VIALA鬼怒川渓翠

皆様こんにちは！

レストランの久保田です＾＾

新年、あけましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくおねがいいたします🎍

今年も皆様に、さらにわくわくするような食の体験をお届けできるよう

努めてまいりますので、引き続きお愉しみいただけますと嬉しく思います。

さて、レストラン炅-kei-ではディナーコースのメニューを食材のみで表記させていただいております。

食材から“どんなお料理が登場するのかな”とお客様に想像していただくことも

ディナータイムのお愉しみのひとつとして感じていただけますと幸いです＊*

どんなお料理かイメージする際のお手伝いが出来ればと思い、

この度ブログ【炅ギャラリー】を開設いたしました！

毎偶数月下旬頃を目安にお料理の写真を一品ずつ掲載していきますので是非参考にしてみて下さい♩

テーブルコース【KUNUGI(椚)】

1品目：➀金柑　クリームチーズ　頂鱒　➁カリフラワー　蟹　とんぶり　➂とちおとめ　湯葉　山椒

2品目：那須三元豚　地野菜　～餃子で伝える栃木の魅力～

3品目：八ツ頭　柚子　白味噌

4品目：冬キャベツ　帆立

5品目：イトヨリ　発酵トマト　蕗の薹

6品目：短角牛　茸　トレヴィス

7品目：安納芋のパルフェ

8品目：クレーム・ダンジュ

その他カウンターコース【HINOHO(火の穂)】、テーブルコース【KONARA(小楢)】もご用意しております。

産地と食材にこだわったイノベーティブな薪火料理をぜひご賞味下さい。

皆様のご来館、心よりお待ちしております。