合がございます。

皆様こんにちは！ レストランの飛渡　紬です。   今回は、レストラン彩・AVANTにて 今週より新たに販売しておりますノンアルコールスパークリングワイン 『JOYE’A　ORGANIC(ジョエア)』 をご紹介致します。 商品名は、フランス語で「喜び」を意味する”JOIE”、 「楽しい」や「喜ばしい」を意味する”JOYEUX”を組み合わせた 「JOYEA」とすることで、人生や生活の中の”喜び”となるような商品を 目指していることが由来だそうです。   高品質のフレンチオークに浸け込み熟成させ、オーク樽で熟成させた プレミアム・シャンパーニュのような自然な甘みや、タンニン、 バニラやトーストの香りをもたらします。 オーガニックでアルコールは0％なのに、すっきりとした辛口のテイストで 幅広い食事との相性も良く、リンゴや白桃のようなフルーツ、 ブリオッシュの華やかな香りで食事を楽しくさせます。   お酒を飲まない方も、乾杯酒として気軽に是非ご賞味下さいませ。          

皆様こんにちは。 レストランの前田です。 今回のブログでは、今月より新しく「レストラン彩」にて販売を開始することになりました、「あらごしジンジャー」についてご紹介させて頂きます。 旧軽井沢では、あらごしシリーズのお酒を3種類ご用意しておりますが、 この度、新しく「あらごしジンジャー」が仲間に加わりました。 生姜の刺激的な旨味が際立つジンジャーリキュールとなっております。国産のすりおろし生姜を使用しており、自然な辛味や香り、風味を引き出しています。 あらごしシリーズの中では唯一辛口でございます。 私のおすすめの飲み方はソーダ割りです。 皆様にもお好きな飲み方で楽しんで頂けたら嬉しいです！ 生姜好きにはたまらない！ すりおろしがたっぷり詰まっています。 是非ご賞味くださいませ！ 皆様のお越しを心よりお待ちしております。  

皆様こんにちは。 フロントスタッフの萩原でございます。   ようやく梅雨が明けたと思えば台風がやってきて、辟易しております。   今回掲載している写真ですが、本日のホテルの中庭の様子です。 ふとラウンジから中庭の景色を見ると きれいな緑色になっていたため写真に収めてしまいました。   中庭はラウンジから出ることができますので、 晴れた日にご来館の際にはぜひテラス席でお寛ぎ下さいませ。

皆様こんにちは♪ 軽井沢は梅雨明けし毎日暑いです。 夏休みに入り町も一段とにぎやかになってまいりました。   さて本日はレストラン入口に飾ってあるお花をご紹介します。 レストランをご利用して下さった方は見たことがあるかもしれませんが 入口にお花が生けてあります。 これは毎週お花屋さんが替えてくれています。 四季折々の花や、花屋では見かけないような珍しいお花が飾られているので レストランにお越しの際は少し足を止めてご覧になってみてください。