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京都鷹峯 & VIALAの記事一覧

2023/12/14

クリスマスカクテルのご案内

皆様こんにちは^^!   レストランオルティーヴォの牛尾です。   今回は季節のカクテルのご案内です!!   もうすぐクリスマスということで、 旬の苺を使ったクリスマスカクテルを2種類ご用意いたしました。   1つ目は、スパークリングワインと苺を贅沢に使ったカクテル “Buon Natare”です!(1枚目の写真)   読み方は“ヴォン・ナターレです。イタリア語で”メリークリスマス!“という 意味です^^   苺の甘酸っぱさとスパークリングワインの酸がマッチした 乾杯にピッタリのカクテルです!   もう1つは、“Befana di Vacanza”というネーミングをつけました。   ベファーナ・ディ・ヴァカンサはイタリア語で“ベファーナの休日” という意味です。   ちょっと言いずらいのでオーダーするときは 「ベファーナで!」これでオッケーです!!(笑)   ベファーナはイタリアで語り継がれている魔女の名前です。   イタリアでは1月6日の祝日にクリスマスが終わると言われており、 その年いい子にしていた子供達にはベファーナからお菓子の プレゼントがもらえるというお話があります。   ですから、イタリアでは愛されているサンタクロースのような魔女というわけですね^^   そんなクリスマスに忙しいベファーナが束の間の休日で、 自分へのご褒美に作っていそうなカクテルをイメージして 創作いたしました。   ウイスキーをベースに自家製赤ワインシロップと、フレッシュの苺と ヨーグルトのスプーマを合わせたカクテルです。   最後にシナモンパウダーを振ってクリスマスらしさを出しています。   個人的にシナモンは苦手なんですが、このカクテルには シナモンがマストです^^ 苺とヨーグルトに相性がピッタリなんです。 ウイスキーベースですがウイスキーがお苦手な方でも 美味しく召し上がっていただけるようにお作りしております。   カクテルで少しでもクリスマスを感じていただけたら 嬉しいです。   レストランオルティーヴォ、MINE LOUNGEにて 12月17日よりご提供いたします。   皆様のご来店お待ちしております!   ↓↓Befana di Vacanza  

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2023/12/08

丹波ワイン -Pinot Noir2020ー

こんにちは。レストラン「オルティーヴォ」の三林です。     今回はオルティーヴォのワインについてご紹介します。         今回は、京都のワイナリー“丹波ワイン“さんの新着ワイン、     「京都丹波産Pinot Noir 2020」です!     満を持してつい最近リリースされたPinot Noir、フランス産の小樽でじっくり16ヵ月熟成されたものです。         ナツメグのようなスパイシーさや樽の甘い香り、野イチゴの甘酸っぱい果実味や酸がしっかりあって骨格のある仕上がりとなっています。         日本の食事に寄り添うワインをという思いを込めて作られた丹波ワインさんのワイン。     ボトルを1本ゆっくりと飲みながらしみじみと京都の味わい深いワインを楽しんでみてはいかがでしょうか?       ホテルハーヴェスト京都鷹峯 リストランテ「オルティーヴォ」 TEL:075-491-0109 営業時間 カフェラウンジ 13:00~16:00 BARラウンジ  18:00~22:00 ディナー(予約、二部制、コース料理) 17:20~                                                19:30~

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