こんにちは。 レストランの新井です。 那須では梅雨に入りジメジメとした時期になりました。 ですが、まだ肌寒い日が続いておりますので お越しの際は上着のご用意をしてお越しください。 さて、今回ご紹介させていただきます 7.8月のコース料理のメニューです。 その中でも料理長おまかせ会席【金】をご紹介いたします。 〇お品書き〇 【先　付】 　　　　　トマト寄せ　マスカット　クリームチーズ餡 　　　　　鰻ざく　胡瓜　若布　切胡麻　ラディッシュ　針生姜 　　　　　鮴佃煮　花山椒 【お　椀】 　　　　　鮑葛打ち　　湯葉豆腐　　蓴菜　　短冊野菜　　梅肉 【造　里】 　　　　　本日のお造り盛り合わせ　つま物一式 【冷し煮物】 　　　　　加茂茄子鰊　　彩りパプリカ　　針絹さや　　 　　　　　白髪葱　　友地餡 【焼　肴】 　　　　　那珂川水系産鮎塩焼き　　はじかみ　　蓼酢 　　　　　山桃蜜煮　　枝豆寄せ 【留　肴】 　　　　　丸スープ蒸し　　焼餅　　クコの実　　葱　　 　　　　　忍び生姜　　銀餡 【食　事】 　　　　　鱧ご飯　　三葉 　　　　　赤出汁 　　　　　香の物盛り合わせ 【デザート】 　　　　　本日のデザート この中でもおすすめしたいのが 焼肴の「那珂川水系産鮎塩焼き」です。 北関東屈指の清流・那珂川は昔から天然鮎のメッカとして愛され、 平成10年度以降の鮎の漁獲高に於いても日本一を続けております。 その那珂川水系産の鮎塩焼き、是非ご堪能ください。 こちらのコースは前日17：00までのご予約となります。 皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。

皆様こんにちは。 フロントの齋藤です。 今回は修善寺ICの近くにございます、河原湯に行って参りました。 河原湯の近くに「独鈷の湯」というのもございますが、ただいま 改装中のため利用は出来ないため、河原湯にて足の疲れを癒しに 行ってきました。 私が行った時には観光の人も少なく利用するには今の時期が、 オススメなので是非足の疲れを癒しに行ってみては？

皆様、こんにちは！ レストランの佐藤佳奈です。 梅雨に入り、暑い日と雨の日が交互に来るので、体調管理が難しい日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 入社して3か月経ち、海なし県埼玉から伊東に来た私は、先日初めて伊東の磯料理を食べに行くことが出来ました。 インターネットで調べたところ、海沿いにある【ふじいち】というお店が、景色を楽しみながら磯料理が食べられるということだったので、行ってきました！ 　 【ふじいち】の1階にはこだわりの干物を販売している市場があり、2階にはボリューム満点の磯料理が楽しめるお食事処があります。 私は「おまかせ定食」をいただきました。 おまかせ定食は、お刺身盛り合わせと焼き魚、しらす大根がついており、文字通りボリューム満点な定食です。 私は普段焼き魚を好んで食べる方ではないのですが、こちらでいただいた鯖のみりん漬けは身が柔らかくふっくらとしていて、とても美味しかったです！ 海沿いにあるお店ですので、もし空いていたら、窓側のお席をおすすめします。 私は晴れた日に行ったので、青い空と青い海を眺めながら美味しいご飯が食べられて、とても幸せでした！ 伊東にお越しの際は、当ホテルから徒歩10分ほどの距離にある【ふじいち】に行ってみてはいかがでしょうか？ ふじいち 住所：〒414-0042　静岡県伊東市静海町7-6 営業時間：10:00～16:00（ラストオーダー　15:00） 定休日​：年中無休 電話番号：0557-37-4705  

売店で販売中のピーナッツクリームをご紹介致します。 千葉県八街市の落花生専門店ますだの落花生さんの商品です 八街市はピーナッツの生産量日本一です クリームは天日干し製法　豆の油と塩　砂糖だけで作られています ピーナッツの渋皮にはポリフェノールが豊富に含まれているので 健康にも良いです♪ 無糖　ｽｲｰﾄの販売ですが　パンにはｽｲｰﾄが合うとの事でトーストにつけて食べてみました　ピーナッツの甘さと香ばしさで美味しくて感動しました♪太陽浴び生産農家さん従業員の方たちの優しさでできているピーナッツクリームおすすめです♪

こんにちは！ レストランの野上でございます。 今回は、フレンチレストラン『コート･エ･シエル』にて 提供しているバターについて紹介いたします。 すでにご利用された方々はご存知かもしれませんが、 現在、パンと一緒に提供しているバターに フランス産発酵バター『パンプリーバター』を使用しております。 フランス産のバターとして日本でも有名なエシレバターの産地である『エシレ村』。 その隣にある小さな村『パンプリー村』でこのバターは製造されています。 良質なミルクの香りをそのままに味わい深くコクのあるバターです。 フランス国内で優れた品質をクリアしたものに認定されるＡＯＣを取得しているバターのひとつです。 もちろんコース料理も楽しんでいただきたいのですが、 こういった細かい部分にもこだわりを持って提供しております。 ぜひ次回のご利用の際には、このバターにも注目してみてはいかがでしょうか？ ご来店お待ちしております。 提供場所：東館ロビー階フレンチレストラン『コート・エ・シエル』 ※仕入れ状況により変更の場合がございます。

みなさんこんにちは。レストランの宮川です。 最近の箱根は、雨も多くあまりすっきりとしない日も多いですが、その雨のおかげでレストラン入口の池のふちに紫陽花が咲き始めました。そのきれいな青紫の花を見ると、梅雨の終わりや、暑い夏が目前に迫っているのを感じております。 さて本日ご紹介いたしますのは、レストラン一游の鉄板焼きによく合うワインのご紹介です。 「マーカム・メルロー」は当レストラン洋食料理長『中田　武史』が鉄板コースに合うワインはこれ！！とおすすめするワインです。 これまでも別のワインをご紹介してきましたが、今回で第4弾となりました。 ぜひ、箱根翡翠にお越しの際は、鉄板焼きと一緒におすすめワインをお試しいただいてはいかがでしょうか？ ちなみに・・・ メニューに載せてはいませんが、前におすすめしていた中田おすすめワインもございますので、レストランスタッフ又は宮川まで是非お声かけ下さいませ。 お待ちしております。 マーカム・メルロー　グラス2,310円　ボトル16,500円

皆様こんにちは。フロント新入社員の小林夏月（こばやし　なつき）でございます。 県をまたいでの移動が解禁され、やっと自主ムードも解消されてまいりましたが 梅雨入りとなり雨の日が続いております。 軽井沢の新緑が深まってまいりましたので、せっかくならと傘を新調し、 雨の中「湯川ふるさと公園」に散歩へ行ってまいりました。 普段とは違い静かな公園を少し厚着をして散歩すると、とても穏やかなひと時を過ごすことができました。 しとしとと細かい雨粒が青々とした若葉に降り注ぐと、 植物の青はいっそう鮮やかに目に映ります。 梅雨に入り、少し肌寒い日と汗ばむような日が続いておりますが、 体調を崩されませんようお元気でお過ごしくださいませ。

皆様こんばんは☽ フロントの鈴木です。 今回は私が以前ブロクで紹介させて頂きました カフェデザートムーンに今月も行って参りましたので ご紹介させて頂きます。 カフェデザートムーンのランチは 月毎にメニューが変わるので毎月通うのが私の趣味でもあります。 先月、先々月は自粛期間だった為行くことが出来なかったのですが やっと今月行くことができ、美味しいご飯にきれいな景色で身も心も癒されました😋 今月のメニューは 【インド人もびっくりカレーなる和風ごはん】 ・いろいろ野菜の雑穀米ごはん ・お豆とベジミートの和風キーマカレー ・青じそドレッシングのきのこサラダ ・ベジミートの甘辛揚げ ・じゃがいものにっころがし揚げ ・緑の野菜の白みそがけ ・切干大根煮 ・ひと口冷奴のきゅうり酢がけ ・ひんやりジャガスープ 皆様も蓼科にお越しの際は是非デザートムーンで美味しいマクロビごはんをお楽しみください。 【カフェデザートムーン】 〒391-0213 長野県茅野市豊平4923-2 0266-72-8870 11:30～18:00(LO17:30) ※ランチ11:30～14:30 水曜日・木曜日