VIALA鬼怒川渓翠

皆様こんにちは！

レストランの久保田です＾＾

新年、あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくおねがいいたします🎍

今年も皆様に、さらにわくわくするような食の体験をお届けできるよう

努めてまいりますので、引き続きお愉しみいただけますと嬉しく思います。

さて、レストラン炅-kei-ではディナーコースのメニューを食材のみで表記させていただいております。

食材から“どんなお料理が登場するのかな”とお客様に想像していただくことも

ディナータイムのお愉しみのひとつとして感じていただけますと幸いです＊*

どんなお料理かイメージする際のお手伝いが出来ればと思い、

この度ブログ【炅ギャラリー】を開設いたしました！

毎偶数月下旬頃を目安にお料理の写真を一品ずつ掲載していきますので是非参考にしてみて下さい♩

テーブルコース【KONARA(小楢)】

1品目：➀金柑　クリームチーズ　頂鱒　➁カリフラワー　蟹　とんぶり　➂とちおとめ　湯葉　山椒

2品目：日光HIMITSU豚　牛蒡　アマゾンカカオ

3品目：玉ねぎ　薪焼餅　～オニオングラタンスープ～

4品目：あんこう　冬野菜　炭

5品目：大根　あおさ　アミエビ

6品目：仔羊　香草　白いんげん豆

7品目：【あますむ】のヌガーグラッセ

その他カウンターコース【HINOHO(火の穂)】、テーブルコース【KUNUGI(椚)】もご用意しております。

産地と食材にこだわったイノベーティブな薪火料理をぜひご賞味下さい。

皆様のご来館、心よりお待ちしております。