皆さまこんにちは！レストランの久保田　宏海です＊   毎年冬の期間開催されるウィンターフェスティバルのオープニングセレモニーの花火が昨日打ち上げられ、 冬の訪れを感じる今日この頃の軽井沢でございます。 皆様いかがお過ごしでしょうか＾＾   2021年も残すところ1ヶ月とちょっと、残り僅かになりました。 毎年ご自宅に配送する「和洋二段おせち」を販売しておりましたが、 今年は“ホテルでお召し上がりいただくテイクアウトおせち”を販売することとなりました！ 信州サーモンや信州牛ローストビーフなどが入った色鮮やかな洋の重と、 伊勢海老酒蒸しや柚子伊達巻・栗金団・数の子などの伝統料理を多くあしらった和の重 の２段重となっております。   2022年の幕開けを華やかなおせち料理で飾ってみてはいかがでしょうか。 お部屋で味わいながらご家族皆様で極上のひと時をお過ごしください♩   ****************************************************************** 旧軽井沢　和洋２段おせち ◆洋の重◆パテ・ド・カンパーニュ/鴨スモーク/蒸し鮑/シーフードテリーヌ/茸マリネ 　　　　　自家製ピクルス/帆立貝マリネ/信州サーモンマリネ/チキンガランティーヌ 　　　　　信州牛ローストビーフ/有頭海老/オリーブ/セミドライ無花果   ◆和の重◆伊勢海老酒蒸し/柚子伊達巻/鰊昆布巻/紅白柚子なます/紅白小袖蒲鉾/栗金団 　　　　　数の子西京漬け/黒豆/金目鯛西京焼/若鶏八幡巻/松笠慈姑/里芋/金柑密煮   ◇数量限定１０箱 ◇12/20（月）までの要予約 ◇料金２１，６００円（税込） ◇３～４名様分 ◇12/31（金）レストラン入口にてお受渡し   ※ハーヴェストクラブ旧軽井沢ご宿泊者の方のみの販売となります。

皆様、こんにちは。 フロントの相原佳奈でございます。 軽井沢は、日に日に気温が下がり、寒い日が続いておりますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。 2週間ほど前は、ホテル前の通りが綺麗な紅葉でしたが、あっというまに散ってしまいました。 現在は、最低気温が2℃と最高気温が11℃と朝がかなり冷えております。 先日の朝は、気温が氷点下で車のフロントガラスが凍っており、驚きました。 私は、車のタイヤをスタットレスに変えたり、布団も冬用に変えたりと冬の準備を進めています。 来週は、最低気温が氷点下の予報が出ておりますので、 ご来館の際は暖かい服装でお越しくださいませ。 雪は降っておりませんが、場所によっては地面が凍っている場所がございますので、 お車でご来館の際は、スタットレスのタイヤかチェーンをお持ち頂ければと思います。  

こんにちは。 調理　清水でございます。 5回目のプログの投稿になります。 今回は寒くなってきた秋の季節にぴったりな田舎風野菜スープ（ミネストローネ）を紹介致します。 ※材料 オニオン（5ｍｍさいの目切り）・・・・・・・・・・・・・・・250g 人参（5ｍｍさいの目切）・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g セロリ（5ｍｍさいの目切り）・・・・・・・・・・・・・・・・・50g じゃが芋（5ｍｍさいの目切り）・・・・・・・・・・・・・・・・150g キャベツ（5ｍｍさいの目切り）・・・・・・・・・・・・・・・・100g ズッキーニ（5ｍｍさいの目切り）・・・・・・・・・・・・・・・100g 白インゲン豆・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150g ベーコン（5ｍｍさいの目切り）・・・・・・・・・・・・・・・・300g ニンニク（みじん切り）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25g トマトソース（市販の缶詰又は瓶）・・・・・・・・・・・・・・500cc 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2500cc 固形ブイヨン（市販の物）・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 ローリエ（月桂樹葉）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚 オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50cc 塩、胡椒 パルメザンチーズ（市販の物）・・・・・・・・・・・・・・・・適量 ※作り方 ①鍋にオリーブオイルを入れ弱火で火に掛け、大蒜をソテーし香りを出す。 ②ベーコンを入れキャベツ以外の野菜を入れソテーする。 ③水、ブイヨン、トマトソース、ローリエを入れ灰汁を取りながら加熱する。（油は取らない） ④キャベツを入れ少々煮込み塩、胡椒で味を調える。 ⑤器に盛り付けパルメザンチーズを入れる。   寒くなる季節に温まるスープです、簡単に作れて栄養価の高い一品です。 是非チャレンジして作ってみて下さい。    

皆様こんにちは！ フロントの小林でございます。 10/23～11/23まで紅葉祭りを開催している懐古園に 紅葉を見に行ってきました！！ とても綺麗な写真が撮れましたので、皆様にもぜひご覧いただきたく ご紹介させていただきます♪ ※11/17に行ってきました   ↑紅葉はもちろん、落ち葉の絨毯も色鮮やかでとても綺麗です！   ↑黒門橋と紅葉   ↑水面に映る紅葉も風情があって素敵です！ 　鯉が全く動かずじっとしていました。鯉も冬眠するのでしょうか？？   軽井沢の紅葉はほぼ終わってしまいましたが、周辺の佐久市や小諸市では 今週末ぐらいまで紅葉をお楽しみいただけるスポットが残っているようです。 紅葉シーズンが過ぎ、軽井沢にはまもなく本格的な冬が到来いたします。 冬の軽井沢はとても寒さが厳しくなりますが、澄んだ空気のもと 満天の星空や煌びやかなイルミネーションを楽しむことができます。 当館でも12/24・25には、昨年ご好評をいただきました「クリスマスナイトチャペル」を 開催いたします。 あたたかいランタンの光に包まれた幻想的な空間で、大切な方と素敵な時間をお過ごしください。 ↑昨年の様子 今年もサックス演奏にて、皆様の思い出に華を添えられるようお手伝いをさせていただきます♪

皆さまこんにちは(^^)レストランの澤でございます。   軽井沢は、紅葉が終わりいよいよ冬本番に向かっています！ 今週、日中は過ごしやすい気温もありましたが、 来週の気温は一桁の日が続く予報になっています。 雪だるまのマークもありました⛄   そろそろ初雪も見られるかもしれませんね(^^)   今日は、軽井沢でパリの味が楽しめるお店を紹介したいと思います。   パティシエで有名な青木定治さん 【patisserie Sadaharu Aoki paris】のアトリエ 軽井沢店が7月にリニューアルオープンしたとの事で行ってみました！   お店に入った瞬間にお菓子の甘い香りがぶわっとしました(*^^*) そしてなんと！青木さんご本人が作業をされていました！   店内にはキレイなケーキやマカロンがズラリと並んでいました。 沢山の種類があって、選んでいるだけで楽しかったです。   ケーキ、マカロンだけでなく、焼き菓子やコンフィチュールの種類が ものすごく多く、お土産に選んでも楽しいと思いました。 　 私は、マカロン4種類とケーキ3種類を買いました♪ とても美味しかったです！ 高級そうだなと思いながら行きましたが、 一般的なケーキ屋さんの倍くらいのお値段でした！   店内で食べられるスペースもあり、飲み物もいただけるようでした。   お店は10：00～18：00　不定休との事でした。   これからクリスマス、お正月ありますので ぜひ皆様もお祝いのケーキをかってみてはいかがでしょうか(^^    

皆さんこんにちは！ フロントの本田でございます。 皆さんはどんな休日をお過しでしょうか？ 今回も私は新たな食の出会いを果たしたので、紹介していこうと思います。   今回紹介するのは軽井沢銀座の近くにある離山通りの第二ロータリー駐車場の 目の前にあるビストロ「ポモドーロ」というイタリアンのお店です。 こちらのお店のランチメニューの「ローマランチセット」をオーダーしましたが、 前菜とメイン(パスタかピッツァを選択)、ドリンクが付いてくるメニューですが、 単品でパスタかピッツァをオーダーする事も可能でしたので、パスタを追加しました。   お料理は前菜が色とりどりで、各種野菜に違ったドレッシングを使っており、 味が飽きるという事が全くありませんでした。 パスタは「信州きのことベーコンのオイルベース」をオーダーしましたが、 パスタの上にチーズが乗っており、キノコとベーコンとの味のバランスが良く、 ピッツァは「マルゲリータ」でこちらも美味しかったですが、 程よい大きさだったので、パスタとピッツァの両方を食べられました。 ただし、私が特別空腹だったから両方食べられたからだと思うので、 大食いの人以外はどちらか片方をオススメします。   今回食事をした料理の中では前菜が特に気に入りましたが、次回行く事があれば別のメインの料理にも挑戦してみたいと思います！

皆様こんにちは。フロントの竹花でございます。 現在、チェックインの皆様へお渡ししております「軽井沢巡り」ハンドブックの有効期間の終了が近づいて参りましたので、改めてご案内させて頂きます。5月からお配りしているハンドブックですが、11月30日（火）までが有効の期限となります。 このハンドブックは旧軽井沢銀座を中心にホテルから徒歩圏内にあるお店をご紹介する特典付きのハンドブックです。ハンドブックの中でご紹介している各お店にてハンドブックをご提示して頂くと、特別な特典やサービスを受けることができます。掲載されているカフェ、レストラン、お土産屋さんなど40店舗で割引きやプレゼントなどさまざまな特典が受けられます。以前にお渡ししたハンドブックも期間中はそのままお使い頂けますが、チェックインの際などに改めてお渡しすることも出来ます。 11月中の平日はまだ空いているお部屋もございますのでご宿泊のご予約も承れます。ぜひお得なハンドブックを活用して軽井沢の町巡りをお楽しみ下さい。 イベント期間：～11月30日（火） 掲載店舗 ・茜屋珈琲店 ・Bar小澤 ・しゃぶしゃぶ愛宕 ・榮林 ・マイカシミヤ軽井沢 ・らくやき陶画堂 ・リビスコ ・ちもと総本店　軽井沢本店　など40店舗  

皆さまこんにちは。 NADESHICO SPAです！     突然ですが皆さま、 ヒト幹細胞をご存知でしょうか？   本日はスパ一番人気の『ディレイア ステムプラチナム バイオマスク』をご紹介いたします✨   ヒト幹細胞培養液と美容成分 『プロジェリン、クロノライン』を贅沢に配合したパック♪   ◎表皮、真皮の働きを正常化しシワ、たるみをケア ◎ターンオーバーを促進し透き通った肌へ ◎肌の幹細胞に働きかけ、肌細胞を活性化     ナノレベルの繊維によるゲル状のシートマスク 『バイオセルロース』は密着感、水分保持力に優れ 上質な潤いと弾力を肌に与えてくれます！   ・お肌の色むら、くすみが気になる方 ・乾燥を感じる方 ・ハリやツヤ感がほしい方 ・効果をすぐに実感したい方 ・お肌に栄養が足りていない方     こんなお悩みをお持ちの方は、 一回の使用でも違いが分かります！   こちらのディレイアパックは、 フェイシャルのオプションケアでもお試しいただけます。   ◎オプション、単品購入　1枚 3,300円 ◎ご自宅用 1箱4枚入り 8,800円 （箱入りだと1枚2,200円になり、1枚ずつ買うよりもなんと『4,400円分』もお得です！）     是非ナデシコスパでお試しくださいませ！     〜＊〜＊〜＊〜＊〜 NADESHICO SPA では   ◎使い捨てブラシ ◎個包装の綿棒 ◎個放送の使い捨てスリッパ ◎マスク入れビニール袋 ◎使い捨てシーツ ◎ご来店時の「手指消毒」「検温」 など、消毒・衛生面対策をしっかり行い、 全店15時〜23時の通常営業しております！ （詳しい消毒、衛生対策はハイライトにございます）   安心してご利用いただきお客様の心身のお疲れを癒せるよう セラピスト一同精一杯努めて営業してまいります。