みなさま、こんにちは！レストラン坂井です。 6月もあっという間に最終日ですね もうすぐ暑い夏がやってきます！ 水分・塩分補給をして、熱中症にはお気をつけくださいませ 本日は、7月からのご夕食グレードアップについて ご紹介させていただきます。 7月1日（水）～8月31日（火）期間限定で ●和食：『高原の栞』グレードアップ 和食の留肴（酢の物）⇒国産牛冷しゃぶサラダ仕立て　 料金8,800円（7,150円+up1,650円） ●洋食：『エトワール』グレードアップ 洋食のヴィアンド　⇒静岡県産ブランド牛フィレ肉とフォアグラのソテー　 料金8,800円（7,150円+up1,650円） に変更できます ぜひ、この機会にいかがでしょうか。 ※グレードアップは、レストランにてご案内させていただきます。 また、新しく追加された一品メニューもご紹介いたします。 ●鰻の釜飯　　￥1,200 ●鰻と夏野菜ラグーと朝霧高原卵のココット焼き　　￥1,045 ●フルーツトマトとモッツァレラチーズ 　蜂蜜レモン・フローズンジュレと一緒に　　￥902 お食事をより一層楽しむためのもう一品にいかがでしょうか それでは、みなさまにお会いできることを楽しみに お待ち致しております。

皆さんこんにちは。レストランの松本です。 毎日ジメジメと蒸し暑い日が続いていますが、いかがお過ごしですか？ 昨日は久しぶりに青空を見ることができたので、最近はまっている釣りに行ってきました。貴重な晴れの日を気持ちよく過ごせました。 さて、明日、7月1日からレストランでは、メニューが替わります。 食材は春から夏へと替わり、夏らしい涼しげなメニューとなっています。 私のおすすめコースは和食と洋食が一緒に楽しめる和洋コースの 「ＮＡＢＡＮＡ」です。 勝浦にお越しの際は、ぜひご利用ください。 ご予約お待ちしています。

皆さんこんにちは！レストランの中島です！ 最近は、カエルの大合唱♪を聴くことが多くなり「本格的に梅雨入りしたんだな～」と実感しております。 ４月に軽井沢に来て早くも3か月が経ち、こちらでの生活もだんだん慣れてきました(^^) また、休業が明けてから少しずつお客様とお会いしてお話しすることができて嬉しく思っております★ さて、今回は色(color)についてお話しします！タイトルにもございます、軽井沢のイメージカラー。 皆さんは何色と答えますか？私は「緑」と答えます！ この質問をレストランスタッフに聞いてみました！ ・黄緑と緑 ・深緑 ・春は桜のピンク、夏は新緑の緑、秋は紅葉の赤、冬は雪の降り積もる銀世界の白 ・教会が多い！白 ・緑、黄色、赤！高原野菜のイメージカラー など …正直、軽井沢にこんなにたくさん色が出てくるなんて思わなかったです。 「緑」だけ答えた私みたいに一色だけじゃなくていいんだ。発想豊かなレストランスタッフの皆に気づかされました！ 四季折々に色がたくさんあり一色に決められないのが、軽井沢の魅力だなと感じました♪ ■◇■◇■◇■◇■◇■◇■◇■◇ 実は、ハーヴェストクラブにもカラーがあるんです！ 「豊潤」「収穫」をイメージする「ワインレッド」がメインカラーです！ ハーヴェスト(Harvest)の「H」が実りをもたらす媒介として蝶の形になっているのがハーヴェストのマークです！ ■◇■◇■◇■◇■◇■◇■◇■◇ 7月より、レストランAVANTでは新メニュー、レストラン彩ではブッフェが再開いたします！ ※詳しくはホームページをご覧ください。 お客様のご来店を心よりお待ちしております。 その際は是非、お客様の軽井沢のイメージカラーをお聞かせください♪

皆様こんにちは！ レストラン四季彩の梁瀬です。 梅雨の時期も中盤に入り、間もなく夏がやってきますが皆様いかがお過ごしでしょうか？ レストラン四季彩では今年の夏もランチを開催します！ 和食・洋食とメニューをご用意しておりますので、是非お越しくださいませ。 期間　7月23日～8月16日 時間　12時～14時 　　　　　～メニュー～　（全メニューソフトドリンクバー付き） 　 　天ざる蕎麦セット　　　　￥1,870 　自然箸蕎麦セット　　　　￥1,540 　 　相州牛の煮込みハンバーグ　　　　￥2,420 　スパゲッティ　ボロネーゼ　　　　￥1,870 　蟹のトマトクリームスパゲッティ　￥1,870 　シェフ特製ビーフカレー　　　　　￥1,540 　お子様チキンライス　　　　　　　￥1,100 また、ランチタイム限定でハッピーアワー開催いたします・・・ 各種アルコールドリンクを500円よりご用意いたします。♪ 夏のお昼をお得にお過ごしくださいませ。 スタッフ一同心よりお待ちしております。

こんにちは。レストランラコルタの小林です。 先日レストランでもお取引させて頂いているカントリーキッチンのパン屋さんに行って来ました。 諏訪郡富士見町立沢広原は緑いっぱいでその中にあるパン屋さんはジブリに出てきそうな素敵なお店でした。 薪窯で焼き上げたパンは外はパリッと中はもっちりとした食感で とても香ばしいのが特徴です。 長野の名産でもあるルバーブを使ったデニッシュは 生地がサクサクでルバーブの酸味が丁度良く とても美味しかったです。 皆さまも長野に来た際は足を運んでみてはいかがでしょうか。

皆さんこんにちは! レストランの岡本です。 今この状況下だからこそ、皆様にお伝えしたい植物がありますのでご紹介いたします。 その植物の名は南天です。 南天の旬は冬ですが、あえて今の時期にご紹介させていただくのには理由があります。 なぜかというと、南天は、「難を転ずる」という災厄を避けると信じられている縁起のいい植物です。 赤くきれいな実はお正月の飾り物や生薬として利用され、古くから人々に愛されてきました。 福寿草の花とセットにすると、「難を転じて福となす（悪いことを逃れて福がくる）」ということだそうです。 今は画像でお届けしていますが、冬になり南天と福寿草が咲くのを見られるように頑張りましょう。

みなさまこんにちは、フロントの西條です。 最近私は、一人暮らし生活にも徐々に慣れてきた為、 色々なレシピサイトを見ては料理のレパートリーを増やそうと試行錯誤しております。 特にハマっているのは、煮込み料理です！写真は、先日作った手羽先と大根の煮物です。 味がしっかりと染み込んでいて、料理初心者にしては上出来でした！ 多めに作って保存しておけば、光熱費の節約にもなって大満足です。 1つ難点を挙げるとすれば、調理中とても暑くて汗だくになるところですかね、、、。 今後も様々なメニューにチャレンジして、日々の楽しみにしようと思っております。 暑かったり寒かったりとなかなか気温が安定しない日が続いておりますが、 どうぞお身体にお気をつけてお過ごしくださいませ。

皆様こんにちは。フロントの田村です。 6月も終わりになり、温かくなる日が多くなって参りました。 私は、昨日バラクライングリッシュガーデン行ってきました。 現在はバラが見頃を終えており、紫陽花が満開を迎えておりました。 紫陽花の中でも色とりどりの紫陽花が咲いており、 とても綺麗です。 蓼科アネックスからお車で約10分ほどですので、是非訪れてみてください。 皆様のご来館お待ちしております。