お久しぶりです。フロントの林です。 9月に入ってしばらくすっきりしない天気が続いており、 秋というよりは、冬がもうすぐそこに近づいてきたなと感じております。 寒暖差のある日々ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？   直近の軽井沢町の天気予報を見てみると 9/10（金）曇　23℃/15℃ 9/11（土）曇　23℃/16℃ 9/12（日）曇時々晴　24℃/15℃ 9/13（月）曇時々晴　25℃/14℃ 9/14（火）曇時々晴　24℃/14℃ となっており、特に雨が降っているときは、 涼しいというよりはより寒いと感じるかもしれません。   冷え性の私は、通勤時に厚めの上着やトレーナーを着ておりますが、 ロビーで寛ぐお客様の中には、シャツ+ジャケットをお召しの方もいらっしゃいます。 軽井沢にお越しの際には服装にもお気をつけ下さいませ。   また、わずかではありますが、今週末はお部屋に空きがございますので、 ホテルのお部屋でゆっくり過ごしたいというお客様、溜まったお仕事を片付けたいお客様、 是非ご予約をお待ちしております。

皆様、こんにちは！レストランの阿出川です。   軽井沢ではあいにくのお天気の日が続いていて、気温も秋の到来を感じさせる寒さになってまいりました。 皆様いかがお過ごしでしょうか。   さて、本日は市村料理長より、松茸入荷のお知らせがございます！   先日こちらのブログでも掲載させていただきましたが、9,10月限定のコース『松茸会席』がスタートしております。そちらに使用する松茸ですが、なんと昨年よりも早く、長野県産のものが入荷いたしました！   全国でも有数の産地として知られる長野県では、毎年上質で香りも良い松茸が収穫されております。しかし、天候その他の状況次第では、松茸猟師の入山が難しく、とりに行けない場合もあるため、非常に貴重で高価なものとされています。そのため、当レストランでも安定した入荷は難しく、限られた料理でのご提供となります。   今回入荷した分の松茸は、本日より会席内の土瓶蒸し等の料理に使用しておりますので、この機会にぜひ、『秋の味覚の王様』をご堪能下さい。   スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

皆さまこんにちわ＾＾   軽井沢は雨が続いて肌寒い日が続いていますね。 こんな時は温かいものが食べたくなりますね。 今日はそんな時にピッタリな「松茸の土瓶蒸し」をご紹介します！   土瓶の中には、松茸、鱧、海老などが入っており色々な食材のお出汁が 松茸の香りをいっそう引き立てています。 まずはそのままのお出汁を一口。 その後はお好みで酢橘を絞って… 想像するだけで食べたくなってきます！   コースレストランAvantでは和食コース（蒼・瑞・煌）のお椀を 追加料金￥1,650にて松茸の土瓶蒸しに差し替えることができます。 単品は￥2,200にてご用意しております。 ブッフェレストラン彩でも単品でご注文いただけます。 松茸の土瓶蒸しは1日限定25食とさせていただいております。 事前にご予約も承っておりますのでお早めにどうぞ。   このほか「松茸の天婦羅」も単品￥2,200にてご用意しております。 ぜひ秋の味覚をご堪能くださいませ。  

皆様こんにちは！ フロントの小林でございます。 お話をさせていただいたことがあるかもしれませんが、私は中学・高校・大学の10年間 吹奏楽部でずっとアルトサックス（時々ソプラノサックス）を担当していました。 自分の楽器を所有しており、先日の休みに磨いたりメンテナンスをしたりしました。 そこで、本日は私の大切な相棒🎷をご紹介させていただきます♪ まずは、中学1年生の3月からずっと一緒に頑張ってきた「アルトサックス」です。 元々こちらのメーカーさんの音色が好きで、自分の楽器にするならこの楽器と心に決めており 祖父母に買ってもらった私の宝物です。   続いて、高校3年生の時から仲間に加わった「ソプラノサックス」です。 楽器屋さんでなぜか気になり試奏させてもらったところ、とても相性が良いと感じた楽器で こちらも祖父からの大切な思い出です。   入社して以来、2019年冬のクリスマスジャズコンサートや昨年の旧軽井沢会員様懇親会、 ナイトチャペルでの演奏など、皆様の前でこの2台の相棒とともに演奏させていただくことがありました。 地域の楽団や社会人の楽団には所属できていませんが、大学卒業後も楽器はずっと続けていきたいと 考えていましたので、演奏機会をいただきとてもありがたいことだと思いますし、嬉しいですし、何より楽しいです。 皆様の思い出に彩りを添えられるような演奏ができるよう、日々精進してまいります。 このような状況ではございますが、どうぞ楽しみにお待ちくださいませ！！  

皆様こんにちは。 レストランの前田です。   今回のブログは、あるお店のご紹介をします！   ご紹介するのは、中軽井沢にOpenしました「LuLuGRASS」というお店です。   ブリザーブドフラワーやドライフラワー、観葉植物や雑貨、駄菓子の販売も 行っております。その他、ワーキングスペースとしてスペースの貸し出しも しているみたいです。 また幅広い年齢層のお客様に楽しんで頂けるフラワーレッスンも開催しているので、 ご興味ございましたら、お問い合わせしてみて下さい。   植物がたくさんあり、癒しの空間が広がっています。 昔懐かしい駄菓子もあるので、是非立ち寄ってみて下さい

皆様、こんにちは！レストランの田村でございます。   8月ももう終わりに差し掛かり、軽井沢も秋を迎えようとしております。 まだ日中は気温が上がる日もありますが、これから見られる紅葉を楽しみに残暑を乗り切ろうと思っている今日この頃です。 皆様はいかがお過ごしでしょうか。   さて、本日は9・10月限定『松茸会席』のご案内です！   毎年9・10月でご提供している松茸会席を楽しみにして下さっている方も多いのではないでしょうか。 今年の松茸会席も前菜から水菓子まで、すべてのお料理で松茸をご堪能いただけます。   お椀には定番『松茸土瓶蒸し』をご用意しております。 松茸土瓶蒸しは松茸会席以外の和食コースでもお楽しみいただけます。 和食各コースのお椀と9月のみ和洋折衷　四季のお椀を1650円で松茸土瓶蒸しに変更することも可能でございます。   また、この秋東急ハーヴェストクラブでは『食が人を結ぶ　美食の輪』といたしまして、地元厳選食材を使用し、東急ハーヴェストクラブオリジナルワインに合うお料理をご用意しております。 旧軽井沢では、松茸会席のコース内で林檎を食べて育った信州牛と松茸を使用した『信州牛と松茸のすき焼き』をご用意しております。 甘辛い割り下で信州牛と松茸をぐつぐつと煮込んでおり、松茸の芳醇な香りと信州牛の旨味の両方をお楽しみいただけます。 お好みで半熟玉子や深入り七味につけてお召し上がりください。 『信州牛と松茸のすき焼き』は東急ハーヴェストクラブオリジナルワインはもちろん、日本酒にも合うお料理でございます。   松茸会席ではほかにも松茸をふんだんに使ったお料理をご用意しております。 東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢でこの時期にしか味わえないお料理の数々を是非お楽しみください！   時節柄、お身体崩されませぬようご自愛専一にお過ごしください。 皆様のご来館を心よりお待ちしております。   期間：9/1～10/31（3日前までの要予約） 料金：19,800円 　　　1泊2食付プラン　25,000円  

みなさんこんにちは。フロント小林です。 本日は、美味しい＆季節の味が楽しめるジェラート屋さん ハルニレテラスの通り沿いにある白い牛が目印の「ジェラート HARVEST NAGAI FARM」のご紹介です。 ここのジェラートは永井農場の直営店で新鮮なミルクを使って作りたてを食べれます。 人気ナンバー1の「ピュアミルク」をはじめ軽井沢の特産品花豆を使ったジェラート、や「農場のコシヒカリ」・ 「トマト＆バジル」・「とうもろこし」・「アスパラ」など、季節のフレーバーがたくさんあります。 また定番の「チョコ」や「抹」「ほうじ茶」などあるのでお子様から大人の方までお気に入りのフレーバーが見つかるそんな素敵なジェラート屋さんです。 ジェラートを買った後はハルニレテラス内のフリースペースで川の潺を聴きながらお召し上がりいただけます。 ジェラートのほかにもコーヒーやアフォガードのドリンクも充実。 また新鮮な野菜やチーズ、ヨーグルトなども店内で販売しています。 ぜひ中軽井沢エリア散策の際に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。 ◆「ジェラート HARVEST NAGAI FARM」 ハーヴェストクラブ旧軽井沢より車で15分 中軽井沢　ハルニレテラス内

皆様こんにちは。フロントの竹花でございます。 9月上旬からのお散歩イベントについてお知らせいたします。 夏が終わり、ぐっと気温も下がってくる軽井沢の朝をプロのガイドがご案内するお散歩です。 ホテルから雲場池を目指し、ガイドが道中の自然や文化について解説しながらホテルへ帰って来るという、約1時間半のコースとなります。 帰り道などに途中で分かれてご自身でさらにお散歩を楽しんで頂くことも可能です。お気軽にご参加下さい。   「プロガイドの案内で巡る　初秋の軽井沢朝散歩」 期間　9月6日（月）　～　9月17日（金） 時間　8:00　～　9:30 参加費　無料 予約　不要 集合場所　ホテル内中庭チャペル前 ※天候等の影響により中止となる場合がございます。 ※会員様が気軽にご参加いただけるイベントとして実施するため、事前のご予約は一切お受けしておりません。当日、ご参加されたい方は5分前に集合場所へお集まり下さい。 ※イベント中はマスクの着用にご協力をお願い致します。