那須／那須Retreat

こんにちは。レストラン渡部です。

最近は暖かい日が続いて、季節はいよいよ待ちに待った春ですね。

桜の開花も早まりそうな予報も出ております。

ただ日中の寒暖差はとても激しいので、くれぐれも体調にはお気をつけくださいませ。

さて今回ご紹介するワインフェアですが、日本のとても珍しい青森県のワインを販売しております。

青森県はリンゴが有名ですが、実は鶴田町はスチューベンの生産量が日本一だそうです。

そのスチューベンを100%使用したワインを今回3種類ご用意しております。

赤、白、ロゼ、とても同じスチューベンで作られてるとは思えない程、違った味わいで楽しめます。

先ずは白ワインはステンレスタンクで発酵した後、すぐにろ過や清澄をせずに瓶詰めしているので少し濁りがあります。

あと瓶底に酒石と呼ばれる結晶が出来ているのも、良いワインの証です。

香りや味わいは自然派のワインに近く、なのにしっかりとした酸と骨格を持っています。

次にロゼワイン。こちらはなんと審査員が女性のみのサクラアワードで金賞を受賞したばかりのワインです。

飲み口は柔らかで甘みもあり、苺ジュースのように飲みやすいです。

あまりワインを飲まれてない方に是非飲んでいただきたいです。

そして赤ワインはとても興味深い色と香り、味わいです。

まずは色、これがピンクがかったルビー色で透き通っていて、美しい。

香りも見た目同様、苺や赤いベリー系の甘い香り。

口に含むと意外と酸味やタンニンがしっかりあり、ギャップに驚かされます。

自分はスチューベンのワインを初めて飲みましたが、これから日本を代表するワイン用品種になりえる可能性もあるなと思いました。

個人的には赤ワインはボージョレのガメイや、ピエモンテのバルベーラなどが近いかなあと思いました。

是非ワインラバーの方もそうでない方も、この津軽のワインを体験してみてはいかがでしょうか。

料金は（白、ロゼ、赤）各グラス1,375円　デカンター3,960円　ボトル7,260円。

津軽ワイン3種セットは3,960円となっております。

みのり、光彩両レストランで期間限定で販売しております。

是非お試し下さい。