2023/08/21
TATESHINAのオリジナルビールが完成しました!
残暑厳しい中、皆様はいかがお過ごしでしょうか? この暑い夏にぴったりのオリジナルビールが新発売です。 カラマツのHAZY IPA 330ml 1.100円(税込み) 伊那市高遠町のPECCARY BEER (ペッカリービール)様の ご協力の元に蓼科の森で採れたカラマツを使用した、 全く新しい味わいのビールができました。 爽やかな柑橘類のホップと、どこか懐かしい松の香りが口の中に広がります。 朝露の森の中を散歩しているような清々しいイメージ。 もちろん蓼科東急限定販売品です。ご賞味ください。
長野県と山梨県のワインを勉強中!
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2023/07/15
長野ワイン&地酒ご用意しました。
皆様こんばんは! いよいよ夏の行楽シーズンですね! 蓼科では夏の期間家族で楽しめるイタリアンブッフェを今日からスタートです。 今回はご夕食を彩る長野県産のワインと地酒のご紹介です。 ◆諏訪5蔵飲み比べセット(お猪口×5) 1.980円 夏の吟醸酒をメインに集めました! お土産の味見にお試しください。 若干の内容変更する場合もございます。 ◆小布施ワイン オーディネールメルロー グラス1.760円 ボトル8.800円 ◆シャトーメルシャン マリコシャルドネ グラス1.650円 ボトル8.250円 ◆シャトーメルシャン マリコロゼ グラス1.430円 ボトル7.150円 こだわりの長野県産ワイン、国産ワインでも指折りのワインを揃えました。 (小布施ワインがグラスで飲めるのはかなりレア・・・・数量限定品です。) ◆ロータリ プラチナ ブリュット グラス1.540円 ボトル7.700円 ◆ロエロ・アルネイス グラス1.320円 ボトル6.600円 ◆フェウドアランチョ カントドーロ グラス1.320円 ボトル6.600円 お料理にも合わせてイタリアのワインもご用意ございます! そして大好評の飲み放題も1870円でご用意してございます。 夏の家族の思い出をぜひラコルタで!ご予約お待ちしております。
長野県と山梨県のワインを勉強中!
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2023/07/12
プランターで自家栽培
皆様こんにちは。 レストラン「ラコルタ」の石崎です ありがたいことに、ご来店くださるお客様が ブログ楽しみにしていますとお声かけくださり、うれしい限りです。 4月にプランターにハーブやトマトを植えた記事を書かせていただきました。(写真上) そのトマトが 少しづつ実り始めました 一時期はトマトの苗が病気になってしまい 葉をすべて切り落とし、栄養剤を与え 復活する希望が薄かったのですが ここまで大きく育ってくれました。 プランターはレストラン「ラコルタ」のテラスで ご覧になれます。 また、夏がすぐそこまで来ていますが 長野は平均気温25度。湿気も少ないので 避暑地としてとても快適です。 皆様のご来店をお待ちしております。
写真をミラーレスで撮影するのが趣味です
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2023/07/12
気温18℃ まるで天国
全国的に暑さが猛威をふるっていますね。八王子で39.1℃、驚きです。蓼科の今の気温は・・・、夕方雨が降ったおかげで18時の段階で18℃です。まさに天然のクーラーです。玄関でお会いするお客様も、存分に冷涼な蓼科を満喫されています。チェックアウトされるお客様はみなさま憂鬱そうに、「暑いところに帰るのが嫌だ・・・」「もっとココにいたい」とおっしゃいます。お身体にご自愛いただき、ご無理なさらず、暑さに耐えられなくなったら、蓼科へお越しください。
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2023/07/10
八ヶ岳西麓ワインバレーご存じでしょうか?
皆様こんにちは、地域創生を使命に生きるソムリエ井上です。 長野県には信州ワインバレー構想という葡萄の栽培からワイン醸造、販売、消費までの振興策を示し、長野県産ワインのブランド化とワイン産業のさらなる発展を推進しひいては長野県の発展に寄与することを目的としています。現在ワインバレーは県内に4つあり有名な桔梗ヶ原ワインバレー日本アルプスワインバレー、千曲川ワインバレー、天竜川ワインバレーと今年の3/31に新たに原村、富士見町、茅野市の全域と対象とした八ヶ岳西麓ワインバレーが設立されました。 今回は茅野市北山オーベルジュ・エスポワールのシニアソムリエ野村秀也さん主催の八ヶ岳ワインフレンズINそよ風に参加させていただきました。梅雨の晴れ間の良い天気に茅野市豊平のオレイユ・ド・シャの小出さんの圃場見学とワインには欠かせない土壌と地質の講義が聞けました。 小出徹さんは1968年生の55歳 長野県茅野市出身IT技術者を経て2017年よりブドウ栽培を開始オレイユ・ド・シャ(ねこみみワイン)は圃場にある大泉山と小泉山を猫の耳に例え名付けられました。八ヶ岳、蓼科山、霧ヶ峰、甲斐駒ヶ岳を望む標高930mにある畑で2018年よりブドウの栽培を開始。かわいいけれど爪も牙もある親しみやすいけど芯のあるNAGANOを代表するようなワインを提供したい、ブドウ栽培とワイナリーを通じて耕作放棄地を防ぎ、雇用の創出、地元企業と連携して末永く地域の発展に貢献したいと考えておられます。目指すのは1000年続くワイナリー。主な畑はねこ畑きつね畑しか畑と3つあり今後も圃場は増えていきます。又、ワイン醸造を今年から自社で開始する予定です。(楽しみですね!) 今回はねこ畑にあるシャルドネ、メルロー、ゲヴェルツトラミネール、ルカツィテリなどを見学させていただきました。(約30種類のブドウを育てています!) 土壌についてはフランスのブルゴーニュシャブリの土壌、長野県塩尻市岩垂原地区、八ヶ岳西麓地域の土壌と地質の説明と川から流れてくる石が集積し土壌をつくっていること、八ヶ岳西麓は火山性の地質に縄文時代の人々が生活していた後の地質(黒ローム)があったり富士見町では珍しい断層があり礫と呼ばれる岩がゴロゴロしている地区でワイン造りを始めた鉄人を野村さんご自身で手伝い畑仕事をしている姿をご紹介いただきました。 テイスティングでは、塩尻岩垂原の井筒ワインシャルドネとフランスシャブリのプルミエクリュのモンマン2000年の(23年前のワインなんてレア!)比較テイスティングがあり、そよ風さん特製の鹿肉キッシュとハーブサラダ、メロン、ブルーベリーでのマリアージュも野村さんの自慢の岩コレクションと分かりやすい解説付きでとても素晴らしい時間を過ごせました。 次回の八ヶ岳ワインフレンズは9/14((木))を予定しており葡萄畑の見学があるそうです。参加費…3500円(ワイン試飲なし)4000円(ワイン試飲あり)お申込み.お問い合わせはカフェギャラリーそよ風 TEL(0266-75-2987)担当 カナリさんまでお願いいたします。
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2023/07/09
ニッコウキスゲ咲き始めました@車山
みなさまこんにちは! フロント百瀬です。 先週の水曜日、お休みだったのでビーナスラインをドライブしてきました。 住んでいる松本市内から扉峠に登り、そのまま霧ケ峰~車山高原へ。 松本市街からだとだいたい1時間ですね!蓼科からでも1時間あれば行けます。 ニッコウキスゲの咲き具合は3分咲きと言ったところでしょうか。 富士見台のPに止めて、ただ斜面を見上げるだけでも十分見ごたえがありました! 青々とした斜面にところどころ咲いている黄色い花とのコントラストがとても美しかったです。 GW中に起こった山火事の跡地も緑一色に染まっており、ここが一面焼け焦げたなんて想像もつかないほどでした。 野焼き・・・大事ですね・・・ これから3連休にかけて、ニッコウキスゲは見頃になると思われます。 そろそろ梅雨も明けると思いますので、皆様ぜひ高原ドライブ楽しんでみませんか?? ちなみに・・・ わたしのビーナスラインおすすめスポットは、和田峠~扉峠の間にある三峰展望台です!
趣味:ゴルフ 特技:トラブルショット
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2023/06/17
今週末、気球搭乗体験開催中です!
梅雨の晴れ間、今日明日は天気に恵まれそうな蓼科です。本日と明日の2日間、東急リゾートタウン蓼科では、気球搭乗体験のイベントを開催中です。上空の風の影響もあり、早朝6時~9時で開催しております。ガスバーナーで大きな気球を膨らませる大迫力、ふわっと浮かぶ気球ならではの浮遊感、上空から俯瞰する蓼科の森、どれも新鮮です。日曜日は朝6時から順番待ちになる予想ですので、お早めにお出かけください。 気球乗車券:3,000円 小学生以下:無料 ※小学生以下のお子様は大人様とご一緒の乗車をお願いいたします。 フライト時間:約5分(小雨の場合決行・風の様子次第では中止の可能性がございます) その他にも、10:00からグラマラスダイニングエリアでお祭りグルメなど屋台やクラフト体験もお楽しみいただけます。どうぞお楽しみに!
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