那須／那須Retreat

皆様、こんにちは。

レストラン高橋と穴山です。

あっという間に8月も終わりですね。

日々、夏の終わりを感じて過ごしております。

皆様はどんな夏をお過ごしでしたか？

私たちの夏は、渓谷や海、山や花火と夏を満喫することが出来ました！

少しずつ朝晩は涼しく、過ごしやすくなってきましたが、まだまだ猛暑は続きますのでお身体に気を付けてくださいね。

さて、本題に移ります。

９、１０月といえば、「食欲の秋」！

今回私が紹介するのはそんな季節にぴったりの和食のコースです♪

「料理長おまかせ会席　-　金　-」

〈先付〉銀杏葛豆腐　　蒸雲丹　小豆　枝豆　花穂　美味出汁

　　　　胡桃和え　　蟹　里芋　鮑茸　水菜　板雲丹　揚げ胡桃

　　　　法蓮草菊花浸し　イクラ

〈お椀〉土瓶蒸し　　鱧　　松茸　　才巻海老　　結び三葉　　酢橘

〈造里〉本日のお造り盛り合わせ　つま物一式

〈煮物〉甘鯛蓮蒸し　　舞茸　百合根　菊菜　紅葉人参　菊花　山葵　とんぶり餡

〈焼肴〉真名鰹柚庵焼き　　鼈甲生姜　　零余子真丈呂焼き

　　　　　銀杏　　蓮根煎餅　　揚げ松葉

〈留肴〉　丸と湯葉のスープ蒸し

　　　　　　占地　　白木耳　　粟麩　　葱　　クコの実　　銀餡

〈食事〉　松茸ご飯　　三葉　　

　　　　　　　赤出汁　香の物盛り合わせ

〈デザート〉本日のデザート

ご料金： 2022/9/30まで 　11,000円
　　　 　2022/10/1より 　12,100円

※ご予約は前日17：00までとなっております。

今年も土瓶蒸しや、秋の食材を使用したお料理を沢山ご用意しております！

那須の紅葉と、美味しいご飯を是非、堪能しにお越しください。

高橋も穴山もレストランでお待ちしてます♪