みなさま、こんにちは＾＾☆ レストランスタッフの関口美香です。 軽井沢は大雪から一週間が経ちほとんどの道は開通しましたが、当分の間はこの残雪と隣りあわせの毎日です。 私自身、腰上まで積もる雪を見たのも、雪の中を掻き分けながら（泳ぎながら？）出勤したのも人生初体験で正直戸惑いました。 しかし、残雪の間を通る人や車が譲り合う光景を見ながら、本当に人ってすばらしいな・・・と改めて感じるとても良い機会にもなりました。 さて、本日は季節の食材をふんだんに取り入れた会席料理のご案内です。 来月は、３月の旬味である桜鯛や鰆、蛤をとりいれたメニューでご用意いたします。 蛤というと、ひな祭りですね♪ ひな祭りのお祝いの献立は、ちらしずし、蛤のお吸い物、ひなあられ、ひし餅、白酒など女の子の健やかな成長を祈る気持ちが込められたメニューが一般的です。 この中でも蛤のお吸い物は絶対に欠かせない一品だそうです。 なぜかというと、蛤は二枚貝で上下が一対のためもとの貝同士でないとピッタリ合わないことから、お嫁にいった時に仲むつまじい夫婦でいられるようにと願いをかけるためです。 もちろん、特選和会席、おとりよせ会席、東雲懐石にも蛤を使ったお椀をご用意しています！！ 総料理長岩間のこだわりと旬の食材をふんだんにつかった会席をお楽しみ下さい＾＾♪ みなさまのご来館を心よりお待ちしております。

こんにちは。フロント西田です。 先週は、大雪で大混乱の那須でしたが、今週末は打って変わりとても良い天候となりました。 そんな快晴の中、休日楽園倶楽部【秋森総料理長と行く仙台"塩釜水産物仲卸市場"と松尾芭蕉のゆかりの地"松島を巡る"】のツアーを本日行いました。 塩釜のおいしいお魚と、普段ホテルの料理を作る、総料理長の秋森が現地で料理を振舞う特別なツアーイベントです。 こちらの塩釜水産物中卸市場は業者さんなどはもちろん、一般の方でも自由にお魚を買うことができる場所です。先週は大雪のためあまりお客様がいらっしゃらなかったようですが、今週の快晴でまた活気ずいていました。 現地の昼食時に総料理長がお客様からのご質問なども真剣にお答えする姿はまさに料理人の目つきでした。 今回の昼食は、皆様どんぶり片手にご自分でネタをのせ、盛り付けを行いました。色々と個性のあるどんぶりがたくさんできました。 ご自分で作った海鮮丼と総料理長が用意したあら汁を贅沢に召し上がっていただき、皆様とても満足！！ 午後は、塩釜からフェリーに乗り松島へ！ウミネコにえさあげができるこのフェリーは間近でウミネコが見れます。 松島湾を縦断するこのフェリーでは仁王島や鐘島をごらんいただくことができます。 松島では、ミシュラン観光ガイド２つ星に選定された円通院や国宝の瑞厳時、重要文化財の五大堂など多くの観光スポットがあります。松島は那須よりも暖かく比較的に雪が溶けており、観光しやすいとても良い日程でツアーを行うことができました。 今回のツアーでは総料理長の協力や塩釜水産物中卸市場の方の協力そして、お客様の協力など皆の力でできたとても良いツアーでした。 ハーヴェストクラブ那須ではただのツアー旅行ではなくあくまでホテルのスタッフとお客様が一緒に楽しめるツアー旅行を目指し新しい事をどんどん取り入れてまいりますのでこれからも是非お楽しみにしていただければと思います。

皆様こんにちは。 ハーヴェストクラブ伊東の大川です。 本日、34名様のお客様とともにバスツアーに行ってまいりました。 お天気にも恵まれ、河津桜も6～7分咲いておりました。 見頃の時期までもうすぐです！！ 菜の花も美しく華を添えておりました。 続いて、有形文化財の宿・落合楼村上での昼食です。 河津桜まつり会場で歩き回ってお腹を空かせていた私(笑) 毎年添乗させていただく際、こちらの昼食が楽しみの一つです☆ ごはん、お鍋、煮物・・・どれをとっても丁寧に作られている感じがします。 シイタケとわさびの蒲鉾、わさび漬けも大変美味しくお土産にも人気です！ また、昼食の後の館内のご案内では貴重な文化財の数々をご覧いただけます。 お客様からも『貴重な経験ができた』とのお声をいただき、大変好評でした。 そして、最後に食後のデザート！いちご狩りです♪ 江間いちご狩りセンターでは静岡生まれの章姫と紅ほっぺを栽培しております。 本日は紅ほっぺのビニールハウスでした。 私個人的には紅ほっぺが好きなので、うれしかったです(笑) 大きな完熟したいちごがたくさんで、お客様にもご満足いただけたようです(^^) 本日ツアーにご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました。 これからが見頃の河津桜ツアーに、ぜひ皆様お誘い合わせてご参加くださいませ。 ツアーは3/5(水)まで開催中です☆

こんにちは！ フロントの齋藤です。 もうすぐひな祭りですね！ というわけで、箱根翡翠のエントランスにもお雛様を飾りました(^v^)♪ 全部で７段の立派なお雛様です。 実家では、お雛様飾ると必ず一番下の段にたくさんのお菓子を飾っていたので。 小さいころから、そのお菓子を食べれる事がひな祭りの楽しみでした(笑) 雛あられが美味しいんですよね～(^v^) ひな祭りまでくると春はもうすぐですね！ 暖かい日が待ち遠しいです(>_ ぜひ！立派なお雛様を見に箱根翡翠へお越しくださいませ♪ スタッフ一同お待ちしております！

先日より通行止になっていた碓氷軽井沢I.C～軽井沢町内の道（群馬県道・長野県道92号松井田軽井沢線）が昨日開通致しました。 お車でお越しの際は、松井田妙義I.C.、または佐久I..C.をご案内させていただいておりましたが、碓氷軽井沢I.C.よりお車にてご来館いただけます。 町内にはまだまだ雪が残っております。主要道を外れた道につきましては除雪の行き度々いてない箇所もあり、ホテル前の大賀通りも道幅が狭くなっております。 日中気温があがり解けた雪が夜間凍結致します。お車でのご来館の際はスタッドレスの着用をお願い致します。 また、ホテル駐車場の除雪も行っておりますが、雪により駐車出来ないスペースがございます。通常よりも駐車台数が少なくなっておりますのでご了承下さい。 新幹線でお越しのお客様も歩道がしっかり確保出来ていない箇所もございます。お気を付けてお越し下さい。

みなさんこんにちは＾^ 2月には入ってからというものずっと週末はお天気に恵まれなかった勝浦でしたが、 先週末はようやくいいお天気になりました。 久々にたくさんの会員様で、館内もとっても賑やかになりましたよ～(^＾) ご家族やご友人とともにゴルフをされたという方もいれば、勝浦よりももっと南下して お花摘みやいちご狩りを楽しんだなんて方もいらっしゃるでしょう。 でもやっぱりこの週末はこのイベントに行かれたという方が圧倒的に多いのではないでしょうか。 そう、勝浦のビッグひな祭りです♪ ここ連日勝浦のブログはしつこいほどひな祭りネタで溢れていますが、 期間限定のイベントですし、せっかくなので今日も例にもれず、 直接撮ったお写真とともにお伝えしようと思います！ 前にもご案内させていただいたのですが、ひな祭り期間中は大変混み合うので 市営の駐車場にお車を止めることができないんですね。 そのかわり、ハーヴェストクラブからお車で5分ほどの守谷海水浴場に 大駐車場をご用意し、そこから勝浦のバスで会場までお送りしているのですが、 土日はすれ違うバスがお客様でいっぱいでした。 例年バスに乗るまでにある程度お待ちいただかなくてはならないこともあるそうです。 どうぞ温かい服装で、余裕を持ってお越しくださいね。 私は幸いなことに会場まで歩いていける距離に住んでいるので、 昨日ちょこっとだけ見に行ってみました。 勝浦カッピーとたくさんの雛人形達がお出迎えしてくれましたよ～♪ 先日夜に撮影した竹の中にはこんな風にお人形が飾られるんです。 菜の花の黄色も鮮やかで、とっても美しいですよね^^ 吊るし雛も至るところに飾ってありましたし、販売しているお店もありましたよ～。 次はライトアップしている夜の遠見岬神社を見に行きたいですね^^ 最後の一枚のお写真はなんのお花だかわかりますか？？ 私はお花に関してはほとんど無知で(女性なのにいけないですね！） うーん、桃かなぁ？梅かなぁ？？なんて思っていたのですが、 うちの私よりもずっと女子力の高いスタッフに聞いてみたら、｢たぶん川津桜ですよ♪｣との事。 ふーん、2月にも桜が咲くんですね、しかもこんなピンク色の。 またひとつ勉強になったともに、私も彼女を見習って もっと女性が知っておくべき常識とか知識を身につけねば！と心に誓った古神子なのでした…。

こんにちは、フロント大沼です。 今朝のホテル周辺は気温-２℃と最近の中では暖かく、天気も雲一 つない快晴となり清々しい朝を迎えることができました。 まだまだ凍結の箇所はありますが、一時に比べると大分道路状況は 良くなったかと思われます。 さて、当館から度々のお知らせで恐れ入りますが、本日より27日ま で当館は全館休業に入らせていただきます。 28日の営業再開時には皆様のご来館を心よりお待ち申し上げており ます。

はじめまして。レストラン「ラコルタ」の前島です。 先日の「恐怖」のドラえもんから一転、ラコルタの庭に作成しましたかまくらが この週末、子供たちに大人気でした！！ スタッフで先日の大雪に埋もれたかまくらの修復作業を行いました。 なんとか間に合わせ、子供たちに喜んでもらおうとこの週末を迎えました。 子供たちの喜んだ顔が見れて大変うれしく思います☆ 後日、かまくらと一緒に写真を撮らせて頂いたお客様の写真をアップします！